Veganska Ricotta

Ova nevjerojatna veganska ricotta je jednostavna za napraviti, a okus je čak i bolji od prave!

Prošle godine kada sam napravio Juha od lazanje od povrća Spomenuo sam da sam koristio vegansku ricottu bez mliječnih proizvoda. Oduševilo me koliko je ukusna ricotta na bazi badema iz Kite Hilla i od tada se planiram okušati u izradi vlastite verzije. Mnogi od vas su mi rekli da ne možete pronaći ovu ricottu, a domaća mi je ionako većinu vremena najdraža. Napokon sam se snašao u tome i ispalo je nevjerojatno na prvi put. Jedva čekam upotrijebiti ovu jednostavnu vegansku ricottu u svim mojim omiljenim talijanskim receptima, ali bila je toliko ukusna da nisam mogla odoljeti ne probati nekoliko zalogaja izravno sa žlice i namazati na krekere.

emisija o životu samaca

Kako napraviti veganski sir Ricotta

Sastojci za ovu vegansku ricottu su jednostavni. Nema smiješnih kemikalija ili hrpe dodanih ulja kao što je to u mnogim alternativama topljenog veganskog sira. Imam jedan tajni sastojak koji ovu 'ricottu' pretvara od dobre alternative bez mliječnih proizvoda u stvarno jebeno dobru. Moje omiljeno tajno oružje za dodavanje neodoljivog umami okusa je ulje tartufa. Imam malu bočicu jer je sve što ti treba. Kada smo bili u Toskani preko ljeta, tartufovo ulje, soli i carpaccio su se našli u svim trgovinama, ali ovdje može biti teško pronaći kvalitetno ulje od tartufa. Svoj sam pronašao u Whole Foods, ali ga možete pronaći i na Amazonu (Amazon Affiliate Link) OVDJE . Ako slučajno imate sol za tartuf, a ne ulje, možete je koristiti umjesto toga. Samo nemojte koristiti onoliko soli ili bilo koju od soli koja je potrebna u ovom receptu.

Domaća ricotta od badema je tako jednostavna. Na primjer, lakše nego jednostavno otići u trgovinu. Međutim, trebat će vam dobar blender ili procesor hrane.

Što učiniti s veganskom Ricottom

Pitate li se što učiniti nakon što svoju laganu 'ricottu' skuhate i spremite za rad'>

pas čovjek u stvarnom životu

Ažuriranje: sada sam koristio ovu vegansku ricottu za Najbolje veganske lazanje naslagati patlidžanom i tikvicama.

Ako se želite još više zabaviti uz ovaj osnovni recept, možete dodati začinsko bilje poput vlasca ili kopra. Nadam se da ćete uživati ​​u ovom jednostavnom receptu kao i ja! Ako vam se sviđa ovaj recept, svidjet će vam se moj Veganski krem ​​sir od indijskih oraščića !

xx,
Marina

Sastojci

• 2 šalice sirovih naribanih badema
• 1 šalica vode
• ½ žličice morske soli
• ½ žličice ulja od tartufa

Upute

1. Bademe je potrebno namočiti prije miješanja. Ili namočite u vodi sobne temperature preko noći, ili prelijte kipućom vodom preko orašastih plodova i ostavite da odstoje 3 sata.
2. Ocijedite i isperite natopljene bademe. Prebacite u blender ili procesor hrane i dodajte polovicu vode, sol i ulje od tartufa. Blendajte, dodajući još vode dok smjesa po teksturi ne nalikuje siru od ricotte. Ovo može potrajati više miješanja nego što prvo očekujete. Nastavite strugati sa strane gumenom lopaticom dok ne postane potpuno glatka i kremasta, bez ikakvih hrskavih orašastih plodova. Kušajte i po želji dodajte još soli i ulja. Prebacite u posudu za skladištenje i čuvajte u hladnjaku. Koristite u svojim omiljenim receptima kao što su lazanje, punjene školjke i moja juha od lazanja!

Informacije o prehrani: