sofritas

Najbolji recept za tofu Chipotle sofritas savršen za veganske tacose ili Chipotle sofritas burrito zdjele! Pitate se 'Što je sofritas

Mi smo ovdje dugogodišnji ljubitelji zdjelica za burrito. Mislim da je prva zdjela za taco/burrito koju sam objavila bila ova Brza taco zdjela s guacom u 2014! Nedavno smo napravili nevjerojatno Instant posuda za burrito od crnog graha i smeđe riže , a nakon toga dobio sam nekoliko zahtjeva za kopiju Chipotleovih sofrita, koji su popularni dodatak zdjeli za burrito. Ako ste i vi ljubitelj jela u zdjeli, nemojte propustiti cijeli moj post 30+ NAJBOLJIH Buddha zdjela.

Chipotle sofritas začinjena su visokoproteinska veganska alternativa taco 'mesu'. Lako je napraviti izvrstan dodatak tacosima, burritima i zdjelicama za burrito. Gotovo kao a kajgana tofua , ali s potpuno drugačijim okusima. Ako imate djecu i želite isprobati još recepata za tofu, svakako isprobajte ove Hrskavi pečeni tofu nuggets isto!

Što je Sofritas'>

Kad sam prvi put čuo za sofritas u Chipotleu, primijetio sam koliko je ta riječ slično zvučala sa soffritto, koji je talijanska baza za mnoga jela od juha do umaka za tjesteninu. Poput talijanskog soffritta i francuske verzije, mirepoix, španjolski/latinski sofrito mješavina je sitno nasjeckanog povrća poput luka i paprike koje se zajedno pirja.

Vidio sam samo tofu sofritas u Chipotle Mexican Grill-u, iako u Santa Barbari imamo meksički restoran u potpunosti biljnog porijekla, Vegan Green Go , koji koristi slične sastojke kao što je soyrizo. Chipotle sofritas napravljeni su od mrvljenog čvrstog tofua u ljutom, dimljenom umaku od Chipotle paprike.

Čipotle sofritas Sastojci

Došao sam do ovog recepta za sofritas od Chipotlea nakon što sam brzo pregledao njihov popis Sastojci .

• Tofu. preporučam Trader Joe’s Organic High Protein tofu , koji je mnogo čvršći od prosjeka.
• Luk
• Zeleni papar u zrnu
• Češnjak
• Kim
• Origano
• Umak od rajčice
• Paste od rajčice
• Prskanje crvenog vinskog octa

Recept za sofritas

Korak 1: Skuhajte tofu

Tofu ocijedite i osušite. Narežite na kriške. Iako sam na slici sastojaka pokazao tradicionalni ekstra čvrsti tofu iz Sproutsa, zapravo preporučam korištenje Trader Joeovog visoko proteinskog ekstra čvrstog tofua (prikazano u videu) ovdje ako je ikako moguće. Mnogo je čvršći i nećete imati nikakav rizik od kašastih sofrita. Volim kuhati kriške tofua dok ne porumene, a zatim drvenom žlicom razbiti u mrvice. Prebacite tofu u drugu posudu i ostavite sa strane.

Korak 2: Napravite Chipotle umak

Pirjajte luk i papriku dok ne porumene i ne postanu prozirni. Zatim dodajte preostale sastojke za umak.

Ako prije niste koristili chipotle paprike, ovo je sjajno vrijeme za učenje. Chipotles u adobo su ljute paprike. Možete koristiti paprike i/ili adobo umak kako biste dodali toplinu meksičkim receptima. Volim dodati malo crnom grahu. Malo adobo umaka bi bilo super u ovome Kubanski recept za crni grah ili ove Pinto grah . Ili čak ovaj Instant Pot Chili .

Korak 3: Dodajte tofu u umak

Treba li više okusa'>

Kako koristiti Chipotle Sofritas

• Umjesto tempeh smjese na ovome Taco salata
• Na a zdjela za burrito
• Kao taco punjenje

Sastojci

• 1 blok ekstra čvrstog tofua, preporučuje Trader Joe’s High Protein
• 2 žlice maslinovog ili avokadovog ulja, podijeljeno
• 1 mali žuti luk, narezan na kockice
• 1 mala zelena paprika, narezana na kockice
• 3 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žličica suhog kima
• 1 žličica origana
• 1/2 šalice umaka od rajčice
• 1 žlica paste od rajčice
• 1 chipotle paprika, sitno nasjeckana
• 2 žličice adobo umaka, plus još po ukusu
• 1/2 žličice morske soli
• 1/4 šalice vode
• 1 žličica crvenog vinskog octa
• 1/2 šalice svježeg lišća cilantra

Upute

1. Izvadite blok tofua iz pakiranja i ocijedite. Osušite ručnikom. Izrežite na ploške od 3/4' i ponovno osušite.
2. Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte kriške tofua i kuhajte dok ne porumene, oko 4 minute. Preokrenite i zarumenite s druge strane. Drvenom žlicom ili lopaticom razbijte tofu u mrvice. Nastavite pirjati još nekoliko minuta da porumeni. Izmrvljeni tofu prebacite na tanjur i ostavite sa strane.
3. U istoj tavi zagrijte preostalo ulje. Dodajte luk i papriku i pirjajte na srednjoj vatri dok ne omekšaju, oko 5 minuta. Dodajte češnjak, kim i origano i pirjajte još jednu minutu.
4. Dodajte umak od rajčice, pastu od rajčice, chipotle, adobo umak, sol i vodu. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta uz često miješanje.
5. Dodajte izmrvljeni tofu i crveni vinski ocat i promiješajte da se sjedini. Dodajte još soli i/ili adobo umaka po ukusu. Obilno ukrasite svježim cilantrom.
6. Poslužite svoje chipotle sofritas kao taco punjenje ili dio zdjele za burrito.

Informacije o prehrani:

Nutritionix automatski izračunava podatke o prehrani. Nisam nutricionist i ne mogu garantirati točnost. Ako vaše zdravlje ovisi o informacijama o prehrani, molimo vas da ponovno izračunate pomoću svog omiljenog kalkulatora.