Recept za veganski Cheesecake od brusnica

Sirovi veganski Cheesecake kriška s brusnicama. Prirodno bez glutena, bez rafiniranog šećera i veganski. Savršeno za Božić ili bilo kada.

Tako sam uzbuđena što ću danas s vama podijeliti ovaj recept. Ovaj veganski kolač od sira ispao je samo sanjiv, prekrasan i ukusan. MORATE ga napraviti za sve svoje blagdanske zabave. Nema blagdanskih zabava'>

koliko epizoda ima u power book 2

Ovaj veganski cheesecake od brusnica je sladak, oštar, ali ne previše oštar, hladan i kremast. Ja to zovem sladoledna torta s djecom i uživamo u ovom najboljem smrznutom. I nemojte reći djeci, ali ovaj recept je zapravo hranjiv. Za razliku od većine konvencionalnih kolača od sira i sladoleda, ovaj recept obiluje vlaknima, proteinima i vitaminima.

'Ovaj. Je nevjerojatan.' To su bile riječi moje kćeri o ovoj divnoj veganskoj poslastici. Jako se zabavljam igrajući se s veganskim desertima poput ovog 'cheesecakea'. Prosto je nevjerojatno vidjeti kako lijepe ukusne namirnice možete napraviti od prirodnih, biljnih sastojaka. A nema potrebe ni za potencijalno otrovnim bojama za hranu – priroda daje najljepše boje! Volimo grickati Veganski Cheesecakes s čokoladnim maslacem od kikirikija , ali htjela sam ti napraviti nešto posebno za blagdane sada kada je prosinac. Ova ljepotica je slojevita s hrskavom koricom, slojem kreme od vanilije i slojem kreme od svježe brusnice. Sve sam prelila ušećerenim brusnicama, iako sigurno nisu veganske i sirove kao ostatak kolača. Možete probati uvaljati brusnice u datulje ili kokosov šećer za prirodniji unos.

Ovaj recept je jednostavniji nego što to dopušta njegov fancy schmancy izgled! Svi slojevi se prave u kuhinjskom procesoru i prešaju ili izlijevaju u kalup za kruh obložen plastičnom folijom. Od njih također možete napraviti male pojedinačne poslastice kao što sam ja učinio ovdje .

Posudu stavite u zamrzivač preko noći ili barem nekoliko sati dok se potpuno ne zamrzne.

Zatim narežite na kvadrate ili klinove kao što sam ja učinio ovdje. Nije li ovo zapanjujuća '>

Sretni zdravi praznici!

Sastojci

• 1 šalica datulja, bez koštica
• 1 šalica badema, pekana, oraha ili kombinacije
• 1/2 šalice nezaslađenog kokosa u listićima
• 2 šalice indijskih oraščića, namočenih preko noći ili 1 sat u posudi prelivenom kipućom vodom
• 1/4 šalice kokosovog ulja, otopljenog
• 1/3 šalice kokosovog sirupa ili meda
• sok od 1 limuna
• 3/4 šalice bademovog ili kokosovog mlijeka
• 1 žličica ekstrakta vanilije, ili sjemenke iz 1 mahune vanilije
• 1 šalica svježih brusnica
• zašećerene brusnice, za ukras (po želji)

Upute

1. Kalup za kruh obložite plastičnom folijom ili papirom za pečenje. Staviti na stranu. Alternativno, kalup za muffine poprskajte sprejom za mini kolače.
2. U zdjeli procesora hrane, mahunarke, orašaste plodove i kokos dok se smjesa ne sjedini kada se pritisne, ali još ne napravi kuglicu u procesoru, jer mali komadići orašastih plodova daju hrskavu koricu. Ako je smjesa presuha, dodajte drugu datulju ili nekoliko kapi vode. Ovu koru utisnite na dno pripremljene tepsije.
3. Ocijeđene indijske oraščiće, kokosovo ulje, kokosov sirup ili med, limunov sok i mlijeko stavite u procesor hrane i izmjesite dok ne postane glatka i kremasta. Umiješajte sjemenke mahune vanilije i bacite mahunu. Preko kore preliti otprilike 2/3 'kreme' od indijskih oraščića. Narežite nekoliko brusnica i utisnite ih u kremu od vanilije. Stavite posudu u zamrzivač.
4. Preostale brusnice dodajte u kuhač s preostalom 1/3 kreme od vanilije. Pasirajte dok ne postane glatko. Kremu od brusnica prelijte preko sloja od vanilije i vratite u zamrzivač na nekoliko sati, dok se potpuno ne smrzne. Naša obitelj voli ovo najbolje posluženo smrznuto i moja djeca ovo smatraju 'sladoledom', ali drugi ga više vole samo ohlađenog kao kolač od sira.

Informacije o prehrani: