Veganski Caesar Dressing

Kremasti veganski Caesar dresing na bazi indijskih oraščića savršen za umakanje s povrćem ili salatu.

Velika salata od kelja utopljena u kremastom, ljutkastom Caesar dressingu i prelivena hrskavim krutonima na vrhu je moje liste omiljenih salata. Moj prijatelj Pobjeda i volim nabaviti ovaj nevjerojatan avokado u lokalnom kafiću, Grimizna begonija .

Ako ste se pitali je li Caesar odijevanje vegansko, odgovor je veliki ne. Tradicionalna Cezar dressing dobiva svoju gustinu od inćuna i kremasto od žumanjaka. Prošlog ljeta, tijekom ludosti pokušaja prodaje našeg doma, prijavio sam se na nekoliko tjedana Sunbasket-a. Jedan od mojih omiljenih artikala u kutiji bio je zippy veganski Caesar dressing. Od tada sam željela rekreirati taj kremasti preljev, pa sam oduševljena što mogu podijeliti svoju kopiju verziju ovdje da je isprobate.

Kao moj drugi favorit - Preljev za salatu od tahinija od limuna , ovaj veganski preljev je u potpunosti baziran na cijeloj biljnoj hrani. To znači da nema životinjskih proizvoda ili dodanog ulja.

Sastojci za veganski cezar dresing

Sve sastojke za ovaj kremasti dresing imala sam u smočnici i hladnjaku. Za izradu ovog kremastog veganskog Cezara trebat će vam:

• Sirovi indijski oraščići za kremastost (planirajte unaprijed, jer ih prvo treba namočiti)
• svježi sok od limuna
• češnjak za klasičan okus (fuj! zaboravio sam ga na snimanju!)
• kapari za slani zippy okus (umjesto inćuna)
• nezaslađeno obično bademovo mlijeko
• hranjivi kvasac za okus sira
• Dijonski senf za zing
• malo veganskog Worcestershire umaka

Kako napraviti kremasti veganski cezar dresing

Nakon što su indijski oraščići fini i mekani, ubacite ih u blender s ostalim sastojcima. Namočeni orašasti plodovi poput indijskih oraščića čine nevjerojatno glatku i kremastu hranu bez mliječnih proizvoda od Veganski čokoladni Cheesecake na domaće kultivirane Veganski krem ​​sir ! Možete čak i napraviti “ ricotta ” od badema i puno je boljeg okusa od mliječne verzije.

Mutiti dok ne postane glatka i kremasta, dodajući još bademovog mlijeka po potrebi da se razrijedi. Preljev po želji začinite solju i paprom i spreman je za upotrebu.

Kako koristiti veganski cezar dresing

Naravno, ovaj preljev možete koristiti za tipičnu Cezar salatu s romaine salatom i krutonima, ali postoji još nekoliko načina na koje ga volim koristiti.

Prepolovite Romaine srca i prelijte umakom za fensi-up Cezar salatu.

Veganska cezar salata

Ili, moj osobni favorit, Cezar salata od kelja .

• Umasirajte dresing u veliku zdjelu nasjeckanog kovrčavog kelja
• Na vrh stavite: avokado, narezani crveni luk, krutone od kiselog tijesta, malo soli i papra i malo Pratite svoje srce parmezan na vrhu.

Sastojci

• 1/2 šalice sirovih indijskih oraščića, namočenih preko noći ili najmanje 2 sata u vrućoj vodi
• 2 žlice svježeg limunovog soka
• 1 žlica kapara
• 2 režnja češnjaka, oguljena
• 1 žlica Dijon senfa
• 1/2 žličice veganskog Worcestershire umaka
• 1 žličica nutritivnog kvasca
• 1/4 šalice nezaslađenog običnog bademovog mlijeka
• sol i papar, po ukusu

Upute

1. Ocijedite i isperite natopljene indijske oraščiće. Stavite u blender s limunovim sokom, kaparima, češnjakom, Dijon senfom, Worcestershire umakom, nutritivnim kvascem i polovicom bademovog mlijeka.
2. Blendajte dok ne postane glatka i kremasta, dodajući još bademovog mlijeka da postignete željenu konzistenciju.
3. Koristite svoj veganski Caesar dressing na salate ili povrće. Čuvajte zatvoreno u hladnjaku.

Informacije o prehrani:

Nutritionix automatski izračunava podatke o prehrani. Nisam nutricionist i ne mogu garantirati točnost. Ako vaše zdravlje ovisi o informacijama o prehrani, molimo vas da ponovno izračunate pomoću svog omiljenog kalkulatora.