Zalogaji s maslacem od kikirikija

Kockasti zalogaja s maslacem od kikirikija iz The High-Protein Vegan Cookbook prekrasan su međuobrok za djecu i odrasle. Nisu preslatke i podsjećaju me na križanac granola bara i snack torte.

Ovo sam već nekoliko puta spomenuo, ali ponovit ću. Jedna od stvari koje najviše volim kod ovog posla je povezivanje s drugima diljem svijeta, bilo da se radi o čitateljima/prijateljima ili vršnjacima s bloga. Tako je zabavno kad izađe nova kuharica, a iz nje i moja prijateljica Ginny Vegan u zamrzivaču ima fantastičnu novu kuharicu. Ginny i njezin izdavač pristali su podijeliti s nama jedan od recepata.

Čini se da moja djeca uvijek traže međuobrok, pa sam bila uzbuđena što sam probala Snack Squares s maslacem od kikirikija. Moja kćer i ja smo ih ovaj tjedan napravili nakon škole. Bile su vrlo jednostavne za napraviti i pune hranjivih tvari. Ako u vašoj školi nema alergija na orašaste plodove, bili bi izvrsni i za kutije za ručak.

Ako ste zainteresirani za The High-Protein Vegan Cookbook, možete je pronaći gdje god se knjige prodaju. Možete ga pronaći na Amazonu (ovo je affiliate link, što znači da zarađujem malu proviziju kada kupujete preko njega) OVDJE .

Kako napraviti grickalice od maslaca od kikirikija

Započnite mućenjem kokosovog šećera i maslaca od kikirikija 5 minuta.

Mješavina maslaca od kikirikija će posvijetliti i nakon dodavanja mrlje vanilije mirisat će nevjerojatno.

Sada dodajemo suhe sastojke. Ovdje se koristi cjelovito pšenično brašno i brašno od slanutka. Brašno od slanutka je brašno s visokim sadržajem proteina.

Zatim dodajte zob, kikiriki i nasjeckane datulje i preklopite zajedno. Utisnite ovo tijesto u namašćenu posudu za pečenje od 8 inča i za 20-ak minuta imat ćete ukusan zalogaj!

Sastojci

• 1/2 šalice kokosovog šećera
• 1 šalica kremastog maslaca od kikirikija
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
• 3/4 šalice integralnog pšeničnog brašna
• 1/4 šalice garbanzo brašna
• 1 žličica sode bikarbone
• 1/2 žličice praška za pecivo
• 1 šalica staromodne zobi
• 1/2 šalice mlijeka bez mlijeka
• 1/2 šalice kikirikija
• 1/2 šalice datulja, bez koštica i sitno nasjeckanih

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Lagano namastite četvrtastu posudu za pečenje od 8 inča.
2. Šećer i maslac od kikirikija miješajte rukom ili stajaćim mikserom na srednjoj brzini 5 minuta. Umiješajte vaniliju. Dodajte brašno, sodu bikarbonu i prašak za pecivo i miješajte na srednjoj brzini. Dodajte zob i miksajte nekoliko sekundi. Ovo će biti kruto. Dodajte mlijeko i miksajte na srednjoj temperaturi dok se ne sjedini.
3. Ubacite kikiriki i datulje i provjerite je li sve dobro uklopljeno.
4. Tijesto možete rukama lagano utisnuti u pripremljeno jelo. Pecite 15 do 20 minuta ili dok ne porumeni.
5. Stavite na rešetku da se ohladi. Izrežite na šesnaest kvadrata i čuvajte u hladnjaku.

Bilješke

Ovaj je recept ponovno tiskan uz dopuštenje autora i The Countryman Pressa.

Preporučeni proizvodi

Kao Amazonov suradnik i član drugih pridruženih programa, zarađujem od kvalificiranih kupnji.

• Veganska kuharica s visokim udjelom proteina

Informacije o prehrani: