Zobeni kolačići s grožđicama (veganski, bez glutena)

Napravljeni od zobenog brašna, ovi mekani i žvakaći klasični veganski kolačići od zobenih pahuljica prirodno su bez glutena!

Nedavno smo imali nekoliko vrlo kišnih dana, sve što smo htjeli je ostati kod kuće i peći kolačiće. Što je to s kišnim danima i pečenjem kolačića koji tako dobro funkcioniraju zajedno'>

uvijek je sunčano fx

Meki bezglutenski veganski kolačići od zobenih pahuljica lako se pripremaju s prirodnim sastojcima i tako su zadovoljavajući i ukusni. Iako ih ne bih nazvao zdravom hranom, za razliku od većine kolačića, oni imaju neke hranjive tvari iz zobi. Ovi veganski bezglutenski kolačići od zobenih pahuljica nisu zamišljeni kao zdrav međuobrok kao što je moj Healthy Kolačići od zobenih pahuljica bez pečenja , oni su više poslastica i okusa kao da biste očekivali da će kušati kolačić. Više u skladu s mojim klasikom Veganski kolačići s komadićima čokolade ili Kruh od banane .

Kako napraviti kolačiće od zobenih pahuljica bez glutena

Višenamjensko brašno zamijenili smo zobenim brašnom. Totalno ima smisla s kolačićima od zobenih pahuljica, zar ne'>Savršeni muffini od banane bez glutena. Čak rade i za Muffini od bundeve bez glutena i Muffini za kolače od mrkve !

Priprema zobenog brašna je jednostavna, jednostavno izmiksajte zob u blenderu ili procesoru hrane dok ne bude što finije mljeveno.

Pomiješajte suhe sastojke, pa ostavite sa strane.

Zatim kremu zajedno sa smeđim šećerom, koji ovim zobenim kolačićima daje onu klasičnu bogatu slatkoću i žvakanje, s malo organskog šećera od trske i maslaca. Koristim Miyoko maslac bez mliječnih proizvoda jer ima okus poput mliječnog maslaca i napravljen je od pravih sastojaka poput indijskih oraščića.

steelers ravens prijenos uživo

Istucite maslac i šećere dok ne postanu svijetli i mekani.

Umjesto da smo koristili jaje, koristili smo 'laneno jaje' koje je dobro funkcioniralo.

Umutiti suhe sastojke.

I na kraju zob i grožđice.

ovako ovako

Koristimo žlicu za kolačiće kako bismo uvelike olakšali ovaj proces i stvorili ujednačene kolačiće.

Sastojci

• 1 šalica zobenog brašna
• 1/2 žličice cimeta
• 1/2 žličice sode bikarbone
• 1/4 žličice soli
• 1 žlica lanenog obroka
• 1/2 šalice veganskog maslaca (ja sam koristila Miyoko)
• 1/2 šalice smeđeg šećera
• 1/4 šalice organskog šećera od trske
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
• 1 i 1/2 šalice valjane zobi (certificirano bez glutena)
• 1 šalica grožđica

Upute

1. U srednjoj posudi pomiješajte zobeno brašno, cimet, sodu bikarbonu i sol. Staviti na stranu.
2. U maloj posudi pomiješajte laneno brašno i 2 žlice tople vode. Staviti na stranu.
3. U zdjeli miksera umutite maslac, smeđi šećer i bijeli šećer dok ne postane svijetlo i mekano, oko 3 minute. Dodajte smjesu vanilije i lana i miješajte da se sjedini.
4. Polako umiješajte suhe sastojke dok se ne uklope. Umiješajte zob i grožđice.
5. Stavite mikser u hladnjak na 30 minuta. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F i obložite veliki lim za kolačiće pergamentom ili silikonskom podlogom.
6. Na pripremljeni lim za kolačiće grabite loptice tijesta i spljoštite ih u diskove (ovi će se kolačići malo napuhati, ali se neće mnogo širiti). Pecite 10-12 minuta. Ohladite 5 minuta na plehu za kolačiće, a zatim prebacite na rešetku.

Bilješke

Recept prilagođen iz Živite dobro i pecite često

Informacije o prehrani: