Lakša pita s povrćem

Ukusne pite punjene pečenim povrćem i prelivene pahuljastim phyllo tijestom čine prekrasan vegetarijanski ili veganski obrok.

Nadam se da se spremate provesti Dan zahvalnosti uživajući u svojoj obitelji, prijateljima i dobroj hrani. Zahvaljujem VAM što ste me posjetili ovdje, na vašim ljubaznim komentarima, ohrabrenju i podršci zbog kojih je ovaj blog uspješan. Sretna sam što mogu s vama podijeliti ove slatke male pite. Pune su ukusnog povrća kao što su grašak, mrkva, mahune i tikvice. Pot pita oduvijek je bila omiljena u obitelji. Tako je topao i utješan, ali obično prilično težak s korom od tijesta na vrhu i dnu. Ja sam naše pite za lonce znatno posvijetlila tako što sam koristila phyllo, ili filo, tijesto kao koru i koristila ga samo na vrhu. Ove mini pite lako je napraviti vegetarijanske ili veganske, a sada kad razmislim, bile bi divan veganski blagdanski obrok.

Čini se da uvijek ima puno ostataka nakon Dana zahvalnosti. I možda je to najbolji dio. Tko ne voli sendvič nakon Dana zahvalnosti s umakom od brusnica'>

recenzije noćne kuće

Volim hrskanje probijanja filo tijesta kako bi se otkrila dobrota povrća ispod. Poput odmotavanja ukusnog poklona. Svo šareno povrće iznutra me jako veseli.

gledajte 4. epizodu 2. sezone snage

Nadam se da ćete uživati ​​u ovim pitama s povrćem!

Sastojci

• 3 velike mrkve, narezane
• 1 mala tikva od maslaca, oguljena i narezana na kockice
• 8 oz. oguljeni cippollini luk (Trader Joe's prodaje ih oguljene)
• 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1/2 žličice morske soli
• 1/4 žličice svježe mljevene paprike
• 2 šalice mahuna, izrezanih na komadiće veličine zalogaja
• 1 šalica smrznutog graška
• 3 žlice Earth Balance ili maslaca
• 1/3 šalice brašna
• 1 šalica mlijeka (običnog, nezaslađenog bez mliječnih proizvoda za vegane)
• 1 šalica juhe od povrća
• 1 žlica nasjeckanog talijanskog peršina
• 1 žličica nasjeckanog timijana
• 5 listova filo tijesta
• sprej za kuhanje ili otopljeni maslac

Upute

1. Ako pečete svježe povrće umjesto da koristite ostatke kuhanog povrća, zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva. Na tavu za pečenje stavite mrkvu, tikvice i luk, pokapajte maslinovim uljem i pospite solju i paprom. Pecite 30 minuta ili dok tek ne omekša kada ga probodete vilicom, ali još uvijek čvrsto u sredini. Dodajte mahune u tavu i stavite da se premaže uljem. Vratite u pećnicu i pecite dok grah ne postane hrskav, oko 5 minuta dulje. Umiješajte grašak i ostavite sa strane.
2. Zagrijte maslac u velikom loncu na srednje laganoj vatri. Umutite brašno i kuhajte jednu minutu uz stalno miješanje. Umutiti mlijeko dok ne postane glatko. Umutiti juhu od povrća, peršin i timijan. Pirjajte dok se ne zgusne, oko 3 minute. Povrće (i bilo koju puretinu, piletinu, itd. ako koristite) umiješajte u umak. Kušajte i po potrebi dodajte još soli i papra. Smjesu od povrća prebacite u zdjele za pećnicu ili u posudu za pečenje.
3. Položite phyllo tijesto na pult i brzo poprskajte sprej za kuhanje ili premažite maslacem između slojeva. Narežite slojevito tijesto na kvadrate koji će stati samo preko zdjela ili posude za pečenje. Stavite na vrh i izrežite mali prorez kako bi para mogla izlaziti.
4. Pecite nepokriveno dok tijesto ne porumeni, oko 20 minuta.

Bilješke

*Ako koristite ostatke kuhanog povrća, trebat će vam oko 7 šalica.

Informacije o prehrani: