Grčka juha od leće (lažni)

Lažni, ili grčka juha od leće, popularan je recept u Grčkoj, posebno tijekom korizme, ali uživa se tijekom cijele godine. To je jednostavna, krepka juha od leće koja je jednostavno vegetarijanska i veganska.

Vrijeme je za još jedan recept za juhu od leće! Neki favoriti iz prošlosti koje možete pogledati uključuju naše Juha od leće od limuna , Meksička juha od leće , Kremasta veganska juha od leće , i instant juha od leće. Ako vam se više sviđa crvena leća, isprobajte ovaj recept za juhu od leće od tikve s curriedom. Ne propustite OVAJ POST ispunjena svime što trebate znati o kuhanju leće.

Nedavno smo pokupili prekrasnu večeru iz našeg susjedstva grčka pravoslavna crkva , koji je uključivao tradicionalnu grčku juhu od leće, punjene listove grožđa, spanakopitu i baklavu. Smišljajući ovaj recept koji ću podijeliti s vama, pogledao sam kuharicu koju je izradila crkva, kao i nekoliko drugih tradicionalnih lažnjaci Recepti. Ako volite grčku hranu, probajte našu Pirjani grašak crnih očiju sa zelenilom !

Isprobao sam ovaj recept na ploči za kuhanje (slike) i u Instant loncu (pogledajte video) i ispada sjajan s bilo kojom metodom. Možete vidjeti Google priču ovdje . Ako ste ljubitelj Instant Pot-a, svakako pogledajte sve naše Instant lonac na biljnoj bazi Recepti!

Sastojci grčke juhe od leće

Ono po čemu se Fakes razlikuje od ostalih juha od leće je dodatak crvenog vinskog octa, koji mu daje lijep šmek.

gdje mogu gledati ufc

Kako napraviti grčku juhu od leće na ploči za kuhanje i instant loncu

Pirjajte luk, mrkvu, celer, češnjak, sol i papar.

Dodajte začine poput kima, origana i lovorovog lišća i brzo promiješajte. Zatim dodajte sušenu leću (obavezno je preberite i dobro isperite!), konzervu rajčice i juhu od povrća. Rajčice se ne koriste uvijek u ovoj juhi, stoga slobodno izostavite ako izbjegavate velebilje ili rajčice.

Posluživanje vaših lažnjaka

Ovaj recept za vegansku juhu od leće zaista treba svježe zelje. Volim dodati puno cilantra ili peršina i/ili uvenuće u baby špinat na kraju. Ono što ovu juhu čini tradicionalno grčkom je dodatak crvenog vinskog octa na kraju za kiselinu. Ako ne volite crveni vinski ocat, možete upotrijebiti sok od limuna ili balzamiko po ukusu.

u koliko sati je utakmica večeras

Što poslužiti uz ovu juhu od leće

• Domaći humus
• Pečeni pita čips
• Tradicionalna grčka salata
• ili Humus Crostini
• Spanakopita
• Zelena salata

Sastojci

• 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus još za posluživanje
• 1 žuti ili crveni luk narezan na kockice
• 3 rebra celera, narezana na kockice
• 2 mrkve, oguljene i narezane na kockice
• 4 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žličica soli
• 1 žličica papra
• 1 žlica mljevenog kima
• 1 žlica suhog origana
• 1 funta zelene leće, isprane i ocijeđene
• 1 (15 oz.) konzerva rajčice narezane na kockice
• 3 lovorova lista
• 8 šalica juhe od povrća
• 1/4 šalice crvenog vinskog octa
• 1 šalica svježeg talijanskog peršina s ravnim lišćem

Upute

Ploča za kuhanje

1. Zagrijte ulje u velikom loncu na srednjoj vatri. Dodajte luk i pirjajte dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte celer, mrkvu, češnjak, sol i papar i pirjajte još 5 minuta.
2. Dodajte kumin, origano, leću, rajčicu, lovor i juhu. Promiješajte da se sjedini i pustite da prokuha. Pirjajte dok leća ne omekša, oko 45 minuta.
3. Umiješajte ocat i peršin. Po potrebi prilagodite začine po ukusu.
4. Poslužite s malo maslinovog ulja i još octa po želji.
   

Instant pot

1. Odaberi preskočeni način rada i dodajte maslinovo ulje u Instant lonac. Dodajte luk, celer i mrkvu i pirjajte dok ne omekšaju, oko 5 minuta. Dodajte češnjak, sol i papar i pirjajte još 2 minute.
2. Odaberi otkazati . Dodajte 6 šalica juhe (u ekspres loncu je potrebno manje juhe jer ima puno manje isparavanja) i ostružite sve komadiće koji se mogu zaglaviti na dnu. Dodajte kumin, origano, leću, rajčicu i lovor.
3. Zaključajte poklopac, s ventilom postavljenim na brtvljenje. Postavite na ručni način rada (visoki tlak) na 5 minuta. Pot će trebati oko 20 minuta da dođe do pritiska prije nego što odbrojavanje počne. Prirodno otpustite pritisak na 5 minuta, a zatim brzo otpustite preostali pritisak. Pažljivo skinite poklopac.
4. Umiješajte ocat i peršin. Po potrebi prilagodite začine po ukusu.
5. Poslužite s malo maslinovog ulja i još octa po želji.
   

Bilješke

Ovu juhu volim završiti s prstohvatom ljuskave morske soli, mljevenim pahuljicama crvene paprike i maslinovim uljem. To dodaje toliko okusa.

Ako volite zelje, uvenujte u 5 oz. bebi špinata na kraju.

Preporučeni proizvodi

Kao Amazonov suradnik i član drugih pridruženih programa, zarađujem od kvalificiranih kupnji.

• Zelena leća
• Vegan u trenu: 103 biljnih recepta za vaš instant lonac
• Instant pot

Informacije o prehrani:

Nutritionix automatski izračunava podatke o prehrani. Nisam nutricionist i ne mogu garantirati točnost. Ako vaše zdravlje ovisi o informacijama o prehrani, molimo vas da ponovno izračunate pomoću svog omiljenog kalkulatora.