Jednostavan recept za tajlandski umak od kikirikija

Lagani umak od kikirikija inspiriran tajlandski savršenim za umakanje ili podlijevanje! Ovaj ukusni umak dolazi u jednoj posudi za 5 minuta i mnogo je ukusniji od umaka od kikirikija kupljenih u trgovini.

U posljednje vrijeme sam potpuno ovisna o svježim proljetnim rolama. Kad budem vani i nemam vremena za napraviti ručak, uzet ću par od Trader Joe's ili Whole Foods. Kad dobijemo tajlandsku hranu za ponijeti, uvijek naručim svježe proljetne rolice s umakom od kikirikija. Nedavno sam počela raditi proljetne rolice i umak od kikirikija kod kuće.

Možete pronaći Veganski recept za proljetnu roladu od rižinog papira ovdje , ali htjela sam vam prvo dati recept za ovaj nevjerojatan umak od kikirikija, i to zasebno, jer ga možete koristiti i za druge recepte. Obožavam umakanje hrskavo pečeni tofu u to! Ako je umak od kikirikija jedna od onih stvari koje kupujete samo u trgovini, vrijeme je da ga pokušate napraviti kod kuće.

Ovaj jednostavan recept za umak od kikirikija mnogo je bolji od verzije u boci i gotov je za manje od 5 minuta. Nakon testiranja i podešavanja, ovaj kremasti umak od kikirikija ima savršenu ravnotežu slatkog i slanog okusa. Pogledajmo sastojke za tajlandski umak od kikirikija.

Sastojci za umak od kikirikija

Gotovo uvijek imam sve ove jednostavne sastojke pri ruci. Maslac od kikirikija se razrjeđuje i puni okusa uz malu pomoć umaka od soje, češnjaka, đumbira, rižinog octa i samo malo javorovog sirupa i sriracha čili umaka. Dok neki ljudi svoj umak od kikirikija rade s kokosovim mlijekom, ja smatram da je ovaj recept dovoljno kremast i bez njega.

Ovaj recept sam prilagodila jednom na poleđini pakiranja rižinog papira Zvjezdani anis Hrana. Ovaj tajlandski umak od kikirikija nije ljut jer koristim samo malo sriracha. Ako ipak volite začinjenu hranu, samo naprijed i dodajte još sriracha. Ako ne radite soju ili gluten, uklonite sojin umak i umjesto toga upotrijebite kokosove aminokiseline.

Što napraviti s umakom od kikirikija

Prvo što vam padne na pamet pri korištenju umaka od kikirikija su proljetne rolice, ali postoji mnogo drugih načina za korištenje. Prelijte svoj domaći umak od kikirikija na zdjele Buddha inspirirane Tajlandom, poput ove zdjele od kvinoje, pomiješajte s rezancima, dodajte aromu za prženje ili napravite tofu satay koji ćete umočiti u svoj umak.

Ovaj jednostavni tajlandski umak od kikirikija učinit će vaše recepte nadahnute tajlandski mnogo ukusnijima. Pogledajte video da vidite kako se to radi.

Sastojci

• 1/2 šalice maslaca od kikirikija (neslanog, nezaslađenog)
• 2 žlice soja umaka (kokosove aminokiseline bez glutena)
• 1/2 žlice mljevenog đumbira
• 1 češanj češnjaka, mljevenog
• 2 žlice rižinog octa
• 1/2 žličice sriracha umaka
• 1/2 žličice javorovog sirupa
• 1/3 šalice vode

Upute

1. Dodajte maslac od kikirikija, soja umak, đumbir, češnjak, ocat, srirachu i javorov sirup u malu zdjelu ili staklenku. Pjenjačom umutite, a zatim polako umiješajte vodu dok ne dobijete željenu gustoću. Ovaj umak od kikirikija s vremenom se zgušnjava, pa dodajte još vode po potrebi da se razrijedi. Kušajte i prilagodite kako želite.

Informacije o prehrani: