Meksička salata i 10 najboljih recepata za ljetnu salatu

Ova zdrava meksička salata prepuna je okusa i hrskavosti. Uz grah, kukuruz, rajčicu, avokado i još mnogo toga, to je kao burrito - hibrid salate. I ukusno je.

Znam. Znam. Mnogo recepata za salatu u posljednje vrijeme, zar ne'>

To je to. Salata koju ne mogu prestati jesti. Napravila sam ga tri puta u posljednjih nekoliko tjedana. Postoje salate koje jedete delikatno, komad po komad. A tu su i salate u koje samo lopatom ubacite - ova je potonja i to mi se sviđa kod nje. Srdačan je i svjež i sladak i hrskav u isto vrijeme. Djeca također vole ovaj jer je sve već zalogajno, a grah i avokado ga čine guacamole-om. A tko ne voli nešto guacamoleish?! Donijela sam ovu meksičku salatu na dva odvojena tuluma Fiesta prošli tjedan i bile su veliki hit kod svih naših prijatelja.

Ova salata čini i izvrstan prilog, odnosno glavnu salatu za večeru. Pogotovo kada se poslužuje preko kvinoje ili s posipanjem sira po vrhu. Znam da će vam se svidjeti ova lagana meksička salata! Slatkoća ljetnog kukuruza uz hrskavost Romainea i kremasti avokada je jednostavno savršena. Imate zdrave masti, proteine ​​i vlakna. Obožavam ovu meksičku salatu za ručak ili kao prilog za roštilj. Vege burger i prilog ovoj meksičkoj salati bio bi moj ljetni roštilj iz snova.

Više recepta za ljetnu salatu

• Sirova salata od tikvica
• Punjeni Caprese
• Vegetarijanska Taco salata
• Meksička salata (ovaj objava, Glupo!)
• Zalogaji fete lubenice
• Salata od dinje i pršuta (sub Feta ako je vegetarijanac)
• Ljetno povrće na žaru
• Salata od škampa, bijelog graha i rikole
• Salata od dinje i povrća na žaru
• Roštilj salata od kokosovih škampi
• Salata od špinata s jagodama i pecansom
• Salata od kvinoje s crnim grahom i breskvama
• Obična salata od avokada
• Grčka salata od slanutka
• Talijanska Farro salata

Imate li omiljenu ljetnu salatu'>

Sastojci

• 1 velika glavica romaine salate, nasjeckana
• 3/4 šalice prepolovljenih cherry rajčica
• 1 konzerva crnog graha (15 unci), ocijeđena i isprana
• 1 crvena, žuta ili narančasta paprika, očišćena od sjemenki i nasjeckana
• 1 veliki ili 2 mala uha kukuruza, zrna izrezana
• 1/2 šalice narezanih rotkvica
• 1/2 šalice narezanog perzijskog krastavca
• 1 avokado, oguljen, očišćen od sjemenki i narezan na kockice
• 1/4 šalice svježeg soka od limete
• 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2 žlice meda, agave ili soka od naranče
• 1 češanj češnjaka, mljevenog
• 2 žlice svježeg mljevenog cilantra

Upute

1. Stavite zelenu salatu u veliku zdjelu za salatu. Na vrh stavite rajčice, grah, papar, zrna kukuruza, rotkvice, krastavce i avokado.
2. Dodajte sok limete, maslinovo ulje, med, češnjak i cilantro u malu staklenku. Zatvorite poklopac i protresite da se sjedini. Alternativno, umutiti zajedno u maloj posudi.
3. Prelijte salatu dresingom i promiješajte da se sjedini. Poslužiti.

Bilješke

Ovu salatu možete pripremiti do 2 sata unaprijed i čuvati u hladnjaku, a avokado i dresing ostavite do neposredno prije posluživanja.

Informacije o prehrani: