Jeste li se ikada zapitali: 'Što je, dovraga, kumquat
Naše imanje ima oko 5 stabala kumkvata različitih veličina. Jedna je velika i u zemlji, dok su druga patuljasta stabla u talijanskim posudama. Ova stabla izgledaju lijepo i dodaju zelenu i narančastu boju, ali također proizvode ukusne male citruse. Gosti se često raspituju o kumkvatu i kako ih jesti, pa sam mislio da sastavim post sa svime što biste mogli znati o kumkvatu.
je psych ostavljajući paun
Što je kumkvat?
Kumkvati su izvorni kineski citrusi nalik na mandarine ili naranče, ali se jedu sasvim drugačije. Koliko su veliki kumkvati? U obliku su jajeta, dugačke oko 1 inča i 1 pola inča široke, pomalo nalik krupnom grožđu ili maslinama.
Za razliku od drugih sorti citrusa, cijeli plod je jestiv. Kožica kumkvata je slatka, dok su sok i meso jako kiseli. Nije ni čudo što se kumkvati ponekad nazivaju narančom iznutra prema van. Jedan prijatelj ih je usporedio s 'djecom od prirodnog kiselog patcha'.
Kakav je okus kumkvata?
Kao što možete pretpostaviti, kumkvati imaju slatkasti okus poput ostalih agruma kao što su mandarine, naranče, grejp i limun. Međutim, većina šećera je koncentrirana u kožici, koja je tanja od većine drugih sorti citrusa i bez srži. Dok je koža slatki dio, sok i meso su vrlo jako kiseli.
Kumquat drvo
Kumkvati dobro rastu zone uzgoja 9 do 10 , i svakako ih preporučam ako tamo živite. Čak i ako nemate puno prostora, malo stablo će uljepšati svaku terasu. Samo pazite da ima dovoljno svjetla i da ima puno mjesta u loncu.
Kada su kumkvati u sezoni'>
Postoji nekoliko vrsta stabala kumkvata i sezona im je u različito vrijeme. Ovdje u Kaliforniji, jedno od naših stabala kumkvata u dvorištu ima plodove tijekom cijele godine. Međutim, plodovi manjih stabala sazrijevaju i iz zelene se pretvaraju u narančastu oko siječnja, sa zimskim stablima citrusa.
Gdje kupiti kumkvate
Možete ih pronaći u mnogim trgovinama dok su u sezoni. Vidio sam ih u vrećama iz Melissa Proizvodi koji se prodaju u Sprouts. Možda ćete ih također moći pronaći na lokalnoj tržnici ako živite u toplijoj klimi. Prilikom odabira kumkvata birajte voće koje je živo narančasto, sjajno, debelo i bez mrlja, jer ćete jesti kožu.
Kumquat Recepti
Iako ove sočne oštre kumkvate obično grickamo samo kao međuobrok, oni su također prekrasni na daskama od sira, narezani na salate, koriste se u preljevima, miješaju se u margarite, peku u muffine ili se koriste u receptima poput ovih u nastavku.
- kumquat marmelada
- salata od agruma
- ušećereni kumkvati
- kandirani kumkvati
- kumquat mojitos
- smoothie od krvave naranče od kumquata
Zdravstvene dobrobiti
- Visoko u vitaminu C
- Visok sadržaj vlakana
Materijali
- Svježi kumkvati
Alati
- Nijedan
Upute
- Operite svoje kumkvate u vodi ili isperite jabučnim octom. Dok jedete kožu, još je važnije odabrati bez pesticida i dobro isprati, ako je moguće.
- Zagrizite ili odrežite oko ¼' s jednog kraja. Iscijedite malo kiselog soka i gorkih sjemenki, ako želite. Imajte na umu da je sok od kumkvata vrlo vrlo kiselkast. sok i sve. Što više uklanjate, to je slađe iskustvo.
- Ostalo pojedi! Ponoviti.
Bilješke
Čuvajte zrele kumkvate, kao i sve citruse, u jasnijoj ladici svog hladnjaka kako bi duže ostali svježi.