Iako bi ovo bio divan artikal za marendu, uživali smo u njemu za večeru (brinner'>).
Koristila sam povrće koje sam imala pri ruci: zlatnu blitvu i avokado. Kriška rajčice bi bila odlična, ali ja nisam imala i trenutno nisu baš u sezoni. Izostavljanje šunke osvježava i posvjetljuje tradicionalna jaja Benedict. Za jaja… možete ih poširati ili skuhati u tavi koristeći ove zgodne male kolutiće kao što sam ja radila (hvala Djedu Mrazu na odličnom punjenju s kolutićima).
Nastavite na Sadržaj
Sastojci
- 3 engleska muffina, prepolovljena i tostirana
- 1 hrpa tamnog lisnatog povrća poput blitve, kelja ili špinata
- 6 velikih jaja
- Hollandaise umak
- 2 avokada, prepolovljena po dužini, oguljena i narezana na ploške
- narezanu rajčicu ili bilo koje drugo povrće koje volite!
Upute
- Pirjajte zelje na maslinovom ulju, posolite i popaprite dok ne omekša. Ostaviti sa strane, poklopljeno da bude toplo. Ako volite češnjak, stavite češanj zgnječenog češnjaka dok se dinsta.
- Poširajte ili ispecite jaja.
- Svaku polovicu engleskog muffina prelijte zelenilom. Dodajte bilo koje drugo povrće (rajčicu, tikvice na žaru, itd.) i napunite jednim jajetom. Žlicom prelijte Hollandaise preko jaja. Ukrasite kriškama avokada. Poslužite odmah.
Informacije o prehrani:
Prinos: 6 Porcija: 1Količina pri serviranju: Kalorije: 270 Ukupna masnoća: 15 g Zasićene masti: 4 g Trans masti: 0g Nezasićene masti: 10 g Kolesterol: 208 mg Natrij: 379 mg ugljikohidrati: 23g Vlakno: 7 g Šećer: 2g Protein: 12 g