Fettuccine od cvjetače Alfredo

Lakša (i bolje na taj način) cvjetača Fettuccini Alfredo iz veganske kuharice bez frke je zadovoljavajuća veganska večera prepuna povrća koja se priprema za 30 minuta manje! Lako je napraviti i bez glutena. U duhu potpunog otkrivanja, dobio sam besplatnu recenziju kuharice, ali sva su mišljenja moja.

gabriel iz emily u parizu

Cvjetača Fettuccini Alfredo je godinama na mojoj listi obaveza. No uvijek sam oklijevala, brinula sam se da neće biti tako zadovoljavajuća kao bogata i kremasta tjestenina na bazi mliječnih proizvoda. I odat ću vam jednu tajnu... Nisam veliki ljubitelj cvjetače. Volim gotovo sve povrće, ali stari dobri cauli nije jedan od njih. Napokon sam stigla probati cvjetaču Fettuccini Alfredo, i jedino mi je žao što ovo nisam počela praviti prije nekoliko godina! Bila sam tako ugodno iznenađena koliko je ovaj recept ispao kremast i zadovoljavajući. Ima čak i onaj zarazni umami okus koji ima sir. Ovaj lakši fettuccini od cvjetače Alfredo zadovoljit će i želju za tjesteninom, a da vas ne opterećuje.

Lakši (i bolji na taj način) cvjetača Fettuccini Alfredo dolazi nam iz nove kuharice Sama Turnbulla, Veganski bez frke. Sam je također bloger iza Nema okusa kao piletina . Jednostavno volim njezin naziv i logo na blogu - svaki put se zahihotam. Bio sam oduševljen što sam dobio primjerak knjige od njezina izdavača i jedva čekam isprobati još njezinih bezbrižnih recepata. Ova kuharica prepuna je 101 svakodnevne omiljene ugodne hrane, veganske. Jako sam impresionirana kako svi njezini recepti izgledaju jednostavno, lako i zadovoljavajuće. Bilo da ste vegan, vegetarijanac ili samo želite dodati još nekoliko jela bez mesa u svoj život, ovo je sjajna knjiga koju možete dodati svojoj kolekciji!

Možete uzeti primjerak veganskog bez frke gdje god se knjige prodaju. Amazon je uvijek jednostavan pa ću poveznicu u nastavku (Amazon Affiliate Link).

Cijela glavica cvjetače pirja se s juhom od povrća, vrhnjem i češnjakom dok ne omekša. Miso paste ads umami i cijela mješavina postaje pire u najglatkiji, najkremastiji Alfredo umak bez osjećaja krivnje! Ako se borite da svoju djecu natjerate da jedu povrće, ovaj bi recept mogao biti izvrsno rješenje. Ovaj recept za fettuccini Alfredo cvjetače savršen je takav kakav jest, ali mislim da bi također bio fantastičan preliven pirjanim gljivama.

mickey mouse youtube cijela epizoda

Hvala Samu što je s nama podijelio ovaj recept. Znam da ćete se začuditi koliko je ukusan i kremast ovaj umak za tjesteninu na bazi cvjetače, bez ikakvih mliječnih proizvoda. Ovo jelo je bilo tako dobro, već sanjam da ga opet napravim.

Ne propustite brzi video kako biste uhvatili ovaj kremasti cvjetaču Alfredo na djelu!

Sastojci

Za umak Alfredo od cvjetače

• 1 cvjetača, grubo nasjeckana
• 4 režnja češnjaka, oguljena
• 1 šalica juhe od povrća
• 1 šalica Heavenly Heavy Cream (stranica 206) ili punomasnog kokosovog mlijeka
• 2 žličice bijele miso paste
• 1 1/2 žličice soli

Za tjesteninu

• 1 lb fettuccini (bez glutena po želji)
• Parmegan (stranica 204)
• Šaka peršina, nasjeckanog
• Crni papar
• 1 lb fettuccini (bez glutena po želji)
• Parmegan (stranica 204)
• Šaka peršina, nasjeckanog
• Crni papar

Upute

1. Za umak od cvjetače Alfredo stavite cvjetaču, režnjeve češnjaka, juhu od povrća i Heavenly Heavy Cream u veliku tavu ili lonac i kuhajte na srednjoj vatri. Kuhajte oko 10 minuta, dok cvjetača ne bude jako mekana i dok se ne raspadne kada se probode for.
2. Dodajte bijelu miso pastu i sol. Uronjajućim ili samostojećim blenderom izmiješajte cvjetaču i tekućinu za kuhanje. Ako koristite samostojeći blender, radite to u serijama, pazeći da blender ne napunite previsoko kako vruća tekućina ne eksplodira odozgo.
3. U međuvremenu skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju, a zatim ocijedite.
4. Vratite tjesteninu u tavu, pa po vrhu prelijte cvjetaču Alfredo. Bacite da se zagrije. Za posluživanje ukrasite posipanjem parmegana i peršina te svježe mljevenim crnim paprom.

Informacije o prehrani: