Veganska ključna pita od limete

Ovo je najbolja veganska pita od limete i kupina. Nitko nikada ne bi znao da je puna zdravih sastojaka poput indijskih oraščića i avokada!

Vrijeme je bilo toplo ovaj tjedan, a ja sam žudio za laganom i osvježavajućom hranom blistavog, veselog proljetnog okusa. Ova (gotovo) sirova veganska pita od limete definitivno odgovara. Trpko je, slatko, kremasto i hladno. Najviše volim djelomično smrznutu, kao sladolednu pitu. Moja teta Ginny i moja prijateljica Victoria dale su mi hrpe savršenih domaćih limeta, tako da je ova ključna pita od limete trebala biti. Iako se zove ključno vapno, stvarne limete ključa može biti teško doći i nisu potrebne. Bilo koja limeta će odgovarati, a ja zapravo preferiram uobičajenije perzijske limete ovdje. I evo jedne zanimljive sitnice: limete zapravo požute i postanu sokovnici kad im se dopusti da sazriju do kraja, a tako su dobre. Lipa je sljedeća na mojoj vrtnoj listi.

grinch besplatno online

Evo što je moja obitelj imala za reći o ovoj piti:

8-godišnjak, “Mmmmm. Pita od jabuka mi je nekad bila najdraža, a sada mi je OVO najdraža pita. Možete li ovo raditi češće'> Yummy Hubby: 'Ovo je najbolja pita od limete ikad.'

Hranjive sastojke sam zadržala za sebe. Moja obitelj nije znala da ova slatka poslastica ima bazu od indijskog oraha i avokada. Znam da zvuči malo sumnjivo, ali vjerujte mi u ovom slučaju, ne možete okusiti avokado. Oba su sastojka nevjerojatan način za dodavanje kremaste teksture bez upotrebe mliječnih proizvoda. Avokado također daje ljupku zelenu boju ovoj piti – savršen kompliment za kiselkast okus limete. Volim koristiti blage zdrave zelene sastojke u zelenim desertima. Kao kad sam dodala špinat u boju a podmukli Mint Chip Shake ili našem Smoothie od kivija . Zato sam lebdio iznad tog procesora hrane i brzo sam uvukao avokado, prije nego što su sumnjičave oči primijetile.

Pita od limete upravo je molila za neke sočne bobice. Zašto ovo nije norma'> bojanke za odrasle. To je stvar i pravo je vrijeme. Prijatelji, umjetnost je dobra za vas. Odvojite vrijeme za nju. Ova ključna pita od limete također je dobra za vas. No, kao i sve, umjerenost.

Prvi put kad sam radila ovu pitu, razmišljala sam o tome da li da umiješam kupine ili da ih iskoristim za ukrašavanje vrha na način kao mandala. Kako sam se brinula da boja neće biti tako briljantna kao što sam se nadala, odlučila sam se kasnije. Ali jednostavno sam ih morala probati izmiksati, pa sam sljedećeg dana ponovno napravila ovu vegansku pitu od limete, i tako mi je drago što jesam…

Svi sastojci se miješaju zajedno u procesoru hrane ili jakom blenderu. Lako! Ako radite varijantu u vrtlogu, 3/4 zelene smjese ulijte u koru, a zatim u preostalu smjesu umiješajte kupine. Zatim se vrtite nožem i voilà!

Pozdrav ti seksi pita od limete!

Ovu vegansku pitu od limete najbolje je poslužiti djelomično smrznutu, poput pite od sladoleda. Preporučam da ga držite u zamrzivaču i izvadite krišku 10 minuta prije posluživanja.

Još jedna sjajna stvar u vezi ove ludo ukusne pite od limete je ta što je možete napraviti unaprijed i zgrabiti krišku kad god vam zatreba slatka poslastica.

Oprema koja vam je možda potrebna (Amazon Affiliate Linkovi):
Najbolje ocijenjena preša za limun/limetu
Mikroplan Zester
Opružna posuda
Sirovi organski indijski oraščići

Sastojci

• 1 3/4 šalice mrvica graham krekera (12 graham krekera), gf ako je potrebno*
• 1/2 šalice otopljene Organic Earth Balance (ili omiljena alternativa maslacu)
• 1 1/4 šalice sirovih indijskih oraščića, namočenih u vodi preko noći (ili 3 sata prelivenih kipućom vodom), ocijeđenih
• 1 veliki avokado, oguljen i bez koštica
• 2 žlice otopljenog kokosovog ulja
• 2 žlice korice limete
• 1 šalica svježeg soka od limete (ja preferiram slađe perzijske limete)
• 1/2 šalice meda*, kokosovog sirupa ili agavinog sirupa
• 1/2 šalice nezaslađenog kokosovog ili bademovog mlijeka
• 1 šalica kupina

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Pomiješajte mrvice graham krekera i otopljenu Earth Balance. Čvrsto pritisnite na dno posude s oprugom od 9 inča. Pecite 10 minuta. Potpuno ohladiti.
2. Ocijeđene indijske oraščiće, avokado, kokosovo ulje, koricu i sok limete, zaslađivač i mlijeko stavite u zdjelu procesora hrane ili blendera. Blendajte dok potpuno ne postane glatko. Kušajte i dodajte još zaslađivača za zaslađivanje i/ili više soka od limete kako biste postigli željenu kiselost/slatkoću. Sviđa mi se ovo dosta trpko pa dodam još malo limete.
3. Ako pravite kovitlac od kupina, 3/4 fila od limete ulijte u koru i zagladite špatulom. Kupine dodajte u blender i izmiksajte u pire. Stavite komadiće mješavine kupina na zelenu smjesu i umiješajte. Ako vam kovitlaci ne idu dobro, možete samo zagladiti sloj kupine na vrhu. Ako ukrašavate kupinama umjesto da se vrti, cijelu porciju fila od limete izlijte u koru i zagladite. Utisnite kupine na vrh u bilo kojem dizajnu koji vam se sviđa.
4. Pokrijte plastičnom folijom i zamrznite preko noći ili najmanje 4 sata dok se ne stegne.
5. Da biste ih izvadili iz kalupa, stavite stranice pod toplu vodu i otpustite. Narežite na kriške. Izvadite iz zamrzivača da se odmrzne 10 minuta prije posluživanja.

Bilješke

*med nije veganski *Većina graham krekera nije veganska jer sadrže med. Možete ih pronaći u nekim trgovinama, izraditi sami ili koristiti na bazi datuma i oraha kora ako želite da ovo bude 100% vegansko. Nabisco izvorni grahams su vegani, prema PETA .

*Ključne limete su malo gorke i imaju jači okus. Ovdje više volim slađu i blažu perzijsku (češća sorta limete). Kako limete mogu jako varirati po kiselosti i okusu, preporučam da počnete s polovicom potrebne količine soka i dodate po ukusu.

Informacije o prehrani: