Chia puding od bobica

Chia puding od borovnica, jagoda ili malina napravljen s bademovim mlijekom jednostavan je doručak za noćenje koji ima okus poput deserta. Ovaj recept za chia puding prepun je hranjivih tvari koje će vam potaknuti dan.

Neko vrijeme sam bio jako dobar u pripremanju chia pudinga prije spavanja i super hranjivom doručku ujutro. Nekako sam izišao iz navike i skoro zaboravio na chia puding mog starog prijatelja. U prošlosti sam pisala o chia pudingu. Možda se sjećate moje osnovne Kako napraviti Chia puding post ili moj sanjivi Čokoladni chia puding .

Nedavno sam promijenila stvari i počela praviti chia pudinge od bobičastog voća. Pokušala sam napraviti chia puding od bobica na nekoliko različitih načina. U prošlosti sam jednostavno gnječio svježe bobice u chia puding. Volim kuhati bobičasto voće u umak. Možda se sjećate da sam to učinio sa svojim Zdjelice za doručak s superhranom od kvinoje . Sjajna stvar kod kuhanja bobičastog voća u umak je to što pojačava okus i čini bobičasto voće još slađim. Možete koristiti svježe ili smrznuto bobičasto voće, a potrebno je samo nekoliko minuta.

Yellowstone TV emisija 2021

Kako napraviti Chia puding

Ovaj chia puding od bobičastog voća počinje baš kao i obični chia puding. Chia sjemenke i mlijeko (ja koristim bademovo ili kokosovo mlijeko) se miješaju. Pustite ih da se miješaju oko 10 minuta, a zatim ponovno promiješajte. Kad sam u žurbi, preskočim ovaj korak, ali chia sjemenke imaju tendenciju da potonu na dno, a još jednom promiješati prije nego što se ohladi u hladnjaku pomaže. Koristim nezaslađeno bademovo mlijeko od vanilije, a zatim zasladim po ukusu, obično s nekoliko kapi organske tekuće stevije ili malo javorovog sirupa.

Što su Chia sjemenke

Ako još niste ljubitelj chiae, dopustite mi da vas upoznam! Chia sjemenke nisu neka nova hipi hrana. Kažu da su chia koristili Asteci još 3500. godine prije Krista. Kad sam prije nekoliko godina trenirao za polumaraton, pročitao sam knjigu Born to Run, koja se temelji na plemenu Tarahumara, “ljudi koji trče”. Tarahumara bi trčala 50-100 milja odjednom, naizgled s lakoćom i samo iz zabave. Jedna od osnovnih namirnica u njihovoj prehrani bile su chia sjemenke.

Također sam čuo da se chia sjemenke nazivaju 'drevnom astečkom hranom za trčanje'. I sama se osjećam više energije i sitije kada doručkujem chia puding s bobicama. Iako nisam trkač Tarahumare, smatram da je chia puding odlično gorivo za moje jutarnje treninge. Chia sjemenke su potpuni protein i dobar biljni izvor esencijalnih masnih kiselina i vlakana. Chia sjemenke su također bile osnovna namirnica za Indijance u kojima ja živim, Chumash.

Chia puding stoji u hladnjaku preko noći i spreman je za jelo ujutro! Iako je to malo dodatnog posla i još nekoliko prljavog posuđa, dodavanje brzih umaka od borovnica i malina čini veliku razliku. Za mene je to bila razlika između: 'Da, ukusan zdrav doručak.' i 'OMG OVO JE TAKO JEBANO DOBRO.'

Baš me veseli vidjeti ove male staklenke hrane u hladnjaku ujutro. Uvijek volim dodati malo hrskanja u svoj chia puding prije jela. Granola ili orašasti plodovi dobro djeluju. Ovaj put sam koristila narezane tostirane bademe i nekoliko svježih borovnica. Umaci od bobičastog voća mogu se umiješati u puding u zdjelicama ili slojeviti poput parfea. Volim raditi male staklenke za chia puding od bobičastog voća u slojevima koje mogu držati u hladnjaku nekoliko dana.

Sastojci

• 5 žlica chia sjemenki
• 1 1/2 šalice nezaslađenog bademovog mlijeka od vanilije
• sladilo po izboru (koristila sam cca 4 kapi tekuće stevije)
• 1 šalica malina, jagoda ili kombinacija
• 1 šalica borovnica
• 1/4 šalice narezanih prženih badema, za posluživanje
• nekoliko svježih bobica, za posluživanje

Upute

1. U staklenki veličine litre ili posudi za skladištenje pomiješajte chia sjemenke, bademovo mlijeko i zaslađivač. Pustite da odstoji i gelirajte oko 10 minuta. Ponovno promiješajte, poklopite i ostavite u hladnjaku preko noći.
2. U međuvremenu napravite umak(e) od bobičastog voća. Stavite bobice u malu tavu za umak. Koristila sam dvije posude, jednu za jarko crvene bobice, a jednu za tamnoljubičaste bobice, kako bi boje bile odvojene, ali to nije potrebno. Dodajte oko 1/4 šalice vode u tavu, kuhajte na laganoj vatri i poklopite. Svako toliko promiješajte i razbijte bobice drvenom žlicom ili lopaticom. Otvorite i pustite da se bobice pirjaju dok ne stvore lijep gusti umak. Po potrebi dodajte još vode ako se osuši. Prebacite u posude za odlaganje i ostavite da se ohladi, a zatim spremite u hladnjak.
3. Za posluživanje sastavite chia puding i umake od bobičastog voća u slojevima u staklenke ili u zdjelu. Na vrh stavite bademe i svježe bobičasto voće.

Bilješke

You can use fresh or frozen berries. Frozen berries are a good choice when fresh berries aren't in season. 
A splash of maple syrup also works well for sweetening your pudding if you don't like stevia.

Informacije o prehrani: