Vidjeli smo toliko emisija o hrani da se sve spajaju. Ali oni koji su bliži dokumentarcima nego reality showovima ističu se po tome kako integriraju povijest i kulturne promjene u priču o hrani koja sleti na naše stolove. Anthony Bourdain ju je usavršio, ali ljudi poput Padme Lakshmi nastavili su njegovu ostavštinu. Sada Lisa Ling ima dokumentarni film o utjecaju azijskih kultura i kuhinja u Sjedinjenim Državama.
IZLAZITI S LISA LING : STREAMITI ILI PRESKOČITI?
Otvaranje: Ponekad u životu nađete najnevjerojatnije stvari na najnevjerojatnijim mjestima, čujemo kako Lisa Ling govori glasom dok je vidimo kako ulazi u trgovinu. Pronalazi vrećicu Malyn Shrimp Jerky i iščupa je s izložbe.
suština: Izađi s Lisom Ling je novinar posjećivao različite dijelove Sjedinjenih Država kako bi ispitao kako azijske kulture nisu samo utjecale na ono što Amerikanci jedu, već i koliki su udio u tome kako je ova zemlja izgrađena.
U prvoj epizodi Ling putuje u mali gradić u Louisiani po imenu Jean Lafitte, gdje su se imigranti s Filipina naselili prije nekoliko stoljeća, dok je Louisiana još bila španjolski teritorij. Manila Men, kako su ih mnogi zvali, afirmirali su se pecanjem i lovljenjem škampa u močvarama zaljeva Louisiane. Nakon što je sudjelovala u kuhanju škampa s gradskim gradonačelnikom i lokalnim povjesničarom, pridružuje se gradonačelniku i njegovom ocu na vodi da vidi gdje je sagrađeno Manilla Village. Ima gumbo sa ženom koja je došla u SAD zbog posla i nije vidjela svoje kćeri pet godina, intervjuira izvođača burleske po imenu Grandma Fun i još mnogo toga.
U drugoj epizodi, Ling postaje osobna jer ona i njezina obitelj posjećuju Hop Sing, kineski restoran čiji su djed i baka posjedovali u Sacramentu. Govori o tome kako se u svojoj generaciji osjećala izolirano kao jedna od rijetkih Amerikanaca Kineza u svojoj školi, iako je bila popularno dijete. Delta Sacramenta prepuna je povijesti kineskih imigranata i njihovih obitelji, uključujući grad po imenu Locke, gdje su kineski poljoprivredni radnici mogli izgraditi grad, ali nisu mogli kupiti zemlju na kojoj su se nalazile njihove kuće.
Foto: HBO Max
Na koje će vas emisije podsjetiti? Izađi s Lisom Ling vrlo je sličan tonu i formatu Kušajte naciju s Padma Lakshmi , ali to nije nužno loše.
Naš stav: Lisa Ling postala je stručna producentica dokumentarnih filmova još od dana kada je bila suvoditeljica Pogled . koji je - usprkos ovotjednom gostovanju - završio prije 20 godina. A u njoj se vidi sva njezina stručnost, i iza i ispred kamere Izađi s Lisom Ling . Ling je dopadljiva i angažirana prisutnost, pokazujući znatiželju koja je definirala njezinu novinarsku karijeru u posljednja dva desetljeća. A preuzimanjem teme koja može pogoditi blisku kuću, dobivamo uvid u njezinu povijest koju možda nismo vidjeli u njezinim drugim projektima.
Iako epizode možete gledati bilo kojim redoslijedom, prva navedena je ona filipinska. I, da, shvaćamo; zašto započinjati seriju u duboko osobnom načinu ako to neće biti ono što će ostatak serije biti? No, kao što je Lakshmi učinila u svojoj seriji, Ling se može osobno povezati s obiteljskim i kulturnim tradicijama iz drugih azijskih kultura, kao i s borbama s identitetom predaka imigranata na tom području SAD-a.
Čini se da će teme biti malo raznolike; na primjer, ispitivanje korejske kulture hrane u Americi usredotočuje se na Lingina muža, čija je obitelj iz tog dijela istočne Azije. A u epizodi u kojoj posjećuje pretežno latinoameričku četvrt Los Angelesa Boyle Heights, traži znakove japanske zajednice koja je tamo nekada uspjela.
Ono što smo cijenili u onome što je Ling postigla, posebno u epizodi o kineskoj hrani i kulturi, jest to što se nije oslanjala na sve načine na koje je kuhinja amerikanizirana. Naravno, ona spominje da nikada u životu nije jela mlada jaja, među ostalim sitnim detaljima. Ali radije bi slavila povijesne putove koji su doveli imigrante iz određene regije da se nasele na određenom mjestu u Americi i kako je to utjecalo na kulturu, a to se čini kao svježiji pogled na temu. U ovom trenutku svi znamo da je velik dio azijske kuhinje u ovoj zemlji stvoren ovdje; želimo znati više, a Ling pruža te informacije.
Seks i koža: Nikakve, ali naravno postoji mnogo lijepih krupnih planova hrane koja se priprema i jede.
Rastanak: Preko scena ljudi koje je Ling intervjuirao, čujemo glasove koji govore Ovo smo mi. i mi smo preživjeli i tu smo. Sve se to odnosi na filipinsko stanovništvo u Louisiani.
Spavačka zvijezda: U filipinskoj epizodi riječ je o hrani. Govore o tome kako je filipinsku hranu teško pronaći u SAD-u, a nakon što smo vidjeli neka od jela, želimo ih pronaći (možemo početi s lancem brze hrane Jollibee).
Većina pilot-y linija: Ništa što bismo mogli pronaći.
Naš poziv: STREAMITE. Izađi s Lisom Ling ne samo da je informativan, već Lingova sjećanja na mjesto nje i njezine obitelji u američkom iskustvu čine emisiju još zanimljivijom.
gledajte igru kauboja online besplatno
Hoćete li streamati ili preskočiti dokumentaciju o hrani #TakeOutWithLisaLing na @hbomax ? #SIOSI
Joel Keller ( @joelkeller ) piše o hrani, zabavi, roditeljstvu i tehnologiji, ali se ne zavarava: on je TV narkoman. Njegovo pisanje objavljeno je u New York Timesu, Slateu, Salonu, RollingStone.com , VanityFair.com , Fast Company i drugdje.