Ove crne i narančaste sladolede za Noć vještica iznenađujuće su 100% prirodne. Nisam koristila nikakve prehrambene boje, što je predstavljalo veliki izazov. Prvi put sam probala blendati kupine, ali rezultat je bio blijedo ljubičasta. Drugi pokušaj bio je sok od grožđa, a ipak je to bilo previše ljubičasto. Konačno je proradio tajni sastojak superhrane. Kao što možete vidjeti na slikama, crni sloj nije potpuno crn. Blijedi u tamnoljubičastu s ombre efektom, što mi je zapravo bilo lijepo.
Nastojim izbjegavati umjetne boje kad god je to moguće, a to je gotovo uvijek moguće ako ste kreativni.
Prekapala sam po svom ormariću s smoothiejima i zgrabila spirulina . Spirulina je tamnozelena koja kada se pomiješa sa sokom od grožđa stvara tamnu jezivu nijansu. Ako ne želite koristiti spirulinu, također možete koristiti aktivni ugljen ili u trgovini kupili prirodnu crnu prehrambenu boju.
Za izradu ovih zadivljujućih slojeva potrebno je puno hodanja naprijed-natrag do zamrzivača. Međutim, svaki sloj bi trebao trajati samo minutu. Kada radim ovakve slatke sladolede, to radim dok radim druge stvari po kući, tako da to zapravo nije nikakav problem.
Koji su vaši planovi za Noć vještica'>
Nastavite na Sadržaj
Sastojci
- 2 šalice 100% soka od grožđa (što tamnije to bolje)
- 2 žlice spiruline u prahu
- 2 šalice čistog svježeg soka od naranče
- 1/3 šalice kupina, nježno narezanih na male komadiće (po želji)
Upute
- U velikoj staklenki dobro pomiješajte sok od grožđa i spirulinu. Ja sam za ovaj zadatak koristila malu pjenjaču, lijepo radi i pjenilica za mlijeko. Boja bi trebala biti prilično tamna, ali neće biti potpuno crna.
- Ulijte jednu žlicu soka od naranče na dno svakog kalupa za led. Stavite gornji dio kalupa i umetnite štapiće sladoleda. Provjerite jesu li štapići sladoleda u soku. Ako ne stignu do soka, dodajte još dok ne dođu. Zamrznite dok ne postane čvrsta, najmanje 30 minuta. Izvadite kalup iz zamrzivača i skinite poklopac. Prelijte žlicu mješavine tamnog soka od grožđa preko narančastog sloja, radeći brzo kako se sloj naranče ne bi počeo topiti. U tekući crni sloj stavite 2-3 komada kupine. Vratite kalup u zamrzivač (poklopac ne mora biti postavljen). Zamrznite dok ne postane čvrsta, najmanje 30 minuta. Prelijte žlicu soka od naranče preko crnog sloja i zamrznite. Nastavite na ovaj način dok se kalupi ne napune, a sokove držite u hladnjaku dok se slojevi zamrzavaju. Ostavite u zamrzivaču do posluživanja!
Informacije o prehrani:
Prinos: 10 Porcija: 1Količina pri serviranju: Kalorije: 60 Ukupna masnoća: 0g Zasićene masti: 0g Trans masti: 0g Nezasićene masti: 0g Kolesterol: 0mg Natrij: 18 mg ugljikohidrati: 14 g Vlakno: 1g Šećer: 12 g Protein: 1g