Veganski kruh od banane

Najbolji jednostavan recept za veganski kruh od banane u jednoj zdjeli! Ovaj zdraviji veganski kruh od banane je bez ulja kada se radi s umakom od jabuka, a načičkan je orasima i čokoladnim komadićima.

Jedna moja prijateljica je nedavno spomenula da njezina mama od mene radi kruh od banane kuharica skoro svaki vikend. Tako mi je drago što je to spomenula, jer je prošlo predugo od moje zadnje štruce kruha od banane. Htjela sam s vama podijeliti recept iz kuharice, jer je omiljeni, ali i htjela sam ga napraviti bez jaja, bez mliječnih proizvoda i veganskog, jer mnogi moji prijatelji ovdje jedu biljne proizvode. Priprema ovog klasičnog veganskog kruha od banane bila je jednostavna, a jedina druga promjena koju sam napravio bila je da izostavim cijele lanene sjemenke. Otad sam naučio da cijeli lan nije baš probavljiv. Ako želite dodati lan, ja bih uz žlicu ili dvije lanenog brašna.

Ovaj veganski kruh s orašastim plodovima banane pun je oraha i tamne čokolade. Ima onu klasičnu sjajnu vanjsku koricu i mekanu unutrašnjost. Kriška je savršena za doručak, marendu ili međuobrok nakon škole. Volim ga s namazom od veganskog krem ​​sira. Kao moj Klasični veganski kolačići s komadićima čokolade , htjela sam da ovaj recept ima okus kao klasični recept. Ako tražite opciju bez glutena, pogledajte moju Muffini s banana i borovnicama bez glutena ili Čokoladni muffini od banane . Ako ne osjećate bananu, idite do moje Veganski muffini od mrkve bez glutena ili Veganski muffini od bundeve bez glutena . Ažuriranje: sada imam a Veganski kruh od bundeve verzija ovog recepta! Pogledajmo kako napraviti ovaj jednostavan veganski kruh od banane!

michigan vs michigan state prijenos uživo

Zgnječite banane

Prvi korak u pripremi ovog veganskog kruha od banane je strpljivo čekanje da vaše banane tek prezre. One smeđe pjegave banane koje zapravo više ne želite jesti savršene su za kruh od banane. Brzi savjet: možete ubrzati proces zrenja tako da banane pohranite u papirnatu vrećicu na dan ili dva.

Ogulite banane, dodajte ih u zdjelu i dobro ih zgnječite. Ovo je izvrstan korak u kojem djeca mogu pomoći. Koristio sam 3-4 banane s dobrim rezultatima. Trebat ćete oko 1 1/2 šalice pasiranih banana.

Napravite tijesto za veganski kruh od banane

Zatim dodajte mlijeko (sojino, bademovo, itd.), šećer, ulje i jabučni ocat. Napomena o šećeru: Napravio sam ovaj kruh od banane s organskim nebijeljenim šećerom od trske, sirovim turbinado šećerom i kokosovim šećerom. Iako mi se sviđa što je kokosov šećer vjerojatno manje obrađen i niži glikemijski, šećer od trske rezultirao je vlažnijim kruhom od banane svjetlije boje. Testirala sam i ovaj recept s javorovim sirupom, a kruh je bio previše kašast. Voljela bih isprobati ovaj recept s drugim alternativnim šećerima kao što su monkfruit, datule ili šećer od datulja, ali to još nisam učinio. Stvar je u tome da šećer nije samo zaslađivač, on također daje strukturu.

kraj doktora čudno

Kako napraviti veganski kruh od banane bez ulja

Testirala sam ovaj recept i s kokosovim uljem i s umakom od jabuka za verziju bez ulja. Tehnički, još uvijek nije potpuno bez ulja, jer orašasti plodovi i čokolada sadrže ulje, ali znate na što mislim. Razlika je bila jedva primjetna, s uljnom verzijom tek drugi dan malo vlažnija. Napisala sam recept s umakom od jabuka i bez ulja, ali ako biste radije upotrijebili ulje ili vam je ponestalo umaka od jabuka, podbačaj je omjer 1:1.

Sve mokre sastojke pomiješajte i ostavite sa strane. Da budem iskren, suhe sastojke obično bacam odmah u istu zdjelu nakon što pomiješam mokre.

The ispravan način je, međutim, prvo pomiješati sve suhe sastojke. Na taj se način soda bikarbona ravnomjerno raspoređuje po tijestu. Pričajmo o brašnima. Iako obično idem za manje rafiniranim brašnom kao što je domaće zobeno brašno bez glutena, ovdje sam se zadržao tradicionalnih organskih višenamjenskih i cjelovitih pšeničnih brašna. Moj prvi pokušaj izrade ovog recepta sa zobenim i bademovim brašnom rezultirao je kašastim kruhom, pa ću nastaviti raditi na verziji bez glutena.

Dodajte suhe sastojke u mokre i promiješajte lopaticom da se sjedine.

Umiješajte orahe i čokoladu

Ono što svi vole kod ovog kruha od banane je to što ne štedi na orašastim plodovima. U svakom zalogaju su hrskavi orasi koji su ukusni, ali i dodaju hranjivost ovom kruhu od banane. Te otopljene komadiće ili komadiće tamne čokolade'>

Ispecite kruh od banane

Unatoč svom nazivu, brzi kruh nije baš tako brz. Dok su muffini gotovi za oko 15 minuta, kruhu od banane treba solidnih sat vremena.

Nakon što se kruh od banane malo ohladi spreman je za rezanje i jelo. Uživajte uz šalicu kave, čaja ili zlatni latte . Obožavam s namazom od domaćeg Veganski krem ​​sir od indijskih oraščića !

na kojem kanalu danas puštaju sokolovi

Ovaj veganski kruh od banane malo je gušći od recepata s jajima, ali mislim da nitko nikada ne bi pretpostavio da je bez jaja i mlijeka. Od tradicionalna Banana kruhovi često imaju pun maslac, mislim da je ovo veliko poboljšanje. Ako volite banane, pogledajte ove Veganske Chia palačinke od banane ili ovo Smoothie od banane s maslacem od kikirikija i Krema od banane s maslacem od kikirikija ! Želite još više ideja za veganski doručak'>35 nevjerojatnih ideja za veganski doručak.

Sastojci

• 3 velike zrele banane
• 3/4 šalice organskog šećera od šećerne trske ili turbinado
• ¼ šalice umaka od jabuka (ili 1/2 šalice otopljenog kokosovog ulja) *vidi napomene
• ¼ šalice nezaslađenog bademovog mlijeka
• 1 žličica jabučnog octa
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
• 1/2 šalice integralnog pšeničnog brašna
• 1 1/4 šalice višenamjenskog brašna
• 1 žličica sode bikarbone
• ½ žličice soli
• 1 1/2 šalice polovica oraha
• 1/2 šalice komadića ili čipsa tamne čokolade bez mliječnih proizvoda

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Premažite dno posude za kruh veličine 9 x 5 inča sprejom za kuhanje.
2. Ogulite banane i stavite ih u veliku zdjelu za miješanje. Zgnječite vilicom ili mikserom. Dodajte šećer, ulje ili umak od jabuka, bademovo mlijeko, ocat i vaniliju. Umutiti da se sjedini.
3. Dodajte brašno, sodu bikarbonu i sol i miješajte dok se ne sjedine. Umiješajte orahe i čokoladu.
4. Tijesto rasporedite u pripremljeni kalup za kruh i pecite dok čačkalica ne izađe čista, 60-70 minuta.
5. Pustite da se kruh ohladi u kalupu 10 minuta prije nego što ga izvadite i stavite na rešetku za hlađenje. Ostavite da odstoji sat vremena prije rezanja.

Bilješke

*Za dodatnu vlagu koristite 1/2 šalice otopljenog kokosovog ulja ili veganskog maslaca. Umak od jabuka dobro funkcionira za verziju bez ulja, ali nije baš tako vlažan.

Volim poslužiti ovaj kruh od banane s krem ​​sirom ili laganim namazom od veganskog maslaca kao što je Miyoko.

Prilagođeno iz Kuharica HTownHome i Betty Crocker

Informacije o prehrani: