Kako peći ciklu bez folije

Saznajte kako ispeći ciklu u pećnici bez folije i zašto biste to trebali.

Salata od pečene cikle s rikolom, bosiljkom, crvenim lukom, segmentima naranče i avokadom.

Slatka, sočna i hranljiva, pečena cikla godinama je jedno od omiljenih korjenastih povrća moje obitelji. Moja djeca ih vole u kutijama za školski ručak, a ja ih volim na salatama poput ove s rikolom, citrusima i avokadom. Po mom mišljenju, pečenje daje najbolje u repi. Slatkoća i okus kondenziraju se u cikli dok se cijela peče. Danas ću vam pokazati kako ispeći ciklu bez folije i zašto biste to trebali.

strah od hodajućih mrtvaca alicia smrt

Prije nekoliko godina objavila sam Kako ispeći ciklu u foliji. Mislio sam da je korištenje folije za umotavanje cikle i oblaganje pleha za pečenje izvrstan način za lakše čišćenje. Od tada sam naučio više o aluminiju i pronašao način da pečem ciklu, bez folije, koja je ekološki prihvatljivija i možda je zdravija. Pečenje cikle u pećnici s mojom novom željenom metodom jednako je jednostavno. Obećanje.

Je li sigurno kuhati s aluminijskom folijom'>

Je li kuhanje s aluminijskom folijom sigurno ili ne, kontroverzno je i potrebno je daljnje istraživanje. Jedan studija objavljeno 2011. godine otkrilo je da aluminij izložen visokoj toplini može ispirati aluminij u hranu. Osobno bih radije držao nepotrebne teške metale u svojoj hrani. Drugi razlog zašto više ne kuham hranu u foliji je taj što je to nepotreban otpad. Folija se jednom iskoristi i ide na deponiju. Wellness Mama ima sjajne informacije ovdje .

Kako kuhati ciklu

Pečenje cikle bez folije je tako jednostavno.

Korak 1: Operite ciklu. Ne poludim previše s ribanjem jer će se kožice ionako kasnije skinuti. Ako je vaša repa došla s tim prekrasnim zelenilom, odrežite je na mjestu gdje se susreću s korijenom cikle. Zadržite to zelje i kasnije ga pirjajte s češnjakom. Ili hranite njima svoje kokoši ili zamorce kao ja.

Korak 2: Stavite korijene cikle u nizozemsku pećnicu ili tavu za pirjanje s poklopcem. Pobrinite se da koristite lonac koji je siguran u pećnici na najmanje 400 stupnjeva F. Ja volim svoj Crucible za ovo. Ciklu prelijte maslinovim uljem i stavite poklopac na vrh.

strujanje nogometne momčadi Washingtona

Korak 3: Pecite u pećnici, pokriveno, dok ne omekša. Vrijeme koje je potrebno ovisit će o veličini cikle. Za ciklu od 2-3 inča, kakvu imam ovdje, potrebno je oko 30 minuta, dok za veliku ciklu može potrajati i do 60 minuta. Samo provjeravajte svako toliko. Pazite kada skidate poklopac jer će biti jako vruće.

Korak 4: Pustite da se cikla dovoljno ohladi da se može nositi. Sada zabavni dio. Odrežite podnožje cikle nožem za čišćenje i prstima skinite koru. Smatram da kore lakše skliznu dok je cikla topla. Prsti će vam postati jako ružičasti. Ako je to problem, možda biste prvo trebali staviti rukavice. Vaša daska za rezanje također će se zamrljati, zbog čega ovdje imam komad pergamenta ispod sebe. Narežite ciklu na kolutove ili kockice.

Nije li ova pečena cikla samo lijepa'>Chioggia repa.

Recepti za repu

Postoji toliko sjajnih stvari koje možete učiniti sa svojom pečenom ciklom, iako je obično koristim u salatama. Pečenje cikle izvrstan je dodatak danima pripreme hrane. Volim kapnuti malo balzamičnog octa na svoju oguljenu ciklu i držati u hladnjaku za salate i kutije za ručak. Evo još nekoliko ideja.

• Recept za humus od repe
• Salata od pečene cikle i rajčice u baštini
• Juha od pečene cikle s komoračem i narančom u kuhinji
• Leća s pečenom ciklom i mrkvom na PBS-u
• Salata od komorača s pečenom ciklom i obrijanim šparogama iz začinjene perspektive

Sastojci

• 6 repa
• 2 žlice maslinovog ulja

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Operite ciklu i zelje.
2. Odrežite zelje na mjestu susreta s ciklom i sačuvajte za kasnije. Stavite ciklu u nizozemsku pećnicu ili drugu posudu za spremanje pećnice s poklopcem, kao što je keramički kuhač. Ciklu prelijte uljem i protrljajte rukama da se premaže. Stavite poklopac na lonac i stavite na srednju rešetku pećnice. Pecite poklopljeno 30-60 minuta. Za ciklu promjera 2-3' trebat će oko 30 minuta, dok za ogromnu ciklu može potrajati i do 60. Izvadite lonac iz pećnice i pažljivo probušite ciklu vilicom ili nožem kako biste provjerili je li mekana. Kada omekša izvadite je iz pećnice. pećnica.
3. Ostavite da se cikla dovoljno ohladi za rukovanje. Prstima skinite kore (upozorenje - prsti će vam postati ružičasti). Za tvrdokorne komadiće upotrijebite nož za čišćenje. Ciklu narežite poprečno na kolutove, kockice ili na kockice. Čuvajte u hladnjaku u poklopljenoj posudi do upotrebe.

Informacije o prehrani: