Prekrasna salata od pečene cikle i rajčica u naslijeđu.
Iako je jesen, naše seljačke tržnice i moje dvorište još uvijek proizvode slatke rajčice svih boja. Ako je sezona rajčica završila tamo gdje ste, možete ovo napraviti i bez njih – samo povećajte ciklu. U subotu smo cure i ja svratile na tržnicu nakon nogometa i pokupile gomilu organske ružičaste i zlatne cikle i napunile našu košaru rajčicama iz domaćeg naslijeđa.
Kako kuhati ciklu
Ovu salatu od cikle i rajčice lako je napraviti. Jedini dugotrajan element je kuhanje cikle. Tijekom godina koristio sam različite metode za kuhanje cikle. Ponekad ću ih čak koristiti sirove u zdravom smoothie od repe .
Kada sam ovo prvotno objavila, kuhala sam ciklu cijelu folija . Sada pečem ciklu u a nizozemski pećnica u pećnici.
Još nedavno sam počeo kuhati ciklu u Instant loncu, što je najbrža metoda. Možete slijediti upute u ovome Salata od cikle . 
Slatka cikla i rajčica, zajedno sa svježim balzamičnim vinaigretom, napravili su ukusnu i lijepu dugu salate. *napraviti unaprijed: ovu salatu možete napraviti sat ili nešto ranije i staviti u hladnjak. Imajte na umu da će mikro zelje uvenuti i treba ga dodati neposredno prije posluživanja. Nastavite na Sadržaj
Sastojci
- 3 velike oprane i obrezane cikle
- 6 rajčica iz baštine u raznim bojama
- 1 šalica cherry rajčica
- 1 ljutika, oguljena nasjeckana
- 1 žličica dijon senfa
- 1/3 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1/4 šalice balzamičnog octa
- 1/4 šalice svježih listova bosiljka, nasjeckanih
- 1/4 žličice morske soli
- prstohvat svježe napuknutog papra
- 1 hrpa mikro zelja (po želji)
Upute
- Za pečenje cikle, zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Pokapajte repu s malo maslinovog ulja i zamotajte u foliju. Provjerite je li folija potpuno zatvorena. Stavite ciklu na rešetku pećnice i pecite dok ne omekša, oko 40 minuta do 1 sat ili više, ovisno o veličini. Pustite da se ohladi, a zatim skinite koru i narežite ciklu.
- Rajčice narežite na kolutove i složite s ploškama cikle na pladnju same ili preko zelja. Na tanjur dodajte cherry rajčice.
U maloj posudi pomiješajte ljutiku, senf, maslinovo ulje, ocat, bosiljak, sol i papar. Prelijte salatu i ukrasite dodatnim listićima bosiljka ili mikro zelenilom.
Informacije o prehrani:
Prinos: 8 Porcija: 1Količina pri serviranju: Kalorije: 121 Ukupna masnoća: 9g Zasićene masti: 1g Trans masti: 0g Nezasićene masti: 8 g Kolesterol: 0mg Natrij: 100mg ugljikohidrati: 9g Vlakno: 3g Šećer: 5 g Protein: 2g
Nutritionix automatski izračunava podatke o prehrani. Nisam nutricionist i ne mogu garantirati točnost. Ako vaše zdravlje ovisi o informacijama o prehrani, molimo vas da ponovno izračunate pomoću svog omiljenog kalkulatora.