Slow Cooker ili Instant Pot Steel Cut Zob

Zagrijte se uz najjednostavniji čelični rez ikad! Sporo kuhalo ili instant lonac obavljaju sav posao, a vi ćete uživati ​​u toplom i ugodnom, super zdravom doručku.

Osjećate li se ikad kao da ujutro ima toliko toga za obaviti da je zdrav doručak izazov'>

nogometna utakmica večeras uživo

Na nedavnom putovanju Whole Foods, moja najmlađa kćer htjela je isprobati paket instant zobenih pahuljica s jabukom i cimetom. Onaj u koji samo morate dodati vruću vodu i minutu kasnije je spreman. Dao sam joj da proba, ali nije bila obožavatelj, srećom, jer je imao dodanog šećera i tko zna čega još. Iako je instant zobena kaša ludo jednostavna, za izradu čeličnih zobi od nule ne treba puno više truda. Htjela sam vam pokazati dva jednostavna načina kuhanja čelične rezane zobi – brzo, u instant loncu i sporo, u sporom kuhaču.

Što je dovraga čelično rezana zob'>

Također poznat kao irska ili škotska zob, čelično rezana zob se manje obrađuje od ostalih sorti. Zob od čeličnog reza obrađuje se jednostavnim usitnjavanjem krupice (cijelo zobeno zrno), dok se valjana zob dobro valja, spljošti i kuha na pari. Brza zob ide korak dalje i prethodno je kuhana, rolana i prešana čak i tanja od valjane zobi. Čelično rezana zob po mom mišljenju ima mnogo bolji okus od onih koje se brže kuhaju. Za razliku od brzo kuhane zobi koja se lako pretvara u kašu, čelično rezana zob zadržava malo lijepog zalogaja za žvakanje. Jedina mana zobi izrezane od čelika je to što im je potrebno mnogo dulje za kuhanje. Je li to stvarno problem? Dovraga ne! Samo ubacite te zobi u instant lonac ili spori kuhač i zaboravite na to. Obično koristim čelično izrezanu zob Bobov crveni mlin , koji su certificirani bez glutena.

Je li čelično rezana zob zdravija od valjane zobi'>

Pa, možda malo. Prema Prevencija , čelična rezana zob ima približno istu nutritivnu strukturu kao valjana zob. Imaju nešto niži glikemijski indeks, što znači niži skok šećera u krvi. Najmanje obrađena je gotovo uvijek moja preferencija, a to jest čelično rezana zob. Svakako je kuhanje zobenih pahuljica od nule zdravije od instant zobenih pahuljica s okusom. Ovdje možemo kontrolirati sve dodane sastojke.

Kako napraviti zob od čeličnog reza u instant loncu

Kuhanje zobi od čelika u sporom kuhaču odlična je opcija jer ćete se probuditi uz topli doručak. Međutim, pristran sam metodi Instant Pot ekspres lonca. Čelični rezani zob u štednjaku na kraju bude mekši, jer upija više vode nakon kuhanja preko noći. U ekspres loncu se ipak pretvore u moju savršenu kašu. Treća opcija bila bi kraće kuhanje zobi u sporu kuhaču, hlađenje ili zamrzavanje, a kasnije ponovno zagrijavanje. Kao što se možda sjećate od prošlog tjedna, apsolutno mi se sviđa moj Instant Pot ekspres lonac.

Parna zdjela od čeličnih zobi izvrsno je platno za ukusne i hranjive dodatke. Ja svoje obično zasladim s nekoliko kapi tekuće stevije i dodam malo bademovog mlijeka. Moji omiljeni dodaci su: narezane banane, bobičasto voće, maslac od badema, sjemenke konoplje, suncokreta ili bundeve. U posljednje vrijeme dodajem više sjemenki bundeve u svoju prehranu jer su dobar izvor proteina i minerala poput željeza, magnezija, bakra i cinka. Iako dijelim osnovnu metodu za kuhanje zobi izrezane od čelika u sporom štednjaku ili ekspres loncu, postoji mnogo varijacija. Jedan od mojih omiljenih je da u lonac prije nego što ga upalim dodam narezane jabuke i štapić cimeta.

Radite li po ovom receptu'>

u koliko sati počinje ufc

Sastojci

• 1 šalica zobi izrezane od čelika (certificirana GF ako je potrebno)
• 3-4 šalice vode (vidi napomenu)
• 1/4 žličice soli

Upute

Zob od čelika za sporo kuhanje

1. Ulijte zob, 4 šalice vode i sol u posudu za sporo kuhanje. Stavite na vrh i kuhajte na laganoj vatri 6-8 sati.

Instant čelična rezana zob

1. Ulijte zob, 3 šalice vode i sol u električni ekspres lonac. Zatvorite poklopac i kuhajte ručno 3 minute. Ispustite tlak prirodno, a zatim pažljivo uklonite poklopac od sebe. Zob će se i dalje zgušnjavati dok sjedi, ali ako vam se čini previše vodenastom, možete staviti poklopac još nekoliko minuta.

Bilješke

*Be sure to read through the safety information before using a pressure or slow cooker.
*Though the amount of oats used in both methods is the same, the amount of water differs. The slow cooker method needs much more water for the oats to absorb over a much longer period of time. The slow cooker results in softer oats, which is why I personally prefer the pressure cooker method.
*Serve your oats with milk, fruit, nuts, nut butter, and/or seeds. You can sweeten it with maple syrup, stevia, coconut sugar, etc. One of my favorite variations is to add sliced apple and a dash of cinnamon to the pot before cooking. *Nutrition Information is approximate and based on 1/4 of this recipe and does not include any toppings, milk, or sweeteners.

Informacije o prehrani: