Kaša od bijelog graha s pečenim prokulicama i tikvom od maslaca

Kaša od bijelog graha s pečenom tikvom od maslaca i prokulica zdrava je, krepka vegetarijanska priloga ili glavno jelo savršeno za Dan zahvalnosti ili jesenske večere.

Ovo je jednostavan recept za večeru koji nekoliko mojih djevojaka stalno priprema. Jedna je od druge tražila recept, koji je stvorila nakon što je isprobala nešto slično kao uzorak Trader Joea, a zatim mi ga je dala i on je evoluirao u ono što vidite ovdje. Recepti koji su evoluirali kroz djevojke su najbolja vrsta, ako mene pitate. Bilo bi sjajno za vegetarijansko jelo za Dan zahvalnosti.

Prvi put kad sam napravila ovu kašu radila sam bez tikve ili (veganske) kobasice i svidjelo se svima u našoj maloj obitelji. Naša djeca su veliki ljubitelji pečenog prokulica, tako da nisam dobio nikakve zamjerke na ovu večeru u jednom jelu. Ovaj tjedan sam dodala tikvu i svidjela mi se slatkoća koju je dodala. Poslužila sam naše pečeno povrće i kašu od graha sa svojim omiljenim veganskim kobasicama Pečenje u polju . Oni su bez GMO-a i bogati su proteinima i moji gosti koji jedu meso obično nemaju pojma da su bez mesa. Ovo je možda večera koju najčešće pripremam tijekom jeseni i zime.

Isprobajte ovu jeftinu, jednostavnu, ukusnu, zdravu jesensku večeru ovog tjedna!

Ispecite tikvice i prokulice

Malo kokosovog ulja i morske soli i pecite!

Pečenje je uvijek moja omiljena metoda za kuhanje i prokulica i tikvica. Izvana se lijepo i hrskavo karamelizira, a iznutra meka.

Zgnječite grah Cannellini

Dok se povrće peče, napravim kašu od graha s kokosovim uljem, lukom i kaduljom.

Kad je povrće gotovo, serviram ga na kašu od graha. Obilno pospite parmezanom i gotovi ste! Dobili ste proteine ​​iz graha i veliku hrpu vegetarijanskih vitamina na vrhu! Ova večera pada na tanjur. Napravite ga za užurbanu obiteljsku večeru u tjednu ili za Dan zahvalnosti.

Sastojci

• 1 srednja tikva od maslaca, oguljena i izrezana na kocke od 1 inča
• 1 lb. prokulica, narezana na četvrtine
• morska sol po ukusu
• 2 žlice kokosovog ulja (ili ekstra djevičanskog maslinovog ulja)
• 1 slatki žuti luk, narezan na kockice
• 8 svježih listova kadulje, tanko narezanih, plus još nekoliko za ukras
• 2 konzerve bijelog graha kao što je cannellini, ocijeđen, ali ne ispran
• 1/2 šalice ribanog parmezana, plus još za posluživanje (volim marku Follow Your Heart)

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.
2. Stavite na kockice tikvice i prokulice na veliku posudu za pečenje i prelijte s jednom žlicom ulja. Lagano pospite s malo morske soli i papra. Pecite dok ne omekšaju i ne porumeni, 30-40 minuta.
3. U međuvremenu pirjajte luk na jednoj žlici ulja dok ne omekša i ne porumeni. Umiješajte kadulju i pirjajte još 5 minuta na laganoj vatri. Umiješajte grah i zgnječite stražnjom stranom vilice. Umiješajte parmezan.
4. Začinite kašu po ukusu solju i paprom.
   Prebacite kašu od graha u posudu za posluživanje. Prelijte pečenim prokulom i tikvicama. Ukrasite dodatnim listovima kadulje i poslužite s parmezanom.

Bilješke

dobri filmovi po istinitoj priči na netflixu

Za vegansku opciju koristite parmezan bez mliječnih proizvoda, kao što je Follow Your Heart.

Informacije o prehrani:

Nutritionix automatski izračunava podatke o prehrani. Nisam nutricionist i ne mogu garantirati točnost. Ako vaše zdravlje ovisi o informacijama o prehrani, molimo vas da ponovno izračunate pomoću svog omiljenog kalkulatora.