Meksičke zdjele za dugu rižu

Vegetarijanske zdjele za meksičku rižu šareni su i zabavan način za miješanje Tacoa u utorak ili bilo koji dan!

Jedan od mojih omiljenih obroka trenutno je uvijek šarena Rainbow Bowl/Nourish Bowl/Buddha Bowl. Mogu biti slatke ili slane. Ponekad napravim gustu podlogu za smoothie i prelijem je lijepim linijama sjemenki, orašastih plodova, granole i voća za hranjiv i šareni doručak ili međuobrok. Drugi put, kao ovdje, koristim bazu od zelja, kvinoje ili riže i na vrhu nanesem duginim sastojcima. Ovaj recept je smiješno jednostavan. Zapravo to zapravo uopće nije recept. Nazovimo to inspiracijom za dugu zdjelu.

Za izradu naših vegetarijanskih zdjela za meksičku rižu, počinjemo s bazom od meksičke riže i crnog graha. Kao španjolska i meksička riža, ako često ne i vegetarijanska budući da je napravljena od pilećeg temeljca, za vas imam recept za vegetarijansku meksičku rižu ovdje .

Možete koristiti grah iz konzerve ili ga skuhati od nule. Koristim konzerve kada pripremam last minute obrok, ali uvijek odlučim kuhati sušeni grah od nule kad god je to moguće. Nekad sam kuhala svoj sušeni grah u sporo kuhalo , ali sada obično koristim Instant Pot koji je tako brz i jednostavan.

Kao vegetarijanac, grah i riža su osnovne namirnice u mojoj kući. Taco/burrito večeri jednako su glavna namirnica, jer je to jedna večera koju će moja djeca sigurno progutati bez ikakvih pritužbi. Obožavam večere s obrokom u zdjelicama jer sam stavio sve sastojke i pustio djeci da naprave svoje zdjelice za rižu. Kad sudjeluju u pripremanju vlastitih obroka, čak i ako se radi samo o dodavanju guacamolea, smatram da će vjerojatnije uživati ​​u tome. Meksičke zdjele za dugu rižu također su izvrstan obrok za 'očistite hladnjak'. Možete ih prekriti svime što želite. Povrće na žaru ili pečeno bi bilo prekrasan dodatak tijekom hladnijih mjeseci. Moji osobni omiljeni dodaci za meksičku zdjelu riže su guacamole, salsa i narezana zelena salata. Koje su tvoje'>

Sastojci

• vegetarijanska meksička riža (brzi savjet - možete je dobiti unaprijed pripremljenu u Whole Foods hot baru u malom prstu)
• 15 oz. Crni ili pinto grah zagrijan s nekoliko prstohvata taco začina
• guacamole ili narezan avokado s prstohvatom soli
• narezane paprike
• narezati jalapeno
• rajčica narezana na kockice
• umak
• narezana romaine salata
• vapno
• nasjeckani cilantro ili narezani zeleni luk
• ljuti umak
• povrće na žaru
• mango

Upute

1. Dodajte rižu u pojedinačne zdjelice. Dodajte začinjen grah. Posložite svoje omiljene dodatke i uživajte!

Informacije o prehrani: