Veliki britanski pekarski show 'Tjedan slastica' započeo je s preokretom na klasiku: vol-au-vents. Poslastica od tijesta obično se povezuje s zalogajima za zabavu i blagdanskim zabavama. Međutim, kao i sa svime u ovoj sezoni Veliki britanski pekarski show na Netflix , suci Paul Hollywood i Pru Leith napravio ovaj Signature Challenge malo naopako. Umjesto da traže od pet preostalih pekara da naprave slane vol-au-vents, Paul i Prue željeli su slatko one.
Da, ljudi. Napokon smo se oslobodili ludila 'Meksičkog tjedna' i 'Tjedna Noći vještica' i sada smo na domaćem terenu ove sezone Veliki britanski pekarski show . Sa samo pet preostalih pekara — Janusz, Maxy, Sandro, Abdul i Syabira — vrijeme je da Paul i Prue postave zakon u šatoru. Ovaj tjedan, četvrtfinale, označava povratak 'Tjedna slastica'. To znači da je polufinale sljedećeg tjedna strašni 'Tjedan slastičarnica'. I onda dalje do finala. Ovdje se pekari ili raspadaju pod pritiskom ili prave profesionalne kolače na oduševljenje Paula i Prue.
Prvi u “Tjednu slastica”? Vol-au-ventili. Kakve su ovo poslastice? Što znači “vol-au-vents” na francuskom? I zašto vol-au-vents zvuče tako poznato? Ovdje je sve što trebate znati o vol-au-vents on Veliki britanski pekarski show “Tjedan slastica.”
ŠTO SU VOL-AU-VENTS? IZAZOV ZA POTPIS U THE GREAT BRITISH BAKING SHOW SLASTIČARSKI TJEDAN
Prije svega, možda se pitate kako se zove Letjeti u vjetrovima čak znači. Vol-au-vents na francuskom znači 'napuhan vjetrom' i trebao bi pokazati koliko lagano i prozračno pecivo treba biti.
Vol-au-vents poslastice su od tijesta dizajnirane kao posuda za (obično) slani nadjev. Prave se slaganjem kolutića tijesta na krug tijesta. Kad se ispeče, nadjev se može staviti unutra. Iako se često smatraju klasičnim predjelima, u Belgiji je uobičajeno napraviti obrok od malo vol-au-venta. Zamislite to kao izbirljiviju zdjelu za kruh.
IMA THE GREAT BRITISH BAKING SHOW JESTE LI PRIJE VRŠILI VOL-AU-VENTS?
O da! Ako ste osjetili blagi slučaj Bake Off deja vu, to je zato Veliki britanski pekarski show je prije zamolio pekare da naprave vol-au-vents. Zapravo, tijekom Serije 6, poznate kao Nadiya Hussein sezona serije, vol-au-vents bili su Showstopper Izazov.
Da, u dobra stara vremena kada je Paul Hollywood bio u paru s Mary Berry dok su Sue Perkins i Mel Giedroyc vodili emisiju, od pekara je zatraženo da naprave 48 vol-au-vents kao svoj Showstopper Challenge u 'Tjednu slastica'. Dok je vatrogasac Mat Riley odveo kući Star Bakera tog tjedna, Tamal Ray je bio kralj vol-au-venta. Još uvijek možete pronaći Tamalin recept za piletinu od korijandera i sjemenke komorača i vol-au-vents za pečenu svinjetinu od ružmarina besplatno na web stranici BBC One.