Veganska vruća čokolada

Ova super bogata i kremasta topla čokolada je veganska i paleo. Preskočite miks pakete i sami napravite zdraviju domaću toplu čokoladu sa samo nekoliko čistih sastojaka iz prirode.

Imala sam toliko recepata koje sam htjela snimiti i podijeliti za prosinac. Ali život ponekad može odbaciti naše planove. Thomas Fire, koji trenutno gori u brdima Santa Barbare, a već je uništio mnoge domove u Venturi, potpuno je promijenio sve naše planove za tjedan. Kvaliteta zraka je toliko nesigurna za disanje da ne možemo izaći van bez nošenja maski, a škola je otkazana  do nakon praznika. Nebo je zlokobne narančasto-smeđe boje što čini snimanje pri prirodnom svjetlu gotovo nemogućim. A kako na blogu radim uglavnom dok su cure u školi, i to u sitne jutarnje sate, moj kalendar recepata se zanemaruje. Molim vas, ostanite sa mnom ako uzmem male pauze do kraja ovog mjeseca. Također želim reći da mislim na sve svoje prijatelje koji su evakuirani i zabrinuti za svoje domove, te se zahvaljujem svim vatrogascima i vatrogasnim obiteljima koji žrtvuju svoje praznike kako bi pomogli. A sada na toplu čokoladu!

Tako mi je drago što mogu podijeliti ovu utješnu blagdansku (ili bilo kada, stvarno) poslasticu s vama. Jeste li ikada jeli pravu talijansku ili francusku toplu čokoladu'>

Tajni sastojak ove kremaste veganske vruće čokolade je… indijski orah! I dalje sam zadivljen stvarima koje indijski orah može učiniti. Kad se izmiješaju, postaju tako nevjerojatno kremasti da mogu napraviti najkremastije kolače od sira bez mliječnih proizvoda i veganske paleo kolače od sira. Trik za kremaste poslastice na bazi indijskog oraščića koje nemaju orašasti okus je korištenje sirovih indijskih oraščića, a ne pečenih. prvi put sam vidio Nevjerojatno dobra kava od indijskih oraščića na Pinch of Yum i bio je zaintrigiran. Da biste napravili najljepši kremasti 'latte' sve što trebate učiniti je baciti malo indijskih oraščića u blender s kavom i promiješati. Probala sam, i zaista je bilo nevjerojatno.

Ima savršenog smisla, ako razmislite o tome. Indijsko mlijeko je nevjerojatno popularno kao biljna baza za mlijeko i sladoled. Kada tada pomiješate indijske oraščiće s kavom ili vodom, zapravo radite samo mlijeko od indijskih oraščića. Za razliku od izrade bademovo mlijeko , indijski oraščići se ne cijede i ne proizvode obrok koji se može odbaciti. Cijeli orašasti plodovi se za nekoliko sekundi umiješaju u kremasto. Iako obično namačem indijske oraščiće za stvari poput veganskih kolača od sira, u ovom receptu ih bacam ravno u svoj Vitamix. Ako nemate mikser velike snage kao što je Blendtec ili Vitamix, možda ćete ih htjeti namočiti u vrućoj vodi jedan sat.

Za pripremu ovog paleo + veganskog recepta za vruću čokoladu potrebna je samo minuta. Svi sastojci uskočite u blender i izmiksajte. Budite posebno oprezni pri miješanju vrućih tekućina! Na isti način možete si napraviti dekadentni mocha latte! Samo zamijenite vodu za kavu. Zima je upravo postala malo ukusnija s ovom veganskom toplom čokoladom!

Sastojci

• gomilati 1/2 šalice indijskih oraščića (ja sam koristila sirove neslane)
• 2 šalice vruće filtrirane vode
• 4 žlice nezaslađenog kakaa (koristila sam Trader Joeov organski kakao)
• 3 žlice javorovog sirupa ili kokosovog šećera
• 1/4 žličice čistog ekstrakta vanilije
• prstohvat ružičaste ili morske soli

Upute

1. Stavite sve sastojke u blender. Pokrijte, ali ostavite vrlo mali otvor. Pokrijte poklopac ručnikom i blendajte, počevši od male brzine i povećajte do srednje visoke. Budite vrlo oprezni pri miješanju vrućih tekućina! Blendajte oko 40 sekundi dok ne postane vrlo glatka.
2. Ulijte u lonac na vrlo laganoj vatri. Stalno miješajte dok vruća čokolada ne postigne željenu temperaturu. Kušajte i po želji dodajte još zaslađivača. Odozgo pospite šlagom i pospite kakaom.

Bilješke

Make it a mocha latte by swapping coffee for the water! Oh yes! This recipe thickens as it cools and is also great served cold.

Informacije o prehrani: