Bruschetta od avokada

Zadovoljavajuća bruschetta s avokadom savršena za grickanje ili nošenje na druženja. Ova bruschetta od avokada može se napraviti do 24 sata unaprijed, a da ne posmeđi. Kakav ukusan talijanski twist na tostu s avokadom!

Poput mnogih domorodaca Kalifornije, avokado je glavna namirnica u mojoj prehrani. Jeli smo 'tost s avokadom' mnogo prije nego što je to bilo. Ovo kremasto voće jedna je od mojih omiljenih stvari za jelo – doručak, ručak ili večera. Naučiti Kako savršeno narezati avokado ovdje! Moja djeca često traže “avokado sa solju” za međuobrok i jednostavno izvade avokado iz svoje zdjelice od prirodne kože. Namirnice koje dolaze u vlastitom prirodnom pakiranju su najbolje. Nema potrebe za plastikom s namirnicama kao što su banane, avokado i marakuja. Koliko god ja volim avokado sam po sebi, ponekad je zabavno stvari malo začiniti zabavnom varijacijom tosta s avokadom.

Ovaj talijanski nadahnut tost s avokadom savršen je za ljeto i lijep odmor od guacamolea. Budući da je u posljednje vrijeme tako toplo, u hladnjaku sam držala zdjelu bruschetta od avokada za hladan zalogaj. Jedna od najvećih zamjerki avokadu je to što nakon rezanja tako brzo posmeđi. Pa ne s ovim receptom za bruskete od avokada! Ocat ovdje održava bruschettu s avokadom savršeno zelenom više od 24 sata u hladnjaku! Dakle, možete baciti zdjelu bruschetta i iznijeti je kako biste kasnije uživali s prijateljima.

Jedna od prvih stvari koje sam naučila raditi dok sam živjela u Firenci bile su autentične talijanske bruschette. A bruschetta mi je omiljena otkako me naša ljupka učiteljica kuhanja, Maria, naučila kako ih napraviti na boci sangiovesea. Bruschetta od avokada sigurno nije autentičan talijanski recept, ali metoda je ovdje.

Kako napraviti talijanske bruskete

Mnogi Amerikanci misle o bruschetti, koja se izgovara bru-ske-ta, kao o preljevu od rajčice koji se najčešće služi ovdje u SAD-u. U Italiji je bruschetta jednostavno rustikalni kruh tostiran s maslinovim uljem, natrljan češnjakom i posut prstohvatom soli. I baš je tako ukusno. Bruschetta je više od samo preljeva, kruh je i ukusnog.

Kako napraviti Bruschettu od avokada

Nasljedne cherry rajčice čine ovu bruschettu osvježavajućom i šarenom. A budući da nam lavanda cvjeta, dodala sam cvijeće baš svemu. Kada sam ovaj tjedan radila ovaj recept za bruschette s avokadom (nakon fotografiranja recepta) dodala sam perzijski krastavac narezan na kockice i svidjela mi se dodana hrskavost. Jedini sastojak koji vam je možda nov je bijeli balzamiko ocat. Našla sam bocu kod Trader Joea i obožavam je za lagane preljeve za salatu. Ima onaj prekrasan pikantan okus tradicionalnog balzama, ali je bistar, pa neće posmeđiti ovu brusketu s avokadom.

Više recepata s avokadom koji će vam se svidjeti

• Tost s avokadom na 4 načina
• NAJBOLJI Guacamole 4 načina
• Jugozapadna salata s preljevom od avokada
• salata od avokada
• Mango umak od avokada

Sastojci

• 1 štruca rustikalni kruh ili baguette, narezan na 1/2 inča debljine
• 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno
• 1 češanj češnjaka, oguljen
• 1 češanj češnjaka, sitno mljevenog ili zgnječenog
• 1 romska rajčica, narezana na kockice ili 1/2 šalice cherry rajčice narezane na četvrtine
• 1 veliki avokado, oguljen, očišćen od sjemenki i narezan na kockice
• 1 žlica bijelog balzamičnog octa
• 1/4 žličice morske soli
• 1/4 šalice narezanog bosiljka
• 1 perzijski krastavac, narezan na kockice (po želji)

Upute

1. Zagrijte brojler. Stavite kriške kruha na lim za kolačiće i premažite ih s malo maslinovog ulja. Tost do zlatno smeđe boje. Jedan češanj češnjaka prepolovite i utrljajte preko toplog tosta.
2. U maloj i srednjoj posudi nježno pomiješajte 1 žlicu maslinovog ulja, mljeveni češnjak, rajčicu, avokado, bijeli balzam, sol, bosiljak i krastavac. Po želji začinite s još soli i/ili octa.
3. Preljev od avokada poslužite uz prepečeni kruh. Preljev će se čuvati u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi do 24 sata.

Informacije o prehrani: