Domaći pita čips (pečeni ili prženi na zraku)

Domaći pita čips je tako lako napraviti! Samo 5 ili 10 minuta u fritezi ili pećnici i pečeni su do hrskavog savršenstva i spremni za humus i druge umake. Dopustite mi da vam pokažem kako napraviti pita čips s nekoliko različitih začina.

Domaći čips od pita puno je ukusniji od kupljenog u trgovini, a za pripremu vam je potrebno samo nekoliko minuta. Slatko možete napraviti s cimetom i šećerom, ili slano, s morskom soli i/ili drugim začinima poput za’atara.

Sljedeći put kada budete kod Trader Joea, uzmite vrećicu pita kruha i upotrijebite nešto za pita punjene povrćem, humus , klice brokule , i falafel . Ostatak iskoristite za ove fantastične domaće pita čips.

Kako napraviti pita čips

Ovaj recept koristi samo jedan krug pita kruha, što čini 16 čipsa, iako recept možete udvostručiti ili utrostručiti.

Prerežite krug na pola, zatim na pola u drugom smjeru i još dvaput da biste dobili 8 trokuta.

Neke marke pita kruha imaju vrlo otvorene džepove, poput ovog od Trader Joe's. Ako je moguće, razdvojite slojeve tako da imate 16 trokuta. To nije potrebno ako su stranice zalijepljene, ali možda ćete morati peći dodatnu minutu ili dvije, a čips možda neće postati tako hrskav.

Premažite trokutiće sprejom za kuhanje i začinima po želji. Raširite ih u jednom sloju tako da se ravnomjerno ohrskaju.

Moj omiljeni način za pravljenje pita čipsa je u fritezi, jer se hrskaju ravnomjernije nego u pećnici, baš kao i kod Friteza Pomfrit .

Domaći začini za pita čips

morska sol

Prstohvat ljuskave morske soli odlična je opcija kada koristite čips od pita s ukusnim umakom kao što je naš super aromatičan Edamame Basil Hummus . Za bolji okus, umjesto toga probajte sol s tartufima.

Za’atar

Ova bliskoistočna mješavina začina izvrstan je kompliment za pitu i humus. Za'atar je kombinacija sjemenki origana, timijana, sumaka i sezama. I dalje će vam trebati malo soli kada ga koristite.

Češnjak i začinsko bilje

Češnjak u prahu, sol i svježi peršin čine pitu čipsa dodatnog okusa koji je izvrstan na zelenoj salati (poput masne salate).

Cimet šećer

Za slatku poslasticu probajte domaći čips od pita s cimetom. Humus ćete, naravno, htjeti preskočiti, ali izvrsni su sami, kao dio desertne daske ili s umakom od slatkog kremastog sira.

Ukusni umaci za pita čips

• Najbolji domaći humus
• Baba Ganoush
• Tzatziki
• Klasične bruskete od rajčice
• Bruschetta od avokada
• Mediteranska salata od leće
• Labneh Dip
• Edamame Basil Hummus
• Prebroj salatu

Je li pita čips zdrav'>

Pita čips limenka biti zdrav ili ne. Moj omiljeni čips od pita iz dućana pržen je na ulju i ima puno masti. Međutim, postoje komercijalno dostupne sorte koje su manje masnoće. Domaći pita čips je najzdravija opcija, jer je za pečenje ili kuhanje u fritezi potrebno mnogo manje ulja, a možete birati i kvalitetu pita kruha.

Čuvanje ostataka čipsa

Ostatak domaćeg pita čipsa najbolje je čuvati na sobnoj temperaturi u smeđoj vrećici s malo ventilacije kako bi ostao hrskav. Smatram da ovi ostaju ukusni i do 2 dana.

Savjeti i zamjene za savršeni domaći pita čips

• Pita čips bez ulja . Ove pita čips možete tostirati bez ulja, međutim, neće biti tako hrskavi i lijepo zapečeni. Osim toga, začini se neće pridržavati.
• Pita čips bez glutena. U trgovinama su dostupne marke pita kruha bez glutena ili možete pokušati napraviti svoj vlastiti pita bez glutena .
• 1 naspram 2 sloja. Neke se pita lako odvajaju, a druge ne. Možete peći ili pržiti ove pita čips u jednom ili dva sloja, ali vrijeme kuhanja bit će gotovo udvostručeno za čips od 2 sloja, i naravno, dobit ćete upola manje čipsa.

Sastojci

• 1 džep za pita (koristio sam Trader Joe's)
• sprej za kuhanje (maslinovo ulje, kokosovo ulje, itd.)

morska sol

• 1/4 žličice morske soli (ili soli od tartufa)

Za'atar pita čips

• 1/4 žličice morske soli
• 1 žlica za'atara

Trava češnjaka

• 1/2 žličice češnjaka u prahu
• 1/4 žličice morske soli
• 1 žlica nasjeckanog svježeg peršina

Čips pita s cimetom

• 1 žlica šećera (turbinado ili trska)
• 1/2 žličice mljevenog cimeta
• prstohvat morske soli

Upute

Pita čips za fritezu

1. Zagrijte fritezu na zrak na 350°F.
2. Pita kruh narežite na trokute. Ako se kruh može odvojiti, odvojite polovice. Ako ne, u redu je otići zajedno. Neke marke pita kruha otvaraju se lakše od drugih.
3. Obilno premažite sprejom za kuhanje (ili pokapajte maslinovim uljem). Ravnomjerno pospite začinima i stavite u košaru friteze.
4. Pržite na zraku 5 minuta, ili dok ne postanu zlatne i hrskave. Provjerite ranije jer se uređaji i pita razlikuju.

Pita čips pečen u pećnici

1. 1. Zagrijte pećnicu na 375°F.
2. Pita kruh narežite na trokute. Ako se kruh može odvojiti, odvojite polovice. Ako ne, u redu je otići zajedno. Neke marke pita kruha otvaraju se lakše od drugih.
3. Obilno premažite sprejom za kuhanje (ili pokapajte maslinovim uljem). Ravnomjerno pospite začinima i stavite na lim za pečenje.
4. Pecite 5-7, dok ne porumene i ne postanu hrskavi. Provjerite ranije jer se uređaji i pita razlikuju.

Bilješke

Sprej za kuhanje ravnomjernije oblaže kruh, ali možete pokapati malo maslinovog ulja ako nemate sprej za kuhanje.

koji dan bljesak emitira

Pita kruh se sastoji od dva sloja koji čine džep. Možete odvojiti slojeve za tanki čips ili zadržati šav netaknutim za 2-slojne, debele pita čipsove. Imajte na umu da će se vrijeme kuhanja gotovo udvostručiti ako ne odvojite slojeve, a na kraju ćete dobiti upola manje čipsa. Trebat će vam i nešto manje začina.

Informacije o prehrani:

Nutritionix automatski izračunava podatke o prehrani. Nisam nutricionist i ne mogu garantirati točnost. Ako vaše zdravlje ovisi o informacijama o prehrani, molimo vas da ponovno izračunate pomoću svog omiljenog kalkulatora.