Tjestenina i slanutak

Pasta e ceci, ili juha od tjestenine i slanutka (garbanzo grah) na engleskom, jednostavan je recept za talijansku juhu od sastojaka koje možda već imate u smočnici.

Naše Juha od povrća od slanutka je nedavno ovdje popularan recept. To je jedan od naših omiljenih recepata za zdravu povrtnu juhu, a ima klasični okus pileće juhe. Nedavno me prijatelj podsjetio na sličnu talijansku verziju: Pasta e Ceci.

Postoji nekoliko verzija talijanskih ceci (slanutka) juha. Svjetsko tržište prodaje vrlo jednostavno juha od rajčice od slanutka to bi bilo lako kopirati. Moja verzija pasta e ceci juhe od slanutka više liči minestrone ili tjestenina e fagioli. Ako još niste probali naše Talijanska juha od povrća i Farro , morate krenuti tamo sljedeći. A ako tražite sličan Instant pot recept, probajte naš omiljeni Instant lonac Minestrone juha . Za djecu, probajte naše Zasigurno .

Sastojci za tjesteninu i slanutak

Sjajna stvar ove jednostavne juhe je da postoji velika šansa da već imate sve što vam treba. Držim da rastu ružmarin i timijan u dvorištu tako da su uvijek pri ruci. Evo što će vam trebati:

• slanutak. Možete koristiti 2 (15 oz.) konzerve/pakiranja kuhanog slanutka ili naučite kuhati sušeni slanutak .
• Juha od povrća
• Luk
• Češnjak
• Ružmarin i timijan
• Kockice rajčice
• Mala tjestenina kao što su ditalini, orzo ili zvjezdice
• Sol i papar (tu su sjajne pahuljice crvene paprike)

Kako napraviti tjesteninu e Ceci juhu od slanutka

Počnite pirjanjem luka dok ne omekša.

Dodajte češnjak i začinsko bilje i možda prstohvat pahuljica crvene paprike. Nastavite pirjati još jednu minutu.

Zatim dodajte juhu, rajčice, slanutak, sol i papar. Neka sve prokuha.

Uklonite stabljike začinskog bilja i ubacite oko šalice juhe u blender da se pire. To će pomoći da se juha zgusne.

Pročišćenu juhu umiješajte natrag u lonac. Dodajte malu tjesteninu odmah u juhu koja se krčka i kuhajte do al dente.

Začinite po želji i umiješajte nekoliko velikih šaka špinata ako želite.

Više recepata od slanutka koji će vam se svidjeti

• Klasični humus
• Prebroj salatu
• Salata od kvinoje od slanutka
• Kako kuhati slanutak
• Falafel
• Korejski BBQ Bento zdjele od slanutka
• Grčka salata od slanutka

Sastojci

• 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 žuti luk narezan na kockice
• 3 češnja češnjaka, mljevena
• prstohvat pahuljica crvene paprike
• 2 grančice svježeg ružmarina
• 4 grančice svježeg timijana
• 1 lovorov list
• 1/2 žličice morske soli
• 6 šalica juhe od povrća
• 1 (15 oz.) konzerva rajčice narezane na kockice
• 2 (15 oz.) konzerve slanutka (garbanzo grah), ocijeđene
• 3/4 šalice male tjestenine (ječam, prstima, itd.)
• 4 šalice bebi špinata

Upute

1. Zagrijte ulje u velikom loncu na srednjoj vatri. Dodajte luk i pirjajte dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte češnjak i listiće crvene paprike i pirjajte još minutu dulje. Dodajte začinsko bilje, sol, juhu, rajčicu i slanutak i pustite da prokuha.
2. Pirjajte otklopljeno oko 10 minuta. Uklonite lovorov list i stabljike začinskog bilja.
3. Laganom kutlačicom pažljivo prebacite oko 1 šalicu smjese za juhu u blender i izmiksajte pire. Kada pravite pire vruće tekućine, uvijek držite poklopac otvoren ili središnji otvor otvoren i pokrijte ga kuhinjskom krpom. Pročišćenu juhu ulijte natrag u lonac.
4. Dodajte tjesteninu i pirjajte dok ne bude al dente, oko 7 minuta. Začinite po ukusu solju i paprom.
5. Špinat umiješajte u juhu samo dok ne uvene. Poslužite odmah. Završite s malo maslinovog ulja ili parmezana.

Informacije o prehrani:

Nutritionix automatski izračunava podatke o prehrani. Nisam nutricionist i ne mogu garantirati točnost. Ako vaše zdravlje ovisi o informacijama o prehrani, molimo vas da ponovno izračunate svojim omiljenim kalkulatorom.