Pite od povrća s edamameom

Saznajte kako napraviti ukusne vegetarijanske lonce s ovim jednostavnim receptom! Ove veggie pot pite napravljene su od smrznutog povrća, edamamea i pečenog butternut tikve. Ovaj post vam donosi Zaklada smrznute hrane . Sadržaj i mišljenja izražena u nastavku odnose se na HTownHome.

Yellowstone sezona 3 stream

Nedavno je moja 7-godišnjakinja zatražila pitu za večeru. Svidio mi se njezin prijedlog, jer je utješan za jesen, prepun zdravog povrća, a većinu sastojaka već sam imala u zamrzivaču. Također ih radim rano i pečem ih neposredno prije večere, što uvelike olakšava život ovoj zaposlenoj mami. Malo mekano povrće savršeno je za malu djecu. Jeste li znali da gotovo 80 posto Amerikanaca ne konzumira preporučene količine voća, a gotovo 90 posto ne ispunjava prehrambene preporuke za povrće'>

Sveučilište Kalifornije, Davis, u partnerstvu sa Zakladom Frozen Food Foundation, provelo je istraživanje koje je otkrilo da je smrznuto voće i povrće najčešće (ili općenito) nutritivno jednako – au nekim slučajevima i bolje od – svježeg voća. Za istraživanje je svako voće i povrće analizirano pod sljedećim uvjetima: smrznuto (analizirano unutar 24 sata od berbe i nakon 10 i 90 dana skladištenja u zamrzivaču) i svježe uskladišteno (analizirano unutar 24 sata od berbe i nakon tri i 10 dana). dana čuvanja u hladnjaku). Zamrzavanje voća i povrća je poput pritiskanja gumba za pauzu u prirodi – hranjive borovnice možete jesti u smoothiejima tijekom cijele zime, a povrće koje redovito koristite za večere tijekom tjedna može biti dostupno 24 sata dnevno u vašem zamrzivaču.

Moj zamrzivač je uvijek opskrbljen smrznutim voćem i povrćem. Smatram da to čini vrijeme večere lakšim i jeftinijim. Uvijek imamo nešto lako za napraviti, tako da mi “brza hrana” uopće ne pada na pamet (pa ionako ne radim s 2 autosjedalice za vrijeme večere!). Omiljeni mališan na up lunchbox receptu u našoj kući je smrznuti grašak i mrkva s tjesteninom, parmezanom i maslinovim uljem. Zapravo... moje cure čak jedu smrznuti grašak... pa, smrznut!

Da biste napravili pitu (ili mini pite kao što sam ja napravila), prodinstajte nasjeckani luk, a zatim dodajte vrećicu smrznutog miješanog povrća. Dodala sam i šalicu edamamea za više proteina i šalicu pečenog butternut tikve za malo jesenske slatkoće.
Zatim povrće lijepo i kremasto umiješajte u brašno i mlijeko. Sve to osvježite s malo peršina.

Već je ukusno! Posolite i popaprite po ukusu i spremno je za koru.

Zdjelicom sam izrezala kore prave veličine i mini kalupima za kekse izrezala listove i slova. Djeci se ovo svidjelo, ali možete napraviti jednu veću pitu ako želite.

Pita s povrćem je večera koju obožava cijela moja obitelj i odličan je način da svoju natjerate da jede više povrća.

Zaklada za smrznutu hranu Zaklada smrznute hrane Facebook Zaklada smrznute hrane Twitter

Sastojci

• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 glavica luka, nasjeckana
• 4 šalice (1-16 oz vrećica) smrznutog sitnog miješanog povrća
• 1 šalica edamamea oljuštenog (svježeg ili smrznutog)
• 1,5 šalice narezane na kockice i pečene tikvice od maslaca
• 1/3 šalice suhog bijelog vina
• 2 žlice brašna
• 1 1/2 šalice mlijeka
• 1 žličica sušenog timijana
• 1/4 šalice nasjeckanog svježeg talijanskog peršina
• sol i papar po ukusu
• 1 pripremljeno tijesto za koru za pitu
• 1 razmućeno jaje (opcionalno za pranje jaja na kori)

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
2. U velikom loncu na srednje jakoj vatri pirjajte luk na maslinovom ulju dok ne omekša, oko 5 minuta.
3. Smrznuto povrće dodajte u lonac i nastavite dinstati dok povrće ne omekša. Dodajte edamame, tikvu i bijelo vino. Kuhajte dok vino ne ispari.
4. Povrće pospite brašnom i promiješajte da se obloži. Umiješajte mlijeko, timijan i peršin. Pirjajte na laganoj vatri dok se umak ne zgusne. Začinite po ukusu solju i paprom
5. Prebacite mješavinu povrća u duboku posudu za pite, četvrtastu posudu za tepsiju ili 5 rameka ili zdjela. Položite tijesto za koru za pitu. Po želji premažite koru jajetom.
6. Pecite jednu veliku pitu 30-40 minuta, ili pojedine 20-25 minuta. Pustite da se malo ohladi.

Informacije o prehrani: