Kako savršeno narezati avokado (i oguliti ga)!

Jeste li se ikada zapitali kako izrezati avokado na savršene kriške za tost ili sushi s avokadom

Živeći u Kaliforniji cijeli život, jeo sam puno avokada. I mi smo jako sretni što imamo 3 haas stabla avokada u našem dvorištu. Tijekom godina moja metoda rezanja avokada se razvijala i usavršavala. Odabir i rezanje avokada može biti zeznuto ako niste puno radili s njim, pa danas dijelim sve najbolje savjete i trikove.

Prošle godine sam podijelio Kako zamrznuti avokado , koji je postao popularan post. Kako izrezati i oguliti avokado bit će veliki kompliment za taj post. Dakle, koji je najbolji način za rezanje i guljenje avokada'>

Kako odabrati dobar avokado

Pronaći savršen avokado može biti teško jer nikad ne znate kako izgledaju iznutra dok ih ne otvorite. Međutim, za najbolju priliku za odličan avokado, lagano stisnite voće. Trebalo bi dati samo malo, a da ne bude zgnječivo. Haas avokado poput ovog imat će kožicu koja je postala crna kada je zrela. Pročitajte cijeli vodič dalje Kako sazreti avokado ovdje .

• Odaberite avokado na čvrstoj strani za kriške i kocke koje želite da ostanu netaknuti, na primjer za sushi , Mango umak od avokada
• Mekši avokado je ok za stvari u kojima se pasira, npr Guacamole , Preljev zelene božice , ili Smoothie .
• Meki avokado je najbolji za bebe koje tek počinju s krutom hranom.
• Prezreli avokado će biti premekan i kožica će se odvojiti od mesa. Nemojte ih birati jer će iznutra biti smeđe.

Kako prepoloviti avokado

Gotovo je uvijek najbolje avokado prepoloviti po dužini, jer ćete tako dobiti veću površinu nego poprečno. Izrežite do sjemena i skroz naokolo.

Zatim lagano razdvojite polovice avokada. Sjeme će gotovo uvijek ostati zaglavljeno s jedne strane.

Kako ukloniti sjeme

Polovicu avokada sa sjemenkama držite u donjoj ruci, štiteći ruku kuhinjskom krpom između nje i avokada.

Upotrijebite kuharski nož da čvrsto udarite sjeme. Lagano okrenite nož i podignite i sjeme bi trebalo izaći odmah, zalijepljeno za nož. Pažljivo izvadite sjemenku iz noža i bacite je ili, ako radite guacamole, zadržite je i ostavite u guacu jer će to pomoći da ostane svježiji.

U ovom trenutku možete posuti malo soli i papra i pojesti, kao što su moja djeca često radila dok su bila mala. Ili napunite nečim ukusnim i napravite Punjeni avokado .

Kako oguliti avokado

Guljenje avokada nije potrebno, a rijetko to radim ako radim nešto poput guacamolea. Međutim, kada želim savršeno narezan avokado za salatu, bruschetta s avokadom , tacos, ili krumpirići , gulim.

Guljenjem avokada, umjesto vađenjem mesa, stvara se mnogo čišći rub, kao što možete vidjeti gore. Nakon što je avokado prepolovljen i bez koštica, stavite ga prerezanom stranom prema dolje na dasku za rezanje. Koža bi se trebala odmah skinuti. Ako ima komadića koji se lijepe, upotrijebite nož za čišćenje.

Kako narezati avokado na kriške

Oštrim nožem prerežite ravno oguljeni, prepolovljeni avokado bez koštica. Debljina od 1/4-1/2 inča dobra je za većinu namjena. Možete rezati poprečno kao što se vidi na gornjoj slici, ili uzdužno za duže komade. Ili, ako želite, možete izrezati na kocke.

koliko ima epizoda velikog neba

Kako izrezati avokado za guacamole

Kao što je gore spomenuto, ne bih se trudio oguliti i savršeno narezati avokado za guacamole ili salsu. Metoda žličice dobro funkcionira. Volim rezati polovice avokada na kockice prije nego što ih izvadim u zdjelu za guac. Ovu metodu također koristim za preljev svog favorita Instant Pot Chili Recept .

Kako izrezati avokado za sushi

Za sushi, s druge strane, htjet ćete upotrijebiti fini čvrsti tek zreli avokado i koristiti metodu oguliti i narezati prikazanu iznad i ispod na kartici s receptima. Sushi je najbolji s avokadom koji nije previše kašast. Volim rezati dugačke, uzdužne kriške koje su oko 1/2″ debele za sushi.

Kako narezati avokado na kolutiće

Ovo je tako zabavan način rezanja avokada za sendviče i hamburgere. Kad sam ovo objavio Lentil Sloppy Joe recept su svi pitali: 'Kako si tako izrezao avokado'>

Da biste napravili kolutove, prepolovite avokado poprečno , zatim na isti način uklonite sjeme. Zatim ogulite polovice avokada i narežite poprečno na kolutiće. Gledajući video, dobit ćete bolju ideju kako to učiniti.

Kako čuvati izrezani avokado

Avokado brzo posmeđi nakon rezanja i izlaganja zraku. Ovaj proces možete usporiti pohranjivanjem kriški, komadića ili polovica u vodu.

• Stavite kriške ili komadiće avokada u zdjelu i prelijte ih filtriranom vodom. Čuvati u hladnjaku do 2 dana.
• Stavite pola avokada prerezanom stranom prema dolje u plitku posudu s vodom.

Sastojci

• 1 zreli avokado

Upute

1. Odaberite avokado koji lagano daje kada se pritisne. Ako je tvrda kao kamen, još nije gotova, a ako je zgnječiva ili koža nije čvrsto pričvršćena za meso, prezrela je.
2. Oštrim srednjim do velikim nožem prerežite po dužini ravno do koštice i skroz okolo, prepolovivši avokado.
3. Lagano razdvojite polovice. Sjeme će gotovo uvijek ostati na jednoj strani.
4. Da biste uklonili sjemenku, zaštitite ruku tako što ćete staviti ubrus između ruke i avokada. Pažljivo i čvrsto zabijte nož u sjemenku. Nožem nježno izvucite sjeme. Pažljivo izvadite sjeme iz noža.
5. Da biste izrezali savršene kriške avokada, stavite polovice avokada s prerezanom stranom prema dolje i ogulite kožu. Narežite na kriške ili komade.
6. Da biste jednostavno napravili komadiće ili kriške, držite polovicu avokada u ruci. Nožem za čišćenje prerežite meso samo dok ne udarite u kožu, ali bez probijanja kože. Izrežite kriške ili kriške na jedan, a zatim na suprotan način, kako biste napravili kocke. Žlicom izvadite kriške ili komade. Ovo je izvrsna metoda za guacamole, iako komadići ne izlaze tako čisto kao kad se koža prvo oguli.

Bilješke

Da biste napravili kolutove od avokada, prepolovite avokado poprečno i uklonite sjemenke te ogulite polovice. Izrežite poprečno na kolutove od ¼ do ½ inča. Ovo je fantastična metoda za hamburgere.

Još jedan zabavan i jedinstven način rezanja avokada je baler za dinju. Kuglice dodajte u salate i zdjelice za žitarice.

Najbolje je narezati avokado neposredno prije upotrebe, no ako se nađete s dodatnim, možete spriječiti njegovu oksidaciju tako što ćete ga spremiti u vodu. Pokrijte izrezane komade ili kriške avokada u posudi s filtriranom vodom u hladnjaku do 2 dana. Ili stavite izrezani avokado napola prerezanom stranom prema dolje u plitku posudu s vodom u hladnjaku.

Informacije o prehrani:

Nutritionix automatski izračunava podatke o prehrani. Nisam nutricionist i ne mogu garantirati točnost. Ako vaše zdravlje ovisi o informacijama o prehrani, molimo vas da ponovno izračunate svojim omiljenim kalkulatorom.