Mediteranski tofu na žaru

Ovaj recept za marinirani tofu na žaru tako je ukusan i savršena je veganska opcija za pečenje na žaru s visokim sadržajem proteina. Savršen je za veganski ili vegetarijanski roštilj.

Svako ljeto dobijem toliko zahtjeva za vegetarijanskim ili veganskim receptima za roštilj. Ovaj mediteranski marinirani tofu na žaru jedan je od mojih omiljenih, jer je biljna opcija s visokim sadržajem proteina koja se može dodati u roštilj zajedno s bilo čim drugim.

Dok često razmišljam o azijskim receptima prilikom korištenja tofu , stvarno je tako svestran i može poprimiti bilo koji okus. Tofu Scramble i Hrskavi tofu Nuggets drugi su savršeni primjeri za to! Dopustite mi da vam pokažem kako napraviti ovaj ukusni recept za tofu na žaru koji ćete koristiti cijelo ljeto.

gledaj cowboys vs broncos

Marinada za tofu na žaru

Ova marinada za tofu inspirirana Mediteranom odlična je jer se dobro slaže s mnogim drugim namirnicama, od salate do povrća na žaru.

Maslinovo ulje, balzamični ocat, češnjak, origano, sol i papar klasični su okusi koji dobro funkcioniraju – baš kao u tradicionalnoj Grčka salata i druge Mediteranska dijeta Recepti .

Senf pomaže u emulgiranju marinade i dodaje još više okusa. Iako sam ovo prvi put probala s malo javorovog sirupa, zapravo mi je draža bez, jer balzamić ima svoju slatkoću.

Kako peći tofu na roštilju

Tofu se može peći kao i sve ostalo. Nakon što upije sve te sjajne okuse marinade, kuhajte je na srednje jakoj temperaturi oko 5 minuta po strani, dok ne izgubi malo vlage i dok se ne pojave lijepi pougljeni tragovi roštilja.

Moj najbolji savjet je da koristite visoko proteinski ekstra čvrsti tofu. Ovo možete pronaći u Trader Joe's ili od Divlja šuma . Toliko je čvrsta da ne zahtijeva prešanje i jako je mesnata i dobro se drži na roštilju.

Ovaj tofu je mariniran u marinadi na bazi maslinovog ulja, tako da se ne lijepi za rešetke. Ako smanjite količinu ulja ili ga izostavite, morat ćete dodati malo ulja na roštilj.

Prijedlozi za posluživanje

• Prelijte veliku salatu tofuom na žaru za obrok s niskim udjelom ugljikohidrata i visokim sadržajem proteina.
• Koristite kao protein za Buddha zdjelu.
• Stavite u sendvič ili pita!
• U isto vrijeme ispecite malo sezonskog povrća i poslužite uz rižu.
• Dodajte malo romesco umaka za još više okusa.
• Ovo je odličan recept za Priprema zdravog obroka . Pecite tofu na roštilju u nedjelju i uživajte cijeli tjedan za ručak.
• Stvorite vrhunski roštilj na biljnoj bazi Veganska salata od kupusa , Zapečeni grah , i Instant lonac .

Sastojci

• 1 blok (16 oz.) visoko proteinskog ekstra čvrstog tofua
• 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• ¼ šalice balzamičnog octa
• 2 žlice Dijon senfa
• 1 žlica suhog origana
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• dosta soli i papra po ukusu

Upute

1. Čistim ručnikom osušite tofu kako biste uklonili što više vode.
2. Tofu narežite na ploške debljine ½ inča.
3. U većoj plitkoj posudi pomiješajte ostale sastojke (maslinovo ulje, balzamiko ocat, dijon senf, origano, češnjak, sol i papar po ukusu) da napravite marinadu.
4. Dodajte tofu u marinadu, okrećući da se tofu dobro obloži. Ostavite da se marinira najmanje 2 sata ili preko noći.
5. Zagrijte roštilj ili tavu na srednje jako. Stavite tofu na roštilj i pecite oko 5 minuta sa svake strane, dok se ne pojave tamni tragovi roštilja.
6. Po želji poslužite s rižom i povrćem.

Bilješke

• Koristim visoko proteinski ekstra čvrsti tofu od Trader Joe's ili marke Wildwood. Mesnatije je teksture i ne treba ga pritiskati prije upotrebe.

• Čuva se do 5 dana u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi, što ga čini izvrsnim za pripremu obroka. Ako vam ostane, narežete tofu na male kockice i koristite ga u salati, ukusan je.

Informacije o prehrani:

Nutritionix automatski izračunava podatke o prehrani. Nisam nutricionist i ne mogu garantirati točnost. Ako vaše zdravlje ovisi o informacijama o prehrani, molimo vas da ponovno izračunate pomoću svog omiljenog kalkulatora.