Mango umak od avokada

Svijetla, svježa i pikantna salsa od manga i avokada savršena je uz tacose, čips, hamburgere ili gotovo sve! Prirodno je veganski, bez glutena, paleo i odobren od Whole30.

Kad sam prije mnogo godina napisao ovaj recept za salsu s mangom i avokadom, trebao je ići na moje hamburgere od crnog graha. U to vrijeme koristili smo i ovu oštru slatku salsu na ribljim tacosima. Jedna moja prijateljica je nedavno spomenula da voli ovu salsu, kako piše u mojoj kuharici. Prošle su godine otkako sam ga napravila, pa sam bila sretna što sam dobila podsjetnik da ponovno pogledam recept. Sljedeće ću morati ponovno posjetiti svoje hamburgere od crnog graha, jer ova salsa im je tako dobra! Salsa s mangom i avokadom savršena je kombinacija slane ljutike i češnjaka, slatkog kiselog manga i limete te kremastog avokada. Nevjerojatan je na mnogo različitih namirnica i prekrasan dodatak svakom taco baru. Zapravo, sada sanjam o tome da organiziram zabavu u taco baru s hrpom različitih salsa i guacamolea. Zar to ne bi bilo zabavno'>upravo ovdje.

Jednostavno volim kada se tako jednostavni sastojci iz prirode spoje kako bi se napravilo nešto tako ukusno. Ova jednostavna salsa od manga i avokada spaja se za manje od 10 minuta s 5 ili 6 svakodnevnih sastojaka. Za ovu svježu salsu nije potrebno ulje ili sol, samo mango, avokado, ljutika, limeta i češnjak. Kada birate svoj avokado za ovaj recept, potražite onaj koji je tek zreo. Avokado koji je na čvrstoj strani bolje će se držati u ovom receptu i neće se razbiti.

Koristite li puno manga'>

Podijelila sam i druge recepte za salsu, poput mog Umak od svježe rajčice koje volim raditi s našim vrtnim rajčicama ljeti. Salsa od manga avokada je ona koju volim raditi tijekom cijele godine. Jednostavan je i zahtijeva samo nekoliko svakodnevnih sastojaka. Ova salsa je blaga i pogodna za djecu. Ako ga želite začiniti, možete dodati jalapeno narezan na kockice.

Posljednja goruća tema: cilantro. Za biljku, ljudi imaju jake osjećaje prema cilantru. Ako ste u Ujedinjenom Kraljevstvu, vjerojatno poznajete cilantro kao korijander. Gotovo svaki put kad objavim video s receptom Facebook s cilantrom dobivam komentar u stilu: „Imao si me do tog užasnog cilantra! Fuj!' Ispostavilo se da je okus cilantroa poput sapuna ili ne možda genetski uvjetovan. Ja'>

Ne zaboravite ponijeti ovu salsu s mangom i avokadom na sljedeću večer s roštilja ili taco!

Sastojci

• 1 zreli mango srednje veličine, oguljen, bez koštica i narezan na kockice
• 1 avokado, oguljen, bez koštica i narezan na kockice
• 1 mala ljutika, sitno narezana na kockice
• sok od 1 limete
• 1 češanj češnjaka, sitno mljevenog ili zgnječenog
• 1/4 šalice nasjeckanog svježeg cilantra
• 1 zreli mango srednje veličine, oguljen, bez koštica i narezan na kockice
• 1 avokado, oguljen, bez koštica i narezan na kockice
• 1 mala ljutika, sitno narezana na kockice
• sok od 1 limete
• 1 češanj češnjaka, sitno mljevenog ili zgnječenog
• 1/4 šalice nasjeckanog svježeg cilantra

Upute

1. Stavite nasjeckani mango, avokado i ljutiku u zdjelu srednje veličine. Dodajte sok od limete, češnjak i cilantro i vrlo nježno promiješajte da se sjedini, pazeći da ne zgnječite avokado. Pokrijte zdjelu i čuvajte u hladnjaku do posluživanja.

Bilješke

Skladištenje: Ova salsa mi se najviše sviđa nakon što se ohladi oko sat vremena u hladnjaku. Ova salsa se može napraviti do jedan dan unaprijed. Sok limete održava avokado svježim, stoga ga upotrijebite dosta ako ga pripremate rano. Opcije: Ako volite začinjenu hranu, možete dodati 1/2 do 1 cijeli jalapeno, očišćen od sjemenki i sitno narezan na kockice.

Informacije o prehrani: