Ojai Spa salata

Osvježavajuća proljetna salata s graškom i mandarinama inspirirana Ojai Vally Inn and Spa.

Prošli vikend otišla sam na solo mamin izlet u Ojai Valley Inn & Spa. Udaljeno je manje od sat vremena od Santa Barbare i LA-a, ali se osjeća daleko od svijeta - na dobar način. Ostao sam samo jednu noć, ali to je bilo upravo ono što mi je trebalo da završim projekt na kojem sam radio. Upravo sam umirao od želje da vam pričam o ovom projektu i jedva čekam više!

Ali prvo dopustite da vam pokažem ovo prekrasno ljetovalište i ovu svježu salatu koju je nadahnuo Ojai.

Proljeće u Ojaiju je sve o vodi s krastavcima i Ojai Pixie mandarinama. Vratila sam se inspirirana da spojim dva okusa u rashladnu svježu salatu. Ova salata je jednaka izležavanju na suncu s kriškama krastavca na očima. Radi li to zapravo netko izvan filmova'>

Spa bazen u kojem sam uživao radeći u tišini. Svaki dan sam po cijeli dan s djetetom od 2 i 4 godine pa mi je tišina strana. Iako ne bih mijenjala to što sam mama koja ostaje kod kuće ni za što, nekoliko sati sama s vremena na vrijeme je lijepo. A gotovo je nemoguće obaviti bilo kakav posao dok mališani traže grickalice i da ih drže.

Volim spa kuhinju. Uvijek je tako svježa, lagana i puna povrća. Da, to je riječ 🙂

Šteta što ne igram golf. Čekaj, ne, tu je toplica. Uopće nije sramota.

Iza svakog ugla  postoji nešto spokojno i lijepo.

Desila se smiješna stvar. Nakon jedne noći sve što sam želio bilo je vratiti se kući svojoj obitelji.

Kući sam još uvijek razmišljao o toj spa vodi i svim Pixie mandarinama u kojima sam uživao u Ojaiju. Složio sam ovu osvježavajuću salatu kako biste i vi mogli uživati ​​u malom Ojai Spa.
Jeste li spremni za velike vijesti?

Napisao sam kuharicu!

kada izlazi sezona 3 sukcesije

Isprva sam mislio da bi bilo sjajno pričekati da vam pokažem gotov proizvod i kažem veliko 'Ta Daaaaa!' Ali osjećao sam se kao da čuvam veliku debelu tajnu, a nisam dobar u tajnama. Ja ih zapravo mrzim. Vi ste razlog za ovaj blog, i razlog za knjigu, pa sam htjela podijeliti ovo uzbudljivo putovanje s vama. Bio sam tako zaposlen posljednjih nekoliko mjeseci. Testirala sam recepte iznova i iznova. Fotografiranje jednog do dva recepta dnevno tijekom spavanja, pisanje i uređivanje fotografija noću nakon što djevojke odu u krevet. To je ostalo malo vremena za objavljivanje ovdje koliko bih želio i komentiranje mojih omiljenih blogova. Htjela sam to objašnjenje dati svojim blogerskim prijateljima.

Više sam oduševljen ovom prilikom. Bilo je puno posla i nisam imao dovoljno vremena za svoj pravi život. Ne želiš vidjeti moju praonicu rublja. Ali... Osjećam se tako sretno. Kad sam bio u srednjoj školi rekao sam: 'Želim napisati kuharicu.' Zapravo sam počeo pisati jednu s jednom od mojih djevojaka, samo iz zabave. Zaboravio sam na taj san 10 godina. A onda mi je prošle godine prišao nevjerojatan književni agent koji je mislio da bih trebao napraviti kuharicu. Nije li nevjerojatno kako se te stvari događaju?! Napisala sam prijedlog za kuharicu sličnu ovom blogu, ali s novim receptima. Zdravi recepti koji su omiljeni u našoj kući. Mnoga su inspirirana jelima koja sam odrastao jedući, ali koja su bila malo lakša i uglavnom bez mesa, a neka su čak i recepti moje prabake prije više od 100 godina. Možete li zamisliti moj krajnji šok i uzbuđenje kada je moj agent nazvao i rekao da imam ponudu s vrhunskom izdavačkom kućom? Da, bilo je vrištanja. Imao sam TAKO SREĆE. Imam podršku urednika i agenta koji vjeruju u ovaj projekt i on ide još ljepše nego što sam mogao sanjati. Knjiga će biti ona vrsta kuharice koju volim čitati – tvrdi uvez sa 100 recepata i više od tog broja fotografija. Posvuda će biti priča, savjeta i prekrasnih fotografija sastojaka i detalja.

Sada počinje uređivački proces kako bismo bili sigurni da je sve savršeno. Knjiga bi trebala izaći za godinu dana. Bilo je zabavno pogledati iza kulisa kako nastaju knjige. Radujem se što ću podijeliti ovu avanturu s vama. Hvala vam na podršci mom malom blogu  ♥

Sastojci

• 1 veliki krastavac
• 1/2 šalice graška
• 4 male mandarine, oguljene i narezane ili segmentirane
• 1 puna žlica nasjeckanog svježeg bosiljka
• 1 puna žlica nasjeckane svježe metvice
• sok od 1 Meyer limuna
• 1 žličica bijelog vinskog octa
• sol i papar po ukusu
• 2 šalice kuhane kvinoje (po želji)

Upute

Ogulite krastavac. Krastavac prepolovite po dužini. Ako je krastavac gorak ili ima žilave sjemenke, ostružite ih žlicom. Narežite krastavac na kriške od 1/8 inča. Prebacite u srednju posudu. U zdjelu dodajte grašak, mandarine, bosiljak i mentu. Prelijte salatu limunovim sokom i octom i lagano promiješajte da se premaže. Po želji poslužite preko kvinoje.

Informacije o prehrani: