Zimska bijela sangrija

Jednostavan recept za bijelu sangriju s bijelim vinom i citrusima u jesen i zimu ili breskvama ljeti. Ovaj recept je za naše čitatelje od 21 godine i više, ali ne brinite, uskoro ćemo imati mocktail.

Ovaj tjedan su me zamolili da donesem piće na blagdanski ženski ručak, a ovaj recept za bijelu sangriju bio je pravi hit. Inspiriran je bijelom sangrijom u jednom od naših omiljenih lokalnih španjolskih restorana, Cava .

Domaća sangria je tako jednostavna, lijepa i svečana. Naučila sam napraviti crvenu verziju, koju ću uskoro morati podijeliti, na tečaju španjolskog kuhanja prije nekoliko godina. Ovaj recept za sangriju s bijelim citrusima pomalo je nalik španjolskoj verziji našeg klasičnog talijanskog Aperol Spritz . Ostali citrusni kokteli koje morate probati uključuju moj omiljeni Hrt, Limoncello Spritzer , i Mršava krvava naranča Margarita Recepti.

Kako napraviti bijelu sangriju

Pripremite voće

Za ovaj recept za zimsku sangriju koristila sam voće koje je raslo u mom dvorištu: naranče, krvave naranče, limete i grejp. I jabuke bi ovdje bile izvrsne u jesen i zimu. Ljeti zamijenite citruse za narezane breskve i bobičasto voće.

Pomiješajte sangriju

Dodajte voće u vrč i prelijte tekućinom koja nije pjenušava.

• sok od naranče
• liker od naranče (Cointreau ili Patron Citrónge) – ljeti ispod breskve

Ostavite da se sve miješa nekoliko sati u hladnjaku ili poslužite odmah. Neposredno prije posluživanja dodajte pjenušave sastojke kao što su soda ili pjenušac.

Najbolje bijelo vino za sangriju

Volim koristiti bilo koje oštro, suho bijelo vino iz mog Suha farmska vina klupska kutija prirodnog vina.

• Bijeli Grenache
• Drugo suho španjolsko bijelo vino
• Pinot Grigio (nije tradicionalan, ali ukusan)
• Vinho Verde (šumeće portugalsko vino s niskim alkoholom)

Kako poslužiti sangriju

• Poslužite u čašama napunjenim s puno leda i dolijte sodom ili Cavom (španjolskim pjenušcem).
• Tanjur španjolskog sira/zalogaja ili empanadas za grickanje.
• Tamales od crnog graha za večeru!
• Nemojte zaboraviti na svježi umak & Najbolji guacamole .

Sastojci

• 1 naranča
• 1 krvava naranča (ako je u sezoni)
• 1 limetu
• 1 crveni grejp
• 1 (750 ml.) boca suhog španjolskog bijelog vina kao što je Garnacha Blanca
• 1/2 šalice svježeg soka od naranče, procijeđenog (bez pulpe)
• 1/2 šalice likera od naranče (ili breskve) (preporučuje se Cointreau ili Patron)
• 1/2 šalice sode
• 1 šalica svježih brusnica ili nara, za ukras
• svježe grančice ružmarina grančice, za ukras

Upute

1. Narežite naranču, krvavu naranču, limetu i grejp poprečno na kriške od 1/4 inča. Dodajte u vrč ili drugu posudu za posluživanje.
2. Voće prelijte vinom, sokom od naranče i likerom od naranče. Ostavite u hladnjaku do posluživanja.
3. Umiješajte sodu i poslužite preko leda. Ukrasite brusnicama i grančicom ružmarina.

Bilješke

• Ljeti zamijenite citruse za narezane breskve i/ili jagode, umjesto naranče koristite liker od breskve i ukrasite bosiljkom.
• Slobodno udvostručite ovaj recept za veću publiku.
• Upotrijebite više sode za razrjeđivanje po ukusu, ali nemojte dodavati do zadnjeg trenutka ili će se rastopiti.
• Sangria često traži 1/2 šalice rakije, iako ja više volim ovo bez.
• Pinto Grigio dobro funkcionira u ovom receptu.

Informacije o prehrani:

Nutritionix automatski izračunava podatke o prehrani. Nisam nutricionist i ne mogu garantirati točnost. Ako vaše zdravlje ovisi o informacijama o prehrani, molimo vas da ponovno izračunate svojim omiljenim kalkulatorom.