Yum Yum umak

Naučite kako napraviti yum yum umak u japanskom hibachi stilu kod kuće uz ovaj jednostavan recept! Trebat će vam samo nekoliko svakodnevnih sastojaka koje vjerojatno već imate pri ruci.

Yum Yum umak je umak za umakanje na bazi majoneze, baš kao i oni koji se nalaze u japanskim restoranima za odreske, kao npr. Benihana . Također se naziva i japanski umak od škampa, Hibachi umak ili Benihana Yum Yum umak, kremast je, malo oštar, malo dimljen i ljut. Možete ga učiniti blagim ili začinjenim dodavanjem cayennea ili sriracha. Tradicionalno korišten za umakanje škampa ili odreska, ovaj umak može dodati okus mnogim jelima inspiriranim Japanom.

Ovaj recept za yum yum umak može se napraviti sa zdravijim sastojcima i lako ga je napraviti veganski ili keto. Napravite seriju koju ćete koristiti tijekom tjedna. Ako slučajno niste ljubitelj umaka na bazi majoneze, isprobajte naše nevjerojatne Tajlandski umak od kikirikija , što savršeno ide uz Svježe proljetne rolice .

Što je u umaku Yum Yum'>

Iako Benihana nije javno objavila umak ili popis sastojaka u bocama, nekoliko drugih komercijalno dostupnih umaka ima navedene sastojke. G Hughes ima najčišće sastojke koje sam pronašao u flaširanom Yum Yum umaku, iako sadrži ulje kanole i jaje. Sastojci koji će vam trebati su:

• Majoneza . Majon je baza yum yum umaka i ne može se zamijeniti. Međutim, postoje mnoge zdrave opcije majoneze koje su dostupne za gotovo svaku prehranu/način života, od keto preko paleo, do vegana.
• Rajčica . Može se koristiti pasta od rajčice ili kečap. Kečap već ima šećer i ocat u sebi, a oba su u yum yum umaku.
• Ocat . Ocat čini ovaj umak pikantnim i također ga malo razrjeđuje. U ovom receptu možete koristiti rižin ocat ili jabučni ocat.
• Češnjak u prahu . Nemojte preskočiti češnjak u prahu, on daje tonu okusa. Luk u prahu se također često koristi u yum yum umaku. Ako želite, slobodno dodajte žličicu ovom receptu.
• Šećer . Slobodno dodajte malo javorovog sirupa za manje rafiniranu opciju.
• Paprika . Dodajte boju i dimljeni okus paprikom.
• Cayenne . Paprika se koristi u nekim flaširanim yum yum umacima. Mislim da je ovaj umak puno ukusniji s malo pikantnosti. To možete postići s cayenneom, srirachom ili oboje!

Napravite keto

Majoneza je prirodno hrana pogodna za keto, pa je pripremanje keto yum yum umaka vrlo jednostavno. Jednostavno izostavite šećer i koristite kečap bez šećera. preporučam Primal kuhinja . Ako smatrate da treba više slatkoće, dodajte tekuću steviju, jednu po jednu kap.

Neka bude vegansko

Danas su dostupne mnoge vrste veganske majoneze. preporučam Follow Your Heart Vegenaise .

Kako ga napraviti kod kuće

Postoje inačice ovog umaka koje se kupuju u trgovini, a najpopularnija je iz Terry Ho . Izrada kod kuće jednako je jednostavna i omogućuje vam kontrolu kvalitete sastojaka.

Napraviti domaći Yum Yum umak je jednostavno kao što je miješanje sastojaka u zdjeli i hlađenje. Nije potrebno kuhanje! Ostavite umak da odstoji barem jedan sat ili preko noći da se okusi stope. Čuvajte ga u staklenci u hladnjaku do tjedan dana.

Kako koristiti Yum Yum umak

Ovaj se umak tradicionalno koristi za odreske i škampe, ali je ukusan na svemu što ćete pronaći u japanskom Hibachi restoranu.

• Pržena riža
• Povrće
• Hrskavi pečeni tofu
• Tempeh
• Sushi i Sushi Burritos
• Zdjele za sushi
• Nadahnut Azijom Buddha zdjele

Sastojci

• 1 šalica majoneze
• 1 žlica kečapa
• 1 žlica češnjaka u prahu
• 1 žlica rižinog octa (ili jabučnog octa)
• 1 žličica šećera
• 1/2 žličice paprike
• prstohvat cayenne
• sriracha po ukusu (po želji)
• vodu razrijediti

Upute

1. U malu zdjelu za miješanje dodajte majonezu, kečap, češnjak u prahu, ocat, šećer, papriku i cayenne.
2. Pjenasto miješajte dok ne postane vrlo glatka.
3. Po potrebi dodajte vodu da se razrijedi, jednu po žličicu, dok umak ne postigne željenu konzistenciju.
4. Kušajte i prilagodite okus prema potrebi, dodajući još cayennea ili sriracha za toplinu.
5. Pokrijte zdjelu i stavite u hladnjak na najmanje jedan sat. Za to vrijeme okusi će se stopiti.
6. Upotrijebite svoj domaći yum yum umak s bilo kojim japanskim jelima ili jelima inspiriranim hibachijem kao što su pržena riža, sushi, tofu ili povrće.

Bilješke

indijski slatkiši i začini

Keto opcija: Majoneza je pogodna za keto. Dobre opcije su Chosen Foods ili Primal Kitchen Mayo. Izostavite šećer i koristite kečap bez šećera Primal kuhinja .

Veganska opcija: Koristite vegansku majonezu kao npr Slijedi svoje srce .

Čuvanje: Ovaj umak čuvajte u hermetički zatvorenoj staklenci u hladnjaku do 7 dana.

Informacije o prehrani:

Nutritionix automatski izračunava podatke o prehrani. Nisam nutricionist i ne mogu garantirati točnost. Ako vaše zdravlje ovisi o informacijama o prehrani, molimo vas da ponovno izračunate pomoću svog omiljenog kalkulatora.