Što je nutritivni kvasac + najbolji recepti za nutritivni kvasac

Hranjivi kvasac! Nooch! Doznajmo odgovor na pitanje, što je prehrambeni kvasac

Prehrambeni kvasac jedan je od onih kontroverznih sastojaka. Kao prokulice , većina ljudi to voli ili mrzi. Kad sam ga prvi put probao na fakultetu po preporuci prijatelja vegetarijanca, mislio sam da je užasno. Sada, međutim, stvarno uživam, pogotovo nakon smanjenja mliječnih proizvoda.

kada počinje riverdale

Što je prehrambeni kvasac

Također od ljubavi poznat kao nooch , prehrambeni kvasac je neaktivni sušeni kvasac koji je često obogaćen vitaminima, posebno vitaminom B-12. Na prvi pogled pomalo podsjeća na riblju hranu, međutim, to je ukusan začin koji je posebno formuliran da zadovolji prehrambene potrebe vegetarijanaca i vegana.

S okusom umamija 'nalik siru' koji ga čini izvrsnom zamjenom za bilo koji sir, kao što je parmezan, posipali biste juhe, tjesteninu i drugu hranu. Također se dobro umiješa u veganske umake od vrhnja kao što su 'queso' dip na bazi kreme od indijskih oraščića i umaci tipa Alfredo.

Kao i neki od naših ostalih istaknutih sastojaka: tempeh , tofu , leća , slanutak , i kvinoja , prehrambeni kvasac je popularna biljna namirnica.

Prednosti nutritivnog kvasca

Neki ljudi koriste prehrambeni kvasac za okus, drugi ga koriste za nutritivne prednosti. Volim to za oboje! Prehrambeni kvasac je često dobar izvor B vitamini , uključujući B-12 , a sadrži 8 grama protein po 1/4 šalice (brend Bob’s Red Mill). Također je često obogaćen folnom kiselinom, koja je korisna za zdravlje trudnoća .

Točan sadržaj vitamina i minerala varirat će od marke do marke ovisno o tome kako i je li obogaćen. Važno je provjeriti naljepnicu i razgovarati sa svojim liječnikom ili nutricionistom o tome je li oslanjanje samo na B-12 iz ovog proizvoda sigurno za vas, jer je to bitan vitamin.

Prehrambeni kvasac obično ima malo natrija, bez glutena i veganski, ali može biti kontaminiran orašastim plodovima ili drugim alergenima tijekom obrade, stoga uvijek provjerite pakiranje.

Gdje kupiti prehrambeni kvasac

Kako su se vremena promijenila! Kad sam prije 15 godina prvi put krenuo u potragu za ovim sastojkom, morao sam otići u malu lokalnu trgovinu zdravom hranom. Sada ga možete pronaći u mnogim mainstream trgovinama, kao i u Trader Joe's, Sprouts, Whole Foods i putem mog Amazon Affiliate link ovdje (to znači da zarađujem malu proviziju kada kupujete putem veze). Ovu osnovnu hranu najčešće kupujem u Trader Joe'su, jer smatram da je najbolja cijena i uživam u okusu.

• Trader Joe's košta oko 3 dolara po vrećici.
• Braggova naći u Whole Foods, Amazon i drugima. Platio sam 6,49 dolara za kontejner u našem lokalnom Whole Foodsu. Veliki sam obožavatelj Braggovih proizvoda, pogotovo jer su lokalna obitelj (u mom rodnom gradu), kao što je spomenuto u našem Napitak od jabučnog octa recept!
• Bobov crveni mlin bio nešto više od 5 dolara u našem lokalnom Targetu. Ovo je još jedan brend u kojem stvarno uživam.

Uobičajena pitanja

Je li prehrambeni kvasac bez glutena'>

Da, trebao bi biti. Međutim, važno je još jednom provjeriti ima li drugih sastojaka i unakrsne kontaminacije ako ste alergični. Neki brendovi, poput Bob's Red Mill, su 'testirani i potvrđeni' bez glutena.

Prehrambeni kvasac protiv pivskog kvasca?

Oba su izvedena iz iste vrste kvasca, Saccharomyces cerevisiae , ali su vrlo različiti u pogledu okusa, upotrebe i prehrane. Pivski kvasac je nusproizvod kuhanja piva, a često se koristi kao dodatak prehrani ( 1 ).

Je li nutritivni kvasac veganski'>

Da je! Zapravo, vrlo je popularan u vegetarijanskoj i veganskoj prehrani, jer je bogat proteinima i vitaminima B.

Postoje li opasnosti u korištenju ovog proizvoda?

Iako je zdrav za većinu ljudi, kao i svi suplementi, treba ga koristiti umjereno i možda nije prikladan za sve. Možda biste ga htjeli izbjeći ako imate osjetljivost na kvasac, IBD ( dva ), ili su osjetljivi na hranu bogatu vlaknima.

Postoje li zamjena za prehrambeni kvasac'>

Ako smatrate da ne uživate u okusu, potražite druge umami sastojke kao što su veganski parmezan, sol od tartufa ili ulje koje koristim u Veganska Ricotta , prah od gljiva, soja umak/tekuće aminokiseline ili miso pasta.

Recepti za prehrambeni kvasac

Obično koristim ovaj začin za posipanje, a ne kao sastojak u receptu. Moj najbolji savjet za dobar okus je da ga koristite s malo ružičaste soli ili morske soli. Neki ukusni načini korištenja prehrambenog kvasca uključuju:

• Gdje god da pospite parmezanom
• Kokice
• Pečeno povrće
• Čips od kelja
• Tofu Scramble
• Tjestenina
• Tost s avokadom
• Pečeni ili pečeni krumpiri
• Mac i 'sir' na biljnoj bazi
• Juhe
• Veganski umak od sira (recept na dnu!)

Tofu Scramble

Ovaj jednostavan recept za kajganu od tofua čini ukusan doručak. Saznajte kako napraviti vegansku kajganu s osnovnom kajganom od tofua ili povrće na farmerskoj tržnici.

Karfiol pire od češnjaka

Pasirana cvjetača! Karfiol 'pire krumpir' kremasti je i ugodan zdraviji prilog savršen za blagdane ili bilo koji dan. Ovaj recept za kašu od cvjetače od češnjaka je pogodan za keto i vegane.

Talijanska juha od povrća

Najbolji recept za domaću veggie farro juhu! Ovu zdravu talijansku juhu od povrća lako je napraviti na štednjaku ili u Instant pot ekspres loncu. Na vrh stavite prstohvat noocha umjesto parmezana.

Veganski Caesar Dressing

Jednostavan veganski Caesar dressing za pripremu najukusnijih veganskih Cezar salata! Indijski oraščići čine ovaj preljev ekstra kremastim i bez mliječnih proizvoda.

Veganska juha od brokule s kremom od indijskih oraščića

Glatka krema od indijskih oraščića čini ovu juhu od brokule bez mliječnih proizvoda ekstra kremastom. Isprobajte ovu hranjivu juhu za utješan ručak ili večeru.

Instant lonac juha od leće

Obilna i ukusna juha od povrća od leće koja se jednostavno priprema u Instant loncu. Instant Pot juha od leće je prekrasna obilna biljna večera.

Burrito za veganski doručak

Burrito za doručak punjen tofuom, krumpirom, avokadom i rikolom čine ukusan veganski doručak s visokim sadržajem proteina.

Kokice za kuhanje

Saznajte kako napraviti kokice na štednjaku uz ovaj jednostavan recept. Uživajte sami ili uz jednu od ovih ideja za začin.

Instant lonac rižoto s graškom i artičokama

Instant pot ekspres lonac čini rižoto lakšim nego ikad. Isprobajte našu omiljenu kombinaciju graška i artičoka!

Veganski umak od artičoke od špinata

Ukusni topli umak od artičoke od špinata sa srcima palmi i kremastim umakom od indijskih oraščića. Ovaj zdrav dip savršen je za grickanje ili kao dio grubog pladnja.

Pesto tjestenina

Kremasta tjestenina pesto penne od graška lagana je biljna večera ispunjena jarkim svježim okusima bosiljka, limuna, češnjaka i graška. Ovaj recept trenutno ne uključuje nutritivni kvasac, ali bi bio ukusan ako ga pospite ili umiješate.

Tost s avokadom

Kako napraviti najbolji tost s avokadom ikad! Od jednostavnih do prepuna zdravih dodataka, isprobajte sve ove ukusne recepte za tost s avokadom. Svi ovi jednostavni recepti za tost s avokadom su veganski. Moj favorit: avokado na kiselom tijestu s posipanjem morske soli, nutritivnog kvasca i klica.

Auburn vs Alabama prijenos uživo

Sastojci

• 1 šalica sirovih indijskih oraščića, namočenih preko noći
• 1/8-1/4 šalice prehrambenog kvasca
• 1/2 žličice češnjaka u prahu
• 2 žlice svježeg limunovog soka
• 1/2 žličice morske soli
• 1/2 šalice vode, po potrebi
• svježe mljevenog crnog papra

Upute

1. Ocijedite i isperite natopljene indijske oraščiće.
2. Indijske orahe dodajte u blender ili procesor hrane. Dodajte nutritivni kvasac (1/8 šalice za početak ili 1/4 šalice ako volite prehrambeni kvasac), češnjak u prahu, limunov sok, sol i pola vode.
3. Stavite poklopac na blender ili procesor hrane i uključite da se blenda. Polako dodajte vodu kroz rupu na vrhu dok umak ne postigne željenu konzistenciju. Možda će vam trebati i više od 1/2 šalice vode za razrjeđivanje.
4. Kušajte i dodajte još hranjivog kvasca, limuna, češnjaka u prahu ili soli po ukusu. Začinite dobrim prstohvatom papra.
5. Za posluživanje odmah prelijte vrućom tjesteninom ili poslužite uz povrće kuhano na pari (pečeni krumpir ili brokula su odlična opcija).

Bilješke

Ako ste u žurbi, indijske oraščiće možete brzo namočiti tako da ih prelijete kipućom vodom i ostavite 1 sat. Kako biste preskočili namakanje svih zajedno, najprije fino sameljite indijske oraščiće u blenderu (za ovu metodu trebat će vam dodatna voda). Otkrili smo da je namakanje preko noći rezultiralo najmanjom količinom 'orašastog' umaka.

Informacije o prehrani:

Nutritionix automatski izračunava podatke o prehrani. Nisam nutricionist i ne mogu garantirati točnost. Ako vaše zdravlje ovisi o informacijama o prehrani, molimo vas da ponovno izračunate pomoću svog omiljenog kalkulatora.