Veganska salata od kupusa

Ovaj jednostavan recept za vegansku salatu od kupusa ima okus poput klasičnog! Kremasti veganski preljev za salatu od kupusa miješa se i prelijeva na narezani kupus i mrkvu za savršen prilog za roštilj.

Škola je gotova i odjednom je ljeto u punom jeku. Vrijeme je bilo vruće i sunčano, što me čini tako sretnim budući da nas obično pogađa zloglasni “Lipanjski mrak”. Ljeto me natjeralo na roštilj. Smiješno je kako se to događa. Čini se da nisam samo ja – u posljednje vrijeme imam puno zahtjeva za vegetarijanskim i veganskim receptima za roštilj. Iako obično pokušavam podijeliti recepte koji su na kreativnijoj strani, ovaj tjedan imamo neke standardne američke klasike za ljetne roštilje. Ponekad su moji najjednostavniji recepti najveći hitovi – poput mojih domaćih umak !

Ovaj tjedan dijelit ću uzastopne klasične priloge, počevši od ovog veganskog recepta za salatu od kupusa. Coleslaw je jedna od onih stvari koje ne radim često, ali je tako brza i jednostavna da se pitam zašto ne radim. To je glavna namirnica američkog roštilja i možda je malo prikladnija za djecu od prosječne salate. Jeste li ikad napravili vlastitu salatu od zelja'>poljsko pečenje), pečeni grah, lubenicu i kukuruz kao što sam ja napravio, ili vaša omiljena jela. Vegetarijanski ćevapi s Domaćim Teriyaki I umak bi dobro pristajao.

Veganski preljev za salatu od kupusa

Klasična salata od kupusa ima dvije osnovne komponente: narezani kupus i kremasti preljev za salatu od kupusa. Preljev za salatu od kupusa dobiva svoju kremastu podlogu od majoneze. Vrlo je lako napraviti salatu od kupusa bez mliječnih proizvoda i jaja ako možete pronaći vegansku majonezu. Samo provjeravam stražnju stranu staklenke i biram popis sastojaka koji mi najviše odgovara. Ako mrzite majonezu, mislim da biste mogli napraviti salatu od kupusa od jogurta (ipak biste željeli izostaviti ili smanjiti ljuti ocat) ili malo pasiranog avokada. Ja ih ipak nisam probala! Ovaj veganski preljev za salatu od kupusa napravljen je od kremaste veganske majoneze, javorovog sirupa, jabučnog octa, soli i papra.

Za podlogu od kupusa možete nasjeckati zeleni kupus i mrkvu ili kupiti prethodno narezanu mješavinu za slag. Ovdje sam koristio Trader Joe's Organic Shredded Green & Red Cabbage with Mrkvica. Ljubičasti kupus daje tako lijepu boju. Jako mi se sviđa i njihov zalogaj od brokule, ali ovaj post držimo klasičnim pa ću ga sačuvati za neki drugi dan.

U manjoj zdjeli umutite sastojke za preljev za salatu od kupusa, a u veću stavite kupus i mrkvu. Sve ovo traje doslovno 2 minute!

Prelijte svoj veganski coleslaw dressing preko salate i umiješajte!

Načini korištenja Coleslaw

Klasična salata od kupusa savršena je kao prilog, naravno, ali postoje i drugi načini na koje je možete koristiti.

• Vrhunski vegetarijanski burgeri odn Jackfruit klizači
• Koristite u oblozi i sendviče

Kreativni recepti za salatu od kupusa

Žudim za nečim drugačijim'>

• Azijska salata od kupusa s preljevom od đumbira
• Lagana meksička salata od kupusa na FoodieCrush
• Med senf slatka od prokulica o Cookieju i Kate
• Kubanska slastica od U cijelosti

Sastojci

• 4 šalice nasjeckanog kupusa (ili 1 vrećica od 9 oz.)*
• 1 nasjeckana mrkva*
• 1/2-1 žlice javorovog sirupa
• 2 žlice jabučnog octa
• ¼ šalice veganske majoneze
• prstohvat soli i papra po ukusu

Upute

1. Stavite narezani kupus i mrkvu u zdjelu za salatu.
2. U maloj posudi pomiješajte javorov sirup, jabučni ocat, majonezu, sol i papar. Volim početi s malom količinom sirupa (1/2 žlice) i postupno zaslađivati ​​po ukusu. Uvijek možete dodati još, ali ne možete ništa izbaciti.
3. Salatu prelijte preljevom od salate od kupusa i promiješajte da se sjedini.

Bilješke

* Koristio sam 9-oz. vrećica organskog nasjeckanog zelenog i crvenog kupusa s narančastom mrkvom od Trader Joe's. Ovo možete koristiti umjesto kupusa i mrkve. Ovaj recept čini manju količinu za obitelj. Dvostruki za zabave. Napravite savjet unaprijed: salata od kupusa može se napraviti do 4 sata unaprijed i čuvati u hladnjaku. Podaci o prehrani su približni i izračunati su od strane aplikacije treće strane. Nisam nutricionist i ne mogu garantirati točnost. Ako vaše zdravlje ovisi o nutritivnim činjenicama, molimo vas da ponovno izračunate sa svojim točnim sastojcima.

Informacije o prehrani: