Dagnje s komoračem, češnjakom i rajčicama

Koji Film Vidjeti?
 
Skoči na recept

Okusne juhe dagnje sa špagetima ukusna su obiteljska večera.





U petak poslijepodne cure i ja susrele smo se s nekim našim prijateljima na spoju na plaži. Djeca su kopala rupe u pijesku i prskala po valovima, ali njihov omiljeni dio poslijepodneva bilo je gledanje kroz veliki komad kelpa.

B (4,5) bio je oduševljen kad je pronašao sićušnu krhku zvijezdu, nekoliko pješčanih rakova i dagnju. (ispričavam se na iphone fotografiji) Bila je potpuno fascinirana dagnjom i htjela ju je odnijeti kući i skuhati. Nakon duge rasprave, složila se da bi bilo bolje sljedećeg dana nabaviti lokalne dagnje iz Whole Foodsa. A ni ona to nije zaboravila. U subotu ujutro se probudila i prvo što je pitala bilo je: 'Možemo li sada uzeti moje dagnje'> Uzeli smo dagnje i odlučili da ih kuhamo na pari u juhi s češnjakom, komoračem i super slatkim cherry rajčicama kojih se trenutno ne možemo zasititi. Zaboravila sam kako se dagnje lako, brzo i ekonomično kuhaju. Nakon nekoliko kratkih minuta kuhanja u našoj ukusnoj juhi školjke su se otvorile. To je neka magična stvar za četverogodišnjaka koji je pokušavao i pokušavao otvoriti dagnje kako bi ih gledao. Sada za loše vijesti: B je zagrizao jedan zalogaj i rekao: „Fuj! Ne volim dagnje!” Međutim, moje ogorčenje je skratio L (2) koji se zabavljao izvlačeći meso iz školjki i volio ih. Osjećala sam se još bolje kada je Yummy Hubby, koji radi 24 sata na dan i vikend, došao kući na ručak i oduševljeno gutao dagnje popunjene špagetima. Čak i ako B (još) nije ljubitelj dagnji, kuhati ih je za nju bilo sjajno iskustvo učenja, a za nas ostale ukusan ručak.

Još sjajnih recepata za dagnje:

Dagnje u bujonu od rajčice i vina by Cooking Light
Recepti za zdrave dagnje iz Eating Well
Začinjene dagnje od kokosa iz NY Timesa
Dagnje na pari u Trstu iz Lidijine Italije

Nastavite na Sadržaj

Sastojci

  • 1 šalica ribljeg ili povrtnog temeljca
  • 2 žlice maslaca
  • 1 šalica tanko narezanog komorača
  • 1 šalica cherry rajčice ili crvene rajčice narezane na kockice
  • 4 češnja češnjaka, mljevena
  • 1/2 žličice soli
  • 1/4 žličice svježe mljevenog papra
  • 2 funte živih dagnji, očišćenih
  • 2 žlice nasjeckanog talijanskog peršina
  • 1/2 lb. špageti, kuhani, za posluživanje

Upute

  1. U velikom loncu ili nizozemskoj pećnici na srednje jakoj vatri, kuhajte temeljac, maslac, komorač, rajčice, češnjak, sol i papar. Dodajte dagnje, prelijte mješavinom juhe i poklopite.
  2. Pirjajte 3-5 minuta, dok se školjke ne otvore. Sve dagnje koje se ne otvore bacite. Pospite peršinom. Poslužite samo s malo hrskavog kruha ili somuna od češnjaka ili prelijte špagetima kuhanim al dente u slanoj vodi.
Informacije o prehrani:
Prinos: 5 Porcija: 1
Količina pri serviranju: Kalorije: 501 Ukupna masnoća: 14 g Zasićene masti: 5 g Trans masti: 0g Nezasićene masti: 6g Kolesterol: 140 mg Natrij: 1091 mg ugljikohidrati: 32g Vlakno: 2g Šećer: 3g Protein: 58g

Nutritionix automatski izračunava podatke o prehrani. Nisam nutricionist i ne mogu garantirati točnost. Ako vaše zdravlje ovisi o informacijama o prehrani, molimo vas da ponovno izračunate pomoću svog omiljenog kalkulatora.