Recept za Pinto grah (Crock Pot, Instant Pot ili ploča za kuhanje)

Najbolji lonac pinto graha u meksičkom stilu ikad. Saznajte kako skuhati pinto grah u loncu za kuhanje, loncu pod pritiskom ili na ploči za kuhanje.

Možete napraviti ovaj ukusni recept za pinto grah inspiriran meksičkom na tri različita načina. Isprobao sam ovaj recept za pinto grah u loncu za sporo kuhanje, u Instant loncu pod pritiskom i tradicionalnom metodom štednjaka. Sve tri metode kuhanja sušenog pinto graha rezultiraju ozbiljno ukusnom posudom s grahom.

Kao i druge namirnice na bazi cjelovite biljne hrane o kojima smo detaljno govorili, poput načina kuhanja Instant Pot crni grah , leća , slanutak , kvinoja , tempeh , i crni grah , kuhanje sušenog pinto graha od nule je ukusno, hranjivo i jeftino. Gdje živimo u Kaliforniji, meksička je hrana iznimno popularna. Moja djeca traže burrito vjerojatno svaki tjedan, a njihova omiljena verzija uključuje pinto grah i Meksička riža .

Dok sam prije koristio isključivo grah iz konzerve, sada kada znam skuhati sušeni grah od nule, nikad se neću vratiti na grah iz konzerve. Nabavka ekspres lonca promijenila je igru ​​za kuhanje sušenog graha, i moja želja, ali pokazat ću vam kako skuhati savršeni pinto grah na ploči za kuhanje i u sporu kuhaču.

Kako skuhati Pinto grah od nule

Osušeni grah obično dolazi u vrećama od 1 funte ili u kantama za rasuti teret. Pinto grah je grah srednje veličine koji je svijetlosmeđe boje s tamnijim smeđim mrljama.

Korak 1: sortirajte i isperite grah

Pakiranja sušenog graha ponekad imaju druge ostatke, pa je najbolje pokupiti ih, a baciti i smežurani grah ili drugi materijal koji nije u grahu. I njih isperite.

Korak 2: Kako namočiti grah

Osim ako ne kuhate sušeni grah pod pritiskom, morat ćete ga prvo namočiti. To će pomoći da se grah rehidrira prije kuhanja.

• Brzo namakanje : Dodajte 2 šalice ispranog i sortiranog graha u veliki lonac sa 6-8 šalica vode. Zakuhajte i kuhajte 2 minute. Maknite s vatre i ostavite da se namače, poklopljeno 1 sat. Ocijedite i isperite.
• Namakanje preko noći : Dodajte 2 šalice ispranog i sortiranog graha u veliki lonac sa 6-8 šalica hladne vode. Pustite da se namače 6-8 sati ili preko noći. Ocijedite i isperite.
• Bez namakanja : Možete preskočiti namakanje ako kuhate sušeni grah pod pritiskom.

Recept za pinto grah

Iako možete skuhati sušene mahune pinto u vodi za upotrebu u drugim receptima, sami neće biti ukusni. Ovaj recept, međutim, ima izvrstan okus i dobro funkcionira kao prilog u meksičkom stilu ili u burritima.

Pinto grah na meksički način Sastojci

Pirjajte luk, češnjak, jalapeno i kumin

Pirjajte luk dok ne omekša i porumeni, a zatim dodajte češnjak, jalapeno i kumin. To će stvoriti okusnu bazu za naš grah. Ako koristite sporo kuhalo, propržite povrće u tavi na ploči štednjaka, a zatim dodajte u lonac.

Dodajte Pinto grah i juhu

Kuhanje graha u povrtnoj juhi, a ne u vodi, rezultirat će mnogo ukusnijim grahom. Kuhajte dok ne omekšaju, na ploči štednjaka ili u loncu za kuhanje za kuhanje ili loncu pod pritiskom.

Crock Pot Slow Cooker Pinto grah

Lonac za kuhanje ili kuhalo za polagano kuhanje je izvrstan način za kuhanje sušenog graha jer je tako jednostavan. Možete ga postaviti ujutro i zaboraviti na njega do večere. Da biste napravili pinto grah u posudi za kuhanje, dodajte pirjano povrće u lonac, zatim dodajte namočeni grah i 4 šalice juhe. Polagano kuhajte na visokoj temperaturi oko 5-6 sati ili lagano kuhajte 7-9 sati.

www kolo sreće

Instant lonac pod pritiskom Pinto grah

Kuhanje sušenog graha u ekspres loncu kao što je Instant Pot je najlakši način, a oni način na koji ja kuham svoj grah. Konačno, ne trebate planirati unaprijed, jer se lonac graha može napraviti bez namakanja. Druga prednost korištenja električnog ekspres lonca je ta što možete dinstati luk i druge aromatične sastojke izravno u loncu, za razliku od većine sporih kuhala. Neki ljudi ipak radije natapaju grah jer to još više skraćuje vrijeme kuhanja i pomaže da se grah lakše probavi.

• Kuhajte pod tlakom namočeni pinto grah: 6-9 minuta
• Kuhajte pod tlakom suhi pinto grah: 25-30 minuta
• Prirodno otpustite pritisak. To će trajati oko 25 minuta.

Ploča za kuhanje Pinto grah

Pirjajte natopljene mahune sa 6 šalica juhe od povrća, s djelomično poklopljenim poklopcem, 1 1/2 do 2 sata. Trebat će vam više tekućine kada kuhate na ploči za kuhanje kako biste uzeli u obzir isparavanje koje se ne događa u Instant loncu ili u sporu kuhaču. Po potrebi dolijte još juhe ili vode, pa pirjajte pod otvorenim poklopcem da na kraju ispari još tekućine ako je potrebno.

Kako koristiti Pinto grah

• U burritos
• U zdjeli s rižom, povrćem, umak , i guacamole
• Kao prilog
• U ovom lakom Vegetarijanski pečeni grah recept
• Napraviti Burgeri od graha
• U ovom sjajnom Instant pot vegetarijanski čili recept ili ovo 3 grah BBQ Chili za gomilu

Savjeti za kuhanje Pinto graha

• Osušeni pinto grah možete pronaći u većini trgovina mješovitom robom u odjeljku za grah, još jedno sjajno mjesto za traženje su kante za rasuti teret.
• Kuhani grah traje u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku 3-5 dana, odnosno do 8 mjeseci u zamrzivaču. Čuvajte u njihovim sokovima, ali ostavite malo prostora za širenje u zamrzavanju.
• Vrijeme kuhanja može ovisiti o starosti graha. Stari grah može potrajati dulje da se kuha ili nikada neće potpuno omekšati.

Sastojci

• 1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 žuti luk narezan na kockice
• 3 češnja češnjaka, mljevena
• 1 jalapeno, bez sjemenki i na kockice
• 1 žlica kima
• 2 šalice suhih zrna pinto graha, ispranih i pobranih
• 4-6 šalica juhe od povrća (vidi napomenu)
• 1 žličica morske soli

Upute

1. Zagrijte ulje u velikom loncu na srednje jakoj vatri ili u Instant loncu/električnom ekspres loncu na sotu (srednje). Dodajte luk i pirjajte dok ne omekša i porumeni, oko 5 minuta. Dodajte češnjak, jalapeno i kumin i pirjajte još minutu dulje. Ako koristite sporo kuhalo, smjesu luka prebacite u kuhalo.
2. Dodajte juhu (4 šalice za ekspres lonac ili spor lonac, 6 šalica za štednjak) i suhi grah u Instant lonac, ili namočeni grah u spor kuhalo ili lonac za kuhanje. Promiješajte da se sjedini.
3. Kuhajte određeno vrijeme u nastavku, ovisno o vašoj metodi. Imajte na umu da su ta vremena približna, jer su neki uređaji sporiji od drugih, a nekim grahom je potrebno dulje od drugih. Nastavite kuhati dok grah ne omekša, ali se ne raspadne.
4. Grah posolite po ukusu. Izvadite šupljikavom žlicom i poslužite kao prilog ili u burritima.

Instant pot

1. Postavite na visoki tlak 37 minuta s ventilom u položaju za brtvljenje. Prirodno otpustite pritisak (to će trajati oko 20 minuta). Koristite osušeni, isprani, ne namočeni grah.

Sporo kuhalo u loncu

1. Stavite na visoko oko 5 sati, dok grah ne omekša. Koristite natopljeni grah.

Ploča za kuhanje

1. Pirjajte, djelomično poklopljeno, 1 ½ do 2 sata, dok grah ne omekša. Koristite natopljeni grah.

Bilješke

• Juha od povrća čini grah ukusnijim od kuhanja u vodi. Zbog isparavanja, trebat će vam oko 6 šalica juhe za kuhanje na štednjaku, ali samo 4 za kuhanje pod pritiskom ili sporo kuhanje.

• Osušeni pinto grah možete pronaći u većini trgovina mješovitom robom u odjeljku za grah, još jedno sjajno mjesto za traženje su kante za rasuti teret.
• Kuhani grah traje u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku 3-5 dana, odnosno do 8 mjeseci u zamrzivaču. Čuvajte u njihovim sokovima, ali ostavite malo prostora za širenje u zamrzavanju.
• Vrijeme kuhanja može ovisiti o starosti graha. Stari grah može potrajati dulje da se kuha ili nikada neće potpuno omekšati.
• Ovaj recept za pinto grah se zgušnjava dok sjedi i grah upija više tekućine. Za pripremu prženog graha pirjajte dok većina sokova ne ispari, a zatim izgnječite gnječilicom za krumpir.

Preporučeni proizvodi

Kao Amazonov suradnik i član drugih pridruženih programa, zarađujem od kvalificiranih kupnji.

• Instant pot Ultra 6 Qt 10-u-1 višenamjenski programabilni ekspres lonac

Informacije o prehrani:

Nutritionix automatski izračunava podatke o prehrani. Nisam nutricionist i ne mogu garantirati točnost. Ako vaše zdravlje ovisi o informacijama o prehrani, molimo vas da ponovno izračunate pomoću svog omiljenog kalkulatora.