Tempeh Tacos

Tempeh tacosi su lagana biljna večera koja je obilna i ukusna. Ovi vegetarijanski/veganski tacosi bogati proteinima toliko su jednostavni da nakon što ih jednom napravite više vam neće trebati ni recept.

Nedavno sam dobila puno pitanja o tempehu, pa sam htjela podijeliti s vama jedan od mojih omiljenih recepata za tempeh. Ako ste novi u tempehu, svakako pročitajte moj post: Što je Tempeh + Najbolji Tempeh recepti . Tempeh tacosi su brzi i jednostavni, bogati biljnim proteinima i apsolutno su ukusni. Obilni su, zasitni i savršeni za Taco utorak - ili bilo koji dan! Taco večer je jedan od mojih omiljenih, i istini za volju, rijetko pada na pravi utorak. To je jedna od rijetkih večera koju svi u mojoj obitelji vole. Volim poslužiti naše tacose na velikom pladnju ili u stilu lijene Susan taco bara. Na taj način svatko može sastaviti svoje tacose baš onako kako želi. Manje posla za mene, a više uživanja za njih'>

Ovi jednostavni tempeh tacosi napravljeni su od mrvljenog tempeha kuhanog sa začinima za taco, crnim grahom, salsom, zelenom salatom i naravno guacamoleom. Ponekad pomiješam crni grah s tempeh 'taco mesom', a drugi put ih držim odvojeno. Tempeh je odlična vegetarijanska i veganska alternativa taco mesu jer ima sličnu teksturu kada se mrvi i bogat je proteinima.

kako mogu večeras gledati utakmicu Steelersa

Što je uopće tempeh? Vidim da ste došli do ovog posta putem Google ili Pinterest pretraživanja, vjerojatno već znate što je tempeh. Inače, možda ste vidjeli ove pakete na polici u blizini tofua, ali nikada zapravo niste znali što učiniti s njima. Tempeh je mesnati, ali nema teksturu onih umjetnih mesa poput seitana. Ima zemljanu orašastost i dobro upija ostale okuse. ja obično ispecite ga u BBQ umaku . Apsolutno volim BBQ tempeh u sendvičima s povrćem. Jeste li vidjeli ludost koja je Whole Foods TTLA sendvič '>

Tempeh se proizvodi od fermentiranih zrna soje. Soja je postala vruća i kontroverzna tema. Budući da soja sadrži malo fitoestrogena, neki ljudi se brinu da može uzrokovati hormonalne probleme. Međutim, mnoge druge namirnice također sadrže fitoestrogene, uključujući lan, jabuke, mrkvu, sjemenke sezama, jam, zob, leću i još mnogo toga. S obzirom na to da tofu i tempeh svakodnevno jede jedna od najzdravijih skupina ljudi na Zemlji više od 2000 godina, ne mogu zamisliti da je štetan. Lokalni nutricionist, SB Nutrition Geek , dobro je sažeo to na Instagramu: “Mala porcija soje je općenito u redu, ali kada izolirate estrogenska svojstva soje (mislite da se sojini izolati obično nalaze u proteinskim pločicama, sojinom mlijeku i vegetarijanskim hamburgerima) dobivate ove fitoestrogene na veliko . Umjesto toga usredotočite se na soju u njezinim prirodnim oblicima kao što su tofu, edamame i tempeh…). Naravno, ako ste alergični na soju ili pšenicu, htjet ćete izbjegavati tempeh. Ne kažem da je dobro za sva tijela.

Ironično, 'većina svjetskog uroda soje završava u hrani za perad, svinjetinu, goveda, pa čak i ribu iz uzgoja.' prema WWF . Oprostite što štrebam, samo mi je ovo sve fascinantno. Za više informacija o soji, posjetite ovaj članak o NutritionFacts.org .

Napraviti tempeh 'taco meso' je nevjerojatno jednostavno. Prodinstam malo luka, pa dodam izmrvljeni tempeh i začin za taco. Možete napraviti svoj vlastiti začin za taco, ali ja ga obično držim jednostavnom i koristim mješavinu kupljenu u trgovini. U početku dodajte samo malo, jer uvijek možete dodati još topline, ali je ne možete lako ukloniti.

nfl utakmica večeras uživo

Sada je tempeh taco meso spremno za korištenje za punjenje tacosa. Razgovarajmo o taco školjkama na trenutak. Kad sam bio dijete, mislio sam da tacosi imaju hrskave školjke. Znate, onakav kakav kupujete u trgovini zamotan u plastiku i u kutiji. Tijekom godina kada sam jeo stvarno dobre meksičke tacose ovdje u južnoj Kaliforniji, otkrio sam da se autentični tacosi obično rade od svježih mekih tortilja. Ipak nisam Meksikanac, i  prošlo je neko vrijeme otkako sam putovao u Meksiko, pa me ispravite ako griješim! Iako najviše volim tople mekane tortilje, moja djeca i dalje vole hrskave tacose. Napomena: moja kćer je nedavno otišla na izlet u Misija Purisima i naučio kako napraviti svježe domaće tortilje. Nije mogla vjerovati koliko su ukusni. Ako se možete dočepati svježih kukuruznih tortilja, učinite to! Neke trgovine mješovitom robom prodaju nekuhane tortilje koje možete kuhati na štednjaku.

Trebate li recept za salsu'>Pogledajte ovdje.  Ako niste sigurni kako napraviti ubojiti guacamole, svakako idite na ovaj post Sljedeći!

lady gaga pjeva sa

Sastojci

• 1 žlica maslinovog ili avokadovog ulja
• 1 mali žuti luk, narezan na kockice
• 1 (8 oz.) pakiranje tempeh, izmrvljeno
• 1-2 žlice taco začina
• 1/3 šalice vode ili juhe od povrća
• morska sol po ukusu
• zagrijane tortilje, za posluživanje
• 2 šalice nasjeckane romaine salate, za posluživanje
• 1 šalica salse, za posluživanje
• 1 šalica guacamolea, za posluživanje
• 15 oz. crni grah, zagrijan, za posluživanje

Upute

1. U velikoj tavi zagrijte ulje na srednjoj vatri. Dodajte luk i pirjajte dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte tempeh, 1 žlicu taco začina i vodu. Voda pomaže tempehu da upije okuse. Pirjajte dok voda ne skuha. Dodajte još taco začina i soli po ukusu.
2. Poslužite topli tempeh taco nadjev s tortiljama, grahom, zelenom salatom, salsom, guacamoleom i bilo kojim drugim omiljenim preljevima za taco!

Bilješke

*You can mix drained black beans in with the tempeh taco meat at the end, serve them on the side, or not at all. As one of my children doesn't love tempeh, I keep the beans separate for her.
*I do my best to calculate approximate nutrition information for my readers who like it. However, I can't guarantee accuracy as I'm not a nutritionist and I use a third party site. If your health depends on nutrition information, please use your favorite calculator to re-calculate. Nutrition information is based on 1/4 of the tempeh 'taco meat' filling only. *Tempeh contains soy and usually wheat. Please avoid it if you have an allergy to either.

Informacije o prehrani: