Veganski kolačići od bademovog brašna

Dekadentni kolačići od bademovog brašna s neodoljivom glazurom od maslaca od kikirikija. Ove kolače bez žitarica i glutena lako je napraviti paleo i veganski.

Brownies. Bogat, šašav i dekadentan. Oduvijek sam volio kolače... i uvijek sam dobio bolove u trbuhu nakon što sam ih jeo. To zapravo nije iznenađenje. Brownies se tradicionalno prave od bijelog brašna, čokolade i hrpe šećera. Mnoge kutije mješavine za brownie su još gore, sa sastojcima poput GMO kukuruznog sirupa i hidrogeniranog sojinog ulja. Ali ponekad djevojci treba samo kolače, jesam li u pravu'>

Pogotovo ako se radi o ovim veganskim kolačićima od bademovog brašna koji imaju okus poput šalica s maslacem od kikirikija. Ovi jednostavni domaći kolačići su hranjiviji i jednako zadovoljavajući. U prošlosti sam napravio Sirovi Brownies , ali ovaj put sam htjela pravu pečenu raznolikost. Probala sam i vrlo popularne kolače od crnog graha na Pinterestu, ali meni su kolačići od graha jednostavno nedostatni. Ovi kolačići su bez glutena, žitarica, potpuno su prirodni i izuzetno ukusni. Zapravo, ovo može biti jednostavno previše ukusno, jer ne mogu a da ne zagrizem svaki put kad otvorim hladnjak. Ups.

Moj Paleo čokoladni muffini s bademovim brašnom su bili toliko popularni ovdje na blogu da sam vam htjela napraviti kolače od bademovog brašna. I moje veganske poslastice bile su jednako popularne. Zaista uživam u pripremanju poslastica koje ne uključuju životinje samo na način - samo biljke. Ove veganske kolače od bademovog brašna lako je napraviti. Toliko jednostavno da sam se pitala zašto sam uopće koristila mješavine za kolače u kutiji.

koliko epizoda sezona 3 yellowstone

Jedna zdjela i pravi sastojci hrane uvijek me usrećuju. Bademovo brašno dodaje zdrave masti, proteine ​​i vlakna. Poslasti mogu biti i hranjive, tako da nema potrebe za praznim kalorijama. Da, ovi kolačići su još uvijek slatki zahvaljujući javorovom sirupu, ali barem kad ga dam svojoj djeci znam da i oni dobivaju neke važne hranjive tvari.

I budući da smo malo dekadentni s ovim, na vrh ide glazura od maslaca od kikirikija. Tko može odoljeti maslacu od kikirikija i čokoladi'>

Ako želite preskočiti glazuru, ovi su kolačići još uvijek nevjerojatni. U tom slučaju, međutim, predlažem da dodate komadiće čokolade i uživate u kolačićima toplim. Ako ste na paleo dijeti, umjesto maslaca od kikirikija koristite bademov maslac.

Ažuriranja: laneno jaje nekima nije dobro funkcioniralo, pa ga više ne preporučujem za ovaj recept. Bob's Red Mill zamjena za jaja (ili jaja mojih kokoši u dvorištu) najbolje je funkcionirala s njima. Dodao sam i 1/3 šalice arroot kako bi dodatno pomogao u strukturi.

Malo prstohvata morske ili himalajske soli savršena je završnica koja povezuje ove kolače od kikirikija i čokoladnih kolačića. Ovi kolačići su tako ukusni da nitko neće znati da su vegani, bez glutena i paleo!

Sastojci

• ¼ šalice otopljenog kokosovog ulja
• 2/3 šalice javorovog sirupa na sobnoj temperaturi
• 2 Bob's Red Mill jaja za zamjenu jaja
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
• 1/2 šalice nezaslađenog kakaa ili kakaa u prahu
• 1/4 žličice morske soli, plus još po ukusu
• 1 šalica blanširanog bademovog brašna
• 1/3 šalice škroba od arroute
• 1 žličica praška za pecivo
• 1/2 šalice kremastog maslaca od kikirikija
• 1 šalica organskog šećera u prahu (*ili 2 1/2 žlice javorovog sirupa)
• 5 žlica bademovog ili kokosovog mlijeka

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Posudu za pečenje od 8 inča obložite papirom za pečenje ili premažite sprejom za kuhanje. U srednjoj posudi pomiješajte kokosovo ulje, sirup, 'jaja' i vaniliju.
2. U drugoj posudi umutite kakao, sol, bademovo brašno, arroutu i prašak za pecivo. Gumom lopaticom umiješajte suhe sastojke u mokre dok se ne sjedine. Izlijte u pripremljenu posudu za pečenje i zagladite gornji dio. Pecite 30 minuta.
3. Da biste napravili glazuru od maslaca od kikirikija, električnom miješalicom umutite maslac od kikirikija, šećer i mlijeko. *Napomena: šećer u prahu će rezultirati sjajnom glazurom kao na slici. Ako želite zdraviju opciju, umjesto šećera isprobajte javorov sirup i razrijedite mlijekom do željene konzistencije.
4. Premažite glazuru od maslaca od kikirikija preko browniesa nakon što se malo ili potpuno ohlade. Pospite sitnim prstohvatom morske soli. Uvijek možete dodati još, ali teško je skinuti sol nakon što je uključena! Ja ih čuvam u hladnjaku da glazura ostane čvrsta.

Bilješke

*Paleo opcija: Za glazuru/glazuru upotrijebite maslac od badema umjesto maslaca od kikirikija. Umjesto šećera u prahu koristite metodu javorovog sirupa.

tko je domaćin jeopardy

*Ako ne koristite glazuru, preporučam da u tijesto prije pečenja dodate malu šaku komadića čokolade i oraha.

Informacije o prehrani: