Kako napraviti Marinara umak sa svježim rajčicama

Jednostavan recept za marinara umak prepun talijanskog okusa.

filmovi temeljeni na istinitim pričama na netflixu

Domaći umaci su mnogo ukusniji od staklenki. Domaći umak je fantastičan uz rajčice u kutijama (Ne koristim konzerve zbog brige o bpa), ali tijekom sezone rajčice kada se naša loza cijedi od rajčica, zabavno ih je iskoristiti u umaku. Nevjerojatan je ciklus posaditi sićušne sjemenke rajčice i mjesecima kasnije na štednjaku kuhati prekrasan umak od rajčice. Ovaj recept je nevjerojatno jednostavan. Više ne gulim kožu i otkrila sam da ne moram. Ionako mrzim trošiti malo.

Romska (ili San Marzano) rajčica najčešće se koristi za pripremu umaka od rajčice. Ali koristim bilo koju kombinaciju rajčica koju imam. Ovdje sam koristio ono što je raslo u našem dvorištu: San Marzano, Costoluto Genovese i cherry rajčice.

Ja sam jednostavno propirjala luk, a zatim dodala grubo nasjeckanu rajčicu da se pirja s malo začinskog bilja. Nastavio sam sa svojim danom kod kuće, provjeravajući i povremeno miješajući.

u koliko sati igraju seahawksi večeras

Rajčice se raspadaju, a sokovi reduciraju i zaslađuju. Dodala sam sušeni origano i svježi bosiljak.

jabuka dom za blagdane reklama

Zatim sam svojim potopnim blenderom izmiksala rajčice u pire. Bosiljak također možete pire, ili ostaviti velike listove u umaku da se okusi.

To je to! Priprema domaćeg marinara umaka traje nekoliko sati, ali je uglavnom neaktivno vrijeme kuhanja. I stvarno, tko ne želi da im kuća cijeli dan miriše na domaći umak'>Crockpot umak za špagete.

Ostali omiljeni umaci i salse:

Jednostavan autentični umak za pizzu
Jednostavan Enchilada umak
Kako napraviti salsu sa svježim rajčicama
Tradicionalna brusketa od rajčice
Kako napraviti pesto

Sastojci

• 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 žuti luk, nasjeckan
• 4 režnja češnjaka, oguljena i narezana na tanke ploške
• 1/4 šalice crnog vina
• 8 šalica komadića rajčice
• 1 žličica suhog origana
• prstohvat pahuljica crvene paprike
• mala hrpa svježeg bosiljka
• morska sol i papar po ukusu

Upute

1. U velikoj tavi dinstajte luk na maslinovom ulju na srednjoj vatri dok ne omekša, oko 7 minuta. Dodajte češnjak i pirjajte još 1 minutu. Dodajte vino i pirjajte dok tekućina ne ispari, pazeći da češnjak ne zagori. Umiješajte rajčice i prstohvat morske soli.
2. Dodajte origano i listiće crvene paprike. Smanjite vatru na nisku i poklopite 15 minuta. Pokrivanje će pomoći da se rajčice brže 'znoje' i razgrade. Otkrijte i kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje oko sat vremena.
3. Uronim blenderom pažljivo izmiksajte umak. Dodajte bosiljak bosiljak i izmiksajte ga mikserom ili ostavite cijelog. Ako nemate potopni blender, umak možete pustiti da se ohladi i zatim vrlo pažljivo pire u običnom blenderu.
4. Nastavite dinstati još 30 minuta. Začinite po ukusu solju i paprom. Dodatni dodaci: ponekad volim umiješati malu šaku ribanog parmezana ili malo balzamika za bolji okus. Ukusno!

Informacije o prehrani: