Sendviči s jackfruit izvučeni u laganom kuhalu

Ovi izvučeni klizači s jackfruit puni su okusa roštilja, lako se pripremaju u sporom kuhalu i preliveni su svim dobrim stvarima.

Išla sam s avokadom, brzom salatom od kupusa i kiselim krastavcima od kopra. Japapeno bi bio jako ukusan ako volite malo vrućine. Iako je jackfruit vrlo hranjiv, osim u sjemenkama nema osobito visok sadržaj proteina. Zato sam u vegansko meso dodala konzervu graha. Ne samo da je grah dodao proteine, već je dodao i srčanost i teksturu. Mislim da bih sljedeći put mogao dodati i 2 konzerve graha. Okus roštilja, 'svinjetina' i grah ionako su klasična kombinacija. Ovi BBQ sendviči s jackfruit-om savršeni su za kada žudite za onim utješnim okusom roštilja, ali ne želite životinjsko meso.

Jeste li čuli za jackfruit'>(izvor).

Ovo izvorno azijsko voće je masivni i zreli jackfruit rijetko dostupan u američkim trgovinama. Konzervirani mladi jackfruit, međutim, lako je dostupan u azijskom dijelu mnogih trgovina mješovitom robom i većinom na svim azijskim tržištima. Iako su svježi proizvodi obično najbolji, u ovom slučaju najviše smisla ima konzervirani jackfruit. Iako sam ovaj BBQ pulled jackfruit napravio u sporom kuhaču, lako se može napraviti na isti način na štednjaku, jer se jackfruit kuha mnogo brže od životinjskog mesa. Volim koristiti spori štednjak jer ga mogu postaviti, zaboraviti i držati na toplom dok svi ne dođu kući i ne budu spremni za jelo. Napravio sam ovaj bbq jackfruit na isti način na koji sam radio meso za roštilj. Ubacite ga u spori štednjak s umakom za roštilj i sve je spremno. Moja mama je dodavala pivo koje daje lijepu dubinu okusa i smanjuje slatkoću.

Jackfruit je postao toliko popularan kao alternativno meso, čak ga možete pronaći već pripremljenog u mnogim trgovinama zdrave hrane. Ovaj gotov za jelo BBQ jackfruit je napravio tvrtka Jackfruit . Nisam ga još probala, pa mi javi ako jeste!

presuda:

Yummy Hubby: 'To je bilo jako dobro!'
Ja: 'Stvarno'> YH: 'Pa nije dobro kao prava svinjetina, ali je ipak jako dobra.'

Ja: Svidio mi se okus roštilja koji nemam često. Preljevi su ovo učinili stvarno fantastičnim. Pravi ugodan obrok. Umak za BBQ koji sam uzela bio mi je malo presladak, pa ću sljedeći put možda pokušati napraviti svoj.

Djeca: Djeca nisu bila u ovome. Iako nikada nisu jeli ni sendviče sa svinjetinom, pa se nisu mogli baš uspoređivati. Većini djece potrebno je više od nekoliko pokušaja prije nego što prihvate novu hranu. Također, djeca su tjednima čula tatinu skepticizam prema jackfrutu.

Savjet za jackfruit!

Jackfruit je mekši i manje se žvače od svinjetine. Možete ga učiniti malo čvršćim tako da ga tanko rasporedite na lim za pečenje i pržite minutu ili pržite u tavi prije posluživanja.

Još više recepata s jackfrutom za pogledati

Spicy Chipotle češnjak Jackfruit Tacos od veganske Riche

Jackfruit Carnitas od Clean Green Simple

Tacos s jackfruit bez ribe iz Keepin’ It Kind

Delicata salata od javora i cimeta s veganskom slaninom od jakfruta od Sweet Simple Vegan

Sastojci

• 2 (20 oz.) limenke mladog jackfruita u vodi ili salamuri, ocijeđeno, jezgra odrezana
• ½ malog žutog luka, tanko narezanog
• 4 češnja češnjaka, mljevena
• ½ žličice kima
• ½ šalice juhe od povrća
• 2 šalice omiljenog BBQ umaka
• 1 limenka kanelina ili velikog sjevernog graha, ocijeđena i isprana
• ¼ šalice veganske majoneze
• 1 žlica jabučnog octa
• 1 žlica svježeg limunovog soka
• svježe mljeveni papar po ukusu
• 8 oz. nasjeckani kupus ili mješavina za slatke
• malo javorovog sirupa po ukusu
• klizača ili peciva za hamburgere
• 1 avokado, narezan
• kiseli krastavci kopra, po želji

Upute

1. Ako je jackfruit bio u salamuri, dobro isperite i osušite. U sporom kuhaču pomiješajte ocijeđeni jackfruit, luk, češnjak, kumin, juhu i BBQ umak. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 4 sata.
2. U međuvremenu, u maloj posudi pomiješajte majonezu, ocat, limunov sok i papar. Stavite kupus/salat u srednju zdjelu i prelijte preljevom da se premaže. Po potrebi dodajte malo javorovog sirupa, ali pazite da ne dodate puno jer će jackfruit biti sladak od BBQ umaka.
3. Dvije vilice 'razdvojite' komadiće jackfruta. Umiješajte ocijeđeni grah. Pokrijte i kuhajte još 30 minuta do 1 sat. Držite na toplom dok ne budete spremni za posluživanje.
4. Poslužite jackfruit na pecivama uz zalogaj, krišku avokada i kisele krastavce.

Informacije o prehrani: