Iskreno ne znam odakle da počnem Veliki britanski pekarski show “Meksički tjedan”. Kao dugogodišnji obožavatelj Veliki britanski pekarski show i odani pratitelj njegovih uspona i padova, ovaj određeni tjedan — sa svojim uvredljivim stereotipima , zbunjeni pekari i slojeviti tres leches kolači — prijetili su poništiti svu dobru volju koju je emisija nakupila tijekom godina.
Ali umjesto da lupetamo o svim načinima na koje je 'Meksički tjedan' dopustio Great British Bake Off fans down, više sam znatiželjan kako ova se epizoda uopće mogla dogoditi. Ne mislim da su grijesi u ovoj epizodi proizašli iz zlobe, već iz čiste staromodne oholosti. Veliki britanski pekarski show “Meksički tjedan” je ono što se događa kada neobična serija postane globalni hit i na kraju se zaboravi što je uopće učinilo seriju tako velikom.
Kada Veliki britanski pekarski show prvi put pogodio obale SAD-a, bio je to slatki dio raja. U usporedbi s tadašnjim reality natjecateljskim emisijama, bilo je sporo, slatko i jedinstveno poučno. Amerikanci vole peći, ali dok mi preferiramo kekse i mrvljene kolače, pite od jabuka i smjese za kolače iz kutija, Britanci vole svoje kekse i pudinge, mesne pite i spužve. To je tradicija pečenja inspirirana stoljećima engleske seoske kuhinje, francuskim slastičarnicama i povremenim bečkim kafićima. Izazovi u Veliki britanski pekarski show Njegovi rani dani bili su o čistoj tehnici s daškom kreativnosti. Suditi Mary Berry bio 'dobar policajac'. Paul Hollywood 'lošeg policajca', a pekari su imali moralnu podršku dugogodišnjih prijatelja Sue Perkins i Mela Giedroyca kao domaćina.
Tada je emisija postala svjetski hit. U Ujedinjenom Kraljevstvu, Channel 4 ponudio je više od izvornog emitera BBC-ja za buduća prava na emisiju. Mary, Sue i Mel zaglavile su s BBC-jem, a Prue Leith ušla je u šator. Netflix je otimao američka prava za seriju od PBS-a i Prime Videoa. Pekari serije postali su pametniji u društvenim mrežama, a sami kolači vizualno zadivljujući. Izazovi su pak postali daleko složeniji. Ubrzo se činilo da će pobijediti Veliki britanski pekarski show , morao si biti poluinfluencer, poluarhitekt, a uz to i odličan pekar.
Moram postaviti ovu scenu kako je objašnjeno neki razloga zašto je ova posljednja sezona serije Veliki britanski pekarski show do sada je servirao tako čudne izazove. U 'Tjednu kruha', epizodi koja se obično posvećuje sitnicama kiselog tijesta, gnječenju i teksturi mrvica, pekari su zamoljeni da naprave pizzu, tijesto pain aux grožđice, i švedski sendvič torta. Zašto? Uh, pretpostavljam da ih je Paul htio izazvati? (Jer samo kruh nije dovoljan izazov?!?)
Sada nekako razumijem zašto Veliki britanski pekarski show Producenti su mislili da “Meksički tjedan” dobro izgleda na papiru. Posljednje godine dale su nam sve, od 'njemačkog tjedna' do 'danskog tjedna'. Osim 'Japanskog tjedna', svi ti međunarodni pohodi izrazito su usmjereni na Europu. “Meksički tjedan” bio bi prilika da se emisija diverzificira, bude više internacionalna. Problem je u tome što su - općenito - Britanci krajnje neupućeni u meksičku kulturu.
Veliki britanski pekarski show “Meksički tjedan” započeo je hladnim otvorenim s domaćinima Noelom Fieldingom i Mattom Lucasom koji su nosili pončo deke i šešire u stilu sombrera (koji tehnički nisu bili sombrero). Napravili su jezivu šalu o tome kako ne bi trebali zbijati meksičke šale, što je samo po sebi bilo uvredljivo za govornike španjolskog svugdje.
Ono što je možda još užasnije bilo je kako su se kolektivno držali sami pekari. Jadna slatkica Carole izgovorila je pico de gallo kao 'pico de gallio' i pokušala oguliti vani avokada s nožem za guljenje. Tacosi su tretirani kao zbunjujuća vanzemaljska hrana. Uglavnom, pekari nisu imali nikakvog znanja o tavama i mnogi su od njih mlatili u skladu s tim.
Jer Veliki britanski pekarski show trebao biti show u kojem talentirani pekari amateri pokazuju svoje vještine, ovu razinu apsolutnog neznanja bilo je užasno gledati. Mislim da vjerojatno svira - poput prošlotjednog izazova pizze — milijun puta gore i američkim gledateljima. Navikli smo se osjećati zaslijepljeno znanjem pekara o kremi i meringueu. Umjesto toga, ova nas je epizoda natjerala da vičemo u ekran, bijesni što znamo više od ovih gluposti o tome kako napraviti guac.
Bez obzira na sve čime se Paul Hollywood može pohvaliti nedavnim posjetom Meksiku, ipak je pogriješio tražeći od pekara da na tacose stave preprženi grah. (Što mi je jedan meksički prijatelj potvrdio ne uopće.) I dok su showstoppers namijenjeni izazovu pekara, tražeći od njih da naslage tortu tres leches - desert koji sam ikada vidio pečen samo u jednoj tavi - značilo ih je za neuspjeh. Kako su sami pekari istaknuli, sama priroda tres leches torte, natopljene mliječnom smjesom, otežava slaganje. (Iako sam meksičkom prijatelju poslala poruku o mojoj zabuni s tacosima, nisam imala hrabrosti nazvati svoju rođakinju i pitati je li se obiteljski lanac restorana njezinog meksičkog muža ikada usudio staviti slojeve njihove poznate popularne tres leche torte...jer bi to bilo glupo pitanje! I dečki, njihova tres leche torta — napravljena u plehu — jest božanski .)
Veliki britanski pekarski show “Meksički tjedan” je ono što se događa kada emisija istovremeno izgubi iz vida i ono što je čini odličnom i gdje ima očigledne slabosti. Kao prvo, Veliki britanski pekarski show trebali prestati tražiti od pekara da postanu međunarodni kuhari. Ovi ukusni izazovi nisu samo neugodni za gledati, već su i suprotni izjavi o misiji serije. Drugi, Veliki britanski pekarski show treba zapamtiti da jest britanski . Britanci su izvrsni u mnogim stvarima: vrijeme za čaj, Shakespeareova gluma, kolonizacija, pravljenje pogačica... Ali Britanci imaju i svojih mrtvih točaka, a meksička kuhinja je definitivno jedna od njih.
Ako Veliki britanski pekarski show Može išta naučiti iz debakla 'Meksičkog tjedna', trebalo bi se vratiti svojim korijenima i prihvatiti slatke engleske seoske kolače koji su emisiju učinili tako sjajnom. Oh, i kloniti se rasnih stereotipa kao šale.